Соберись, друг, эти кислые коктейли заставят твои губы целовать стеклянную посуду, глоток за глотком. Являетесь ли вы поклонником хрустящего кислого яблока, ноток сочных цитрусовых или чего-то необычного, вы найдете свой следующий любимый напиток прямо здесь.
Не нужно принимать антацид; это идеальный баланс кисло-сладких напитков.
Виски Сауэр
Пожалуй, самый известный из кислых коктейлей, но некоторых людей пугает использование яичных белков. Хотя яичный белок делает этот классический напиток таким же кислым и пикантным, вы можете использовать аквафабу, чтобы добиться этой цели.
Ингредиенты
- 2 унции виски
- 1 унция свежевыжатого лимонного сока
- ¾ унции простого сиропа
- 1 яичный белок
- Лед
- Настойка для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте виски, лимонный сок, простой сироп и яичный белок.
- Встряхивайте в течение примерно 45 секунд, чтобы смешать ингредиенты и образовать пену.
- Добавьте лед в шейкер.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Осторожно добавьте три-четыре капли биттера, протаскивая коктейльную шпажку, чтобы создать узор.
Краткий факт
Виски сауэр можно подавать со льдом в стакане рокс или в охлажденном бокале-купе.
Амаретто Сауэр
Кислый амаретто более сладкий, чем кислый. Это ореховая вариация типичного сауэра виски.
Вы можете взболтать амаретто с вином, добавить немного водки или остановиться на классической смеси. Получите свои рецепты здесь!
Текила Сауэр
Не путайте маргариту с текилой сауэр. Хотя кислая лимонная маргарита может быть великолепно терпкой, она сильно отличается от кислой текилы.
Ингредиенты
- 2 унции репосадо текилы
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- ¾ унции свежевыжатого сока лайма
- ½ унции сиропа агавы или простого сиропа
- 1 яичный белок
- Лед
- Настойка и лайм для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте текилу, сок лимона, сок лайма, сироп агавы и яичный белок.
- Встряхивайте в течение примерно 45 секунд, чтобы смешать ингредиенты и образовать пену.
- Добавьте лед в шейкер.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Украсьте каплями биттера и кружком лайма.
Нью-Йорк Сауэр
Нью-Йорк сауэр - это виски сауэр с оттенком красного вина. Да, это так просто.
Ингредиенты
- 2 унции виски
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- ½ унции простого сиропа
- 1 яичный белок
- Лед
- ¾ унции Мерло или Пино Нуар
Инструкции
- В шейкер добавьте виски, лимонный сок, простой сироп и яичный белок.
- Встряхивайте в течение примерно 45 секунд, чтобы смешать ингредиенты и образовать пену.
- Добавьте лед в шейкер.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Медленно создайте всплеск красного вина, наливая красное вино по тыльной стороне барной ложки. Не смешивайте.
Коктейль «Армия и Флот»
Классический коктейль, когда армия и флот встречаются в футболе. Коктейль «армия и флот» представляет собой ореховый джиновый напиток с приятной кислинкой. Рецепт найдете здесь.
Кислый Дайкири
Наслаждайтесь кисловатым вкусом солнечного дайкири.
Ингредиенты
- 2 унции серебряного рома
- 1 унция свежевыжатого сока лайма
- ½ унции простого сиропа
- Лед
- Кусочек лайма для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, ром, сок лайма и простой сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте долькой лайма.
Перуанский Писко Сауэр
В вечном писко сауэр используется виноградный бренди, чтобы сделать его ярче и отличить от обычных кислых коктейлей. Получите базовый рецепт и несколько вкусных вариаций прямо здесь.
Джин Сауэр
Не бойтесь, дорогие любители джина, для вас тоже есть кисло-терпкий коктейль.
Ингредиенты
- 2 унции сухого джина
- 1 унция свежевыжатого лимонного сока
- ½ унции простого сиропа
- 1 яичный белок
- Лед
- Цедра лимона для украшения
Инструкции
- Охладите стакан купе.
- В шейкер добавьте джин, лимонный сок, простой сироп и яичный белок.
- Встряхивайте в течение примерно 45 секунд, чтобы смешать ингредиенты и образовать пену.
- Добавьте лед в шейкер.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте цедрой лимона.
Коктейль с кислым джином Саутсайд
Напиток, которому почти сто лет, это лимонно-мятный джин-мартини с нужным количеством морщин.
Ингредиенты
- 4-6 листьев свежей мяты
- 2 унции джина
- 1 унция свежевыжатого лимонного сока
- ¾ унции простого сиропа
- Лед
- Листик мяты для украшения
Инструкции
- Охладите стакан купе.
- В шейкере слегка перемешайте листья и лимонный сок.
- Добавьте лед, джин и простой сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедите в охлажденный стакан, добавив в него несколько кусочков перемешанной мяты.
- Украсьте листиком мяты.
Классический буравчик с кислым лаймом
Знаете ли вы, что существует целый мир терпких коктейлей из буравчика? Вы можете выбрать:
- Освежающая тропинка из огуречных буравчиков
- Путешествие с буравчиком травянистого базилика
- Простой буравчик с лаймовой водкой
- Классическая дорога с буравчиком из кислого джина
Новара Кампари Сауэр
Горько-кислый напиток, одновременно привлекательный и яркий, но и уникальный. Это павлин кислых коктейлей.
Ингредиенты
- 2 унции Кампари
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- ½ унции имбирного сиропа
- 1 яичный белок
- Лед
- Коктейльная вишня для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте кампари, лимонный сок, имбирный сироп и яичный белок.
- Встряхивайте в течение примерно 45 секунд, чтобы смешать ингредиенты и образовать пену.
- Добавьте лед в шейкер.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте коктейльной вишней, нанизав ее на шпажку и расположив по бокалу.
Кислые лимонные коктейли
Лимон - олицетворение кислого, и не зря. Вот лишь несколько вкусных лимонных возлияний, которые стоит попробовать:
- Терпкий мартини с лимонной каплей (на самом деле, существует множество восхитительных вариаций мартини с лимонной каплей)
- Очень кислые коктейли с лимончелло
- Яркая и кислая лимонная маргаритка
- Разнообразные коктейли с лемонграссом для веселого летнего напитка
Мартини с кислым яблоком
Мартини с кислым яблоком пользуется определенной известностью, но не заблуждайтесь, этот рецепт далеко не приторный.
Ингредиенты
- 1½ унции кислой яблочной водки
- ¾ унции ликера из зелёных яблок
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- Лед
- Ломтик яблока для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, водку из зеленого яблока, ликер из зеленого яблока и сок лайма.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте ломтиком яблока.
Кислые коктейли Юдзу
Красивая и умопомрачительная смесь лимона, лайма и грейпфрута, коктейли юдзу просто невероятные. Проще говоря: кислые коктейли юдзу - одни из лучших кислых коктейлей, о которых вы даже не слышали. Готовы их попробовать? Рецепты напитков юдзу можно найти здесь.
Найди свою главную выжимку в этих кислых коктейлях
У вас возникнут преданные цитрусовые отношения с этим выбором кислых коктейлей. Конечно, ваши друзья могут спросить: «У тебя есть еще цитрусовые?» Но вы не сможете услышать их из-за звука шейкера.
