Марди Гра, или Жирный вторник, - это праздничное время, связанное с коктейлями, парадами, четками и весельем в Новом Орлеане, ежегодное празднование с 1700-х годов. Являетесь ли вы уроженцем Нового Орлеана или просто любите тематические вечеринки Марди Гра, эти рецепты напитков Марди Гра добавят идеальный штрих вашему празднику.
Ураган
Коктейль «Ураган» - известная традиция Нового Орлеана. Напиток был изобретен во Французском квартале в 1940-х годах и считается типичным коктейлем Марди Гра.
Ингредиенты
- 2 унции светлого рома
- 2 унции темного рома
- 2 унции сока маракуйи
- 1 унция апельсинового сока
- ½ унции сока лайма
- 1 столовая ложка простого сиропа
- 1 столовая ложка гренадина
- Лед
- Ломтик апельсина для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте лед, ром, сок маракуйи, апельсиновый сок, сок лайма, простой сироп и гренадин.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в ураганный стакан со свежим льдом.
- Украсьте долькой апельсина.
Старый Карре
Вье карре - классический коньячный коктейль, возникший в Новом Орлеане после Благородного эксперимента и сухого закона. Созданный в баре Carousel в отеле Monteleone в Новом Орлеане, он обладает сочетанием вкусов, которые делают его исключительно сбалансированным коктейлем.
Ингредиенты
- ¾ унции ржи
- ¾ унции коньяка
- ¾ унции сладкого вермута
- ¼ унции Бенедиктина
- 2 тире горькой настойки Пейшо
- 1-2 блюда ароматная настойка
- Лед
- Лимонный твист для украшения
Инструкции
- В стакан для смешивания добавьте лед, рожь, коньяк, сладкий вермут, бенедиктин и биттер.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в рокс
Дейзи на Канал-стрит
Этот напиток на основе бурбона возник на Канал-стрит, перекрестке с Бурбон-стрит, где в Новом Орлеане начинается парад Марди Гра.
Ингредиенты
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- ½ унции свежевыжатого апельсинового сока
- 1 унция бурбона
- Лед
- Газированная вода
- Ломтик апельсина и вишня для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте лед, лимонный сок, апельсиновый сок и бурбон.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедите в стакан Коллинз со свежим льдом.
- Долейте газированную воду.
- Украсьте ломтиком апельсина и вишней.
Красный люциан
Еще один рецепт напитка Марди Гра из Французского квартала - красный луциан, это прекрасное сочетание сладкого и терпкого.
Ингредиенты
- 1¼ унции виски
- 1 унция амаретто
- 1 унция клюквенного сока
- Лед
- Веточка мяты для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте лед, виски, амаретто и клюквенный сок.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедите в бокал хайбол со свежим льдом.
- Украсьте веточкой мяты.
Сазерак
Сазерак представляет собой восхитительное сочетание сладкого, кислого и горького вкуса, исключительно сбалансированное и вкусное. Коктейль был изобретен в Новом Орлеане в 1830-х годах и в настоящее время считается «официальным» коктейлем Нового Орлеана. Это похоже на старомодный.
Ингредиенты
- Брызги абсента
- 2 унции ржаного виски
- ¼ унции простого сиропа
- 2-3 черточки настойки Пейшо
- Лед
- Лимонная лента для украшения
Инструкции
- Промойте рокс абсентом, выбросив остатки.
- В стакан для смешивания добавьте рожь, сироп и биттер.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедите в бокал рокс и подавайте в чистом виде или со свежим льдом.
- Украсьте лимонной лентой.
Марди Гра Мигалка
Этот коктейль отдает дань традиции Марди Гра: сверкающие поплавки в обмен на бусы.
Ингредиенты
- 2 унции темного рома
- 6 унций имбирного эля
- 1 чайная ложка гренадина
- Лед
- Веточка мяты для украшения
Инструкции
- В бокал хайбол добавьте лед, темный ром, имбирный эль и гренадин.
- Перемешайте.
- Украсьте веточкой мяты.
Рамос Джин Физз
Изобретенный в баре Нового Орлеана, салоне Imperial Cabinet в конце 1800-х годов, этот вариант шипучего джина является классическим новоорлеанским и, следовательно, классическим Марди Гра.
Ингредиенты
- 2 унции джина
- 2 унции пополам
- ½ унции сока лайма
- ½ унции лимонного сока
- 2 капли воды из цветов апельсина
- Яичный белок
- Лед
- Клубная газировка для дозаправки
- Цедра или долька лимона для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте половину джина, сок лайма, лимонный сок, воду из цветов апельсина и яичный белок.
- Встряхивайте примерно 60 секунд.
- Добавьте лед и энергично встряхивайте в течение двух минут.
- Процедите в бокал хайбол.
- Медленно долейте газированную воду.
- Украсьте цедрой лимона.
Коктейль «Лунный пирог»
Конечно, Новый Орлеан - не единственное место, где празднуют Марди Гра. Участники празднования Марди Гра в Мобиле, штат Алабама, бросают лунные пироги, поэтому коктейль из лунного пирога - идеальный напиток для Марди Гра.
Ингредиенты
- 2 унции шоколадного ликера, охлажденного
- 4 унции молока или полторы унции охлажденного
- 2 унции бананового крема, охлажденного
- Лед
- Шоколадная стружка для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, шоколадный ликер пополам и банановый крем.
- Встряхните, чтобы перемешать.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте шоколадной стружкой.
Кайпиринья
Бразилия также празднует Марди Гра на фестивале под названием Карнавал. Кайпиринья - национальный напиток Бразилии, популярный напиток на карнавале.
Ингредиенты
- 3/4 унции свежевыжатого сока лайма
- 3/4 унции простого сиропа
- 1½ унции кашаса
- Лед
- Кусочки лайма для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте лед, сок лайма, простой сироп и кашасу.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Украсьте дольками лайма.
Французский 75
Хотя это не изобретено в Новом Орлеане, что может быть лучше, чем отпраздновать с шампанским?
Ингредиенты
- ¾ унции джина
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- ¼ унции простого сиропа
- Просекко в довершение
- Лимонная лента для украшения
Инструкции
- Охладите бокал шампанского.
- В шейкер добавьте лед, джин, лимонный сок и простой сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Завершите просекко.
- Украсьте лимонной лентой.
Роффиньяк
Этот малоизвестный коктейль обязан своим названием мэру Нового Орлеана 19 века, но после того, как ваши друзья увидят это, никто его не забудет.
Ингредиенты
- 2 унции коньяка
- 1 унция малинового ликера
- Раздавленный
- Клубная газировка для дозаправки
- Лимонный твист для украшения
Инструкции
- В бокал хайбол добавьте колотый лед, коньяк и малиновый ликер.
- Дополните содовой.
- Украсьте лимонной завитком.
Бренди Круста
Этот коктейль может показаться знакомым, поскольку он является источником классической коляски.
Ингредиенты
- Кусок лимона и сахар для обода
- 2 унции бренди
- ¼ унции апельсина Кюрасао
- ¼ унции ликера мараскино
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- ¼ унции простого сиропа
- 1-2 черточки ароматной настойки
- Лед
- Цедра лимона для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- Чтобы приготовить ободок, натрите край бокала для мартини или купе долькой лимона.
- Положив сахар на блюдце, окуните половину или весь край стакана в сахар, чтобы он покрыл его.
- В шейкер добавьте лед, бренди, апельсиновый кюрасао, ликер мараскино, лимонный сок, простой сироп и биттер.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедите в подготовленный стакан.
- При желании украсьте цедрой лимона.
Оживитель трупов № 2
Хотя этот напиток помогает оживить утомленных, слишком многие, как известно, «снова не оживляют труп».
Ингредиенты
- ¼ унции абсента
- джин 1 унция
- ¾ унции Лилле Блан
- ¾ унции апельсинового ликера
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- Лед
- Лимонная лента для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- Ополосните охлажденный стакан абсентом, лишний выбросьте.
- В шейкер добавьте лед, джин, Лилле Блан, апельсиновый ликер и лимонный сок.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедите в подготовленный стакан.
- Украсьте лимонной лентой.
Молочный пунш с бренди
Этот бранч-коктейль может вызвать у некоторых удивление, но этот напиток родился и вырос в Новом Орлеане. Если вы хотите, чтобы оно было немного слаще, добавьте еще сахарной пудры.
Ингредиенты
- 1 стакан льда
- 2 унции бренди
- 6 унций молока
- ¾ столовой ложки сахарной пудры
- ¼ чайной ложки ванильного экстракта
- Колотый лед
- Тертый мускатный орех для украшения
Инструкции
- В блендер добавьте 1 стакан льда, бренди, молоко, сахарную пудру и ванильный экстракт.
- Ненадолго перемешайте примерно 10–20 секунд.
- Процедить в хайбол со льдом.
- Украсьте тертым мускатным орехом.
Празднуйте Марди Гра
Марди Гра - время праздника, и коктейли часто играют большую роль в этом празднике. Независимо от того, как вы планируете праздновать Марди Гра, эти коктейли обязательно создадут у вас праздничное настроение.
