Если ваш шкаф для специй переполнен, и вы отчаянно ищете новые рецепты, чтобы использовать часть изобилия этих контейнеров с выдвижными крышками, ознакомьтесь с этим простым руководством, которое покажет вам, как приготовить ром со специями в домашних условиях. Смешав различные специи с ромом и дав им настояться на ночь, чтобы они придали аромат, вы приготовите напиток, который сможет конкурировать с рецептами любого крупного бренда.
Примечания по приготовлению домашнего пряного рома
Поскольку эти рецепты домашнего рома с пряностями требуют, чтобы ингредиенты настаивались около двадцати четырех часов, использование свежих специй и фруктов и их измельчение, нарезка или измельчение самостоятельно дадут вам в конечном итоге наиболее насыщенный вкус. Кроме того, вам понадобится закрывающаяся банка (хорошо подойдет каменная банка), чтобы замачивать в ней порции.
Домашний ром со специями
Этот восхитительно крепкий пряный ромовый напиток имеет нотки апельсина и имбиря и может похвастаться ассортиментом традиционных специй. Настаивайте в течение двадцати четырех часов, чтобы быстро получить результат, или настаивайте в течение нескольких недель, чтобы получить действительно сильный вкус. Из этой партии получается около десяти порций пряного рома.
Ингредиенты
- 1 бадьян
- 1 стручок ванили
- 1 палочка корицы
- 2 гвоздики, целые
- 1 стручок кардамона
- 2 целых семени мускатного ореха
- 1 чайная ложка имбиря, нарезанного ломтиками
- 2 апельсиновые корки
- 4 чашки золотого рома
Инструкции
- В стеклянную банку с герметичной крышкой добавьте анис, стручки ванили, палочку корицы, гвоздику, кардамон, мускатный орех, имбирь и цедру апельсина.
- Налейте сверху ром и закройте банку.
- Закройте банку и оставьте ингредиенты на неделю на подоконнике, периодически встряхивая.
- Процедите смесь через неделю; процедите дважды, если пропитаны молотыми специями.
- Перелейте пряную смесь в новый закрывающийся контейнер и храните в прохладном месте на неопределенный срок.
Осенний пряный ром
Чтобы получить пряный ром, который невероятно хорошо сочетается с покачивающимися яблоками, стогами сена и меняющими цвет листьями, попробуйте этот осенний рецепт пряного рома. В эту конкретную партию к смеси добавляется яблочный сидр для более сладкого вкуса, и получается около шести порций.
Ингредиенты
- 1 бадьян
- 1 стручок ванили
- 1 палочка корицы
- 2 гвоздики, целые
- 2 семени мускатного ореха
- 1 кусочек имбиря, нарезанный
- 1 чашка яблочного сидра
- 3 чашки золотого рома
Инструкции
- В каменной банке смешайте звездчатый анис, стручки ванили, палочку корицы, гвоздику, мускатный орех, имбирь и душистый перец. Добавьте в банку яблочный сидр и золотой ром.
- Закройте банку и дайте ароматам настояться двадцать четыре часа.
- Процедите смесь через мелкое сито или марлю в отдельную банку и закройте крышкой.
Жгучий пряный ром
Если вам нравятся более острые блюда, попробуйте приготовить этот обжигающий пряный ром, в который добавляются более острые ингредиенты, такие как кайенский перец, горошины перца и душистый перец. Из этой партии получается около шести порций.
Ингредиенты
- 1 кусочек свежего имбиря, нарезанный кубиками
- 1 звездчатый анис
- 3 горошины черного перца
- 3 целые гвоздики
- 1 палочка корицы
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Дэш мускатный
- Дэш душистый перец
- Дэш кайенский перец
- 2 чашки темного рома
Инструкции
- В каменной банке смешайте имбирь, бадьян, черный перец горошком, гвоздику, корицу, ваниль, мускатный орех, душистый перец и кайенский перец. Наполните банку ромом.
- Закройте банку и дайте ароматам настояться двадцать четыре часа.
- Процедите смесь через мелкое сито или марлю в отдельную банку и закройте крышкой.
Кофейный ром со специями
Этот ром со сладкими апельсинами и кофе, также известный как 44 Cordial, станет идеальным послеобеденным напитком, как в горячем, так и в охлажденном виде. Хотя это и не настоящий ликер, сахар в этой смеси придает эссенцию ликера, которая одинаково универсальна для рецептов летних напитков.
Ингредиенты
- 1 большой пупок оранжевого цвета
- 44 кофейных зерна
- 1 стакан сахара
- 2 ванильные палочки
- 1 палочка корицы
- 4 чашки золотого рома
Инструкции
- С помощью ножа проделайте в апельсине 44 отверстия; проделайте отверстия достаточно большие, чтобы в них поместилось кофейное зерно. Набейте каждую дырочку кофейным зерном.
- Стерилизуйте стеклянную банку с носиком, достаточно широким, чтобы вместить апельсин; добавьте в банку ром, апельсин, ваниль, корицу и сахар. Плотно закройте банку и настаивайте смесь в течение 44 дней в прохладном месте.
- Через 44 дня удалите апельсин и другие крупные кусочки.
- Процедите смесь в закрывающуюся бутылку и охладите.
Тропический пряный ром
Используя равные части золотого рома и кокосового рома, этот рецепт рома с тропическими пряностями добавит ощущение глубины вашим обычным островным коктейлям. Из этой партии получается около шести порций по уникальному рецепту.
Ингредиенты
- 1 бадьян
- 1 стручок ванили
- 1 палочка корицы
- 2 гвоздики, целые
- 2 семени мускатного ореха
- 1 чайная ложка имбиря, нарезанного ломтиками
- 2 чашки кокосового рома
- 2 чашки золотого рома
Инструкции
- В каменной банке смешайте звездчатый анис, стручки ванили, корицу, гвоздику, семена мускатного ореха и имбирь. Наполните банку кокосовым и золотым ромом.
- Закройте банку и дайте ароматам настояться двадцать четыре часа.
- Процедите смесь через мелкое сито или марлю в отдельную банку и закройте крышкой.
Пряный ром на все времена
Учитывая, как легко приготовить домашнюю партию рома со специями, честно говоря, нет смысла снова покупать купленные в магазине бутылки с этим ромом. Просто добавив несколько обычных специй для выпечки и немного золотого рома, который у вас уже есть, вы можете приготовить себе стакан пряного рома, который идеально соответствует вашим конкретным вкусам. Попробуйте домашнюю порцию напитков Капитана Моргана и посмотрите, что вы думаете.
