Если вы слышали о мельнице для льна, вам может быть интересно, что это такое и используется ли такая вещь до сих пор? Вам также может быть интересно, с какой стати вам нужно измельчать семена льна. В этой статье рассматриваются преимущества молотых семян льна, а затем обсуждается выбор мельницы для льна.
Польза семян льна для здоровья
Семена льна - это коричневые или желтые семена однолетнего растения льна. Хотя многие считают семя льна зерном и используют его в рационе как таковое, это не так. Как следует из названия, это семя. Хотя выращивание и диетическое употребление семян льна существует уже много лет, только в последние годы скромное семя льна приобрело статус «чудо-продукта». И вот почему:
- Это богатый источник жирных кислот Омега-3. Вероятно, в последние годы вы много слышали о жирных кислотах Омега-3. Это связано с тем, что современная диета создала дисбаланс жирных кислот Омега-6 (которые получают из таких масел, как кукурузное и соевое) и жирных кислот Омега-3, что приводит к ухудшению общего состояния здоровья. Во многом это ухудшение здоровья и увеличение числа хронических заболеваний связано с усилением воспаления во всем организме, частично вызванным дисбалансом Омега-6/Омега-3. Повышенное потребление жирных кислот Омега-3 через льняной и рыбий жир борется с воспалительной реакцией организма. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в семенах льна, особенно важны для вегетарианцев, которые не едят рыбу и поэтому получают большую часть потребляемых жиров в виде масел омега-6.
- В нем мало углеводов. Для тех, кто пытается ограничить воздействие сахаров и крахмалов на организм, это хорошая новость. Лен, измельченный в мельнице для льна, может использоваться во многих рецептах почти так же, как и зерновая мука. Его также можно добавлять в протеиновые коктейли в качестве источника клетчатки. Пищевая ценность семян льна выше, чем крахмалов и углеводов.
- В нем много клетчатки. Общеизвестно, что клетчатка необходима для хорошего здоровья. Молотые семена льна - потрясающий источник полезных пищевых волокон.
- В нем много фитохимических веществ и антиоксидантов. Богатые питательными веществами фитохимические вещества и антиоксиданты борются со свободнорадикальным окислением в клетках, укрепляют иммунную систему организма и способствуют восстановлению клеток. Неплохо для крошечного семечка.
Зачем измельчать семена льна?
Наименее дорогой способ найти лен - купить целые семена. Предварительно молотый лен может стоить довольно дорого. Еще одно предостережение при покупке предварительно измельченного льна заключается в том, что лен довольно нежный и легко прогоркает при неправильном хранении. Купите семена, храните их в холодильнике и измельчайте по мере необходимости, чтобы продлить срок хранения семян льна.
Измельчение семян льна необходимо для высвобождения химических веществ, питательных веществ и клетчатки, содержащихся в семенах. Поскольку семена льна такие крошечные и твердые, если их не измельчить, они, скорее всего, пройдут через организм целиком. Все перечисленные преимущества для здоровья не будут реализованы, если лен сначала не измельчить и не сделать его более доступным для пищеварительного тракта. Цельные семена могут быть грубыми для организма, особенно если у вас синдром раздраженного кишечника или дивертикулит.
Выбор мельницы для льна
Существует несколько способов измельчения семян льна.
- Многие компании продают мельницу для семян льна, которая удивительно похожа на кофемолку. Вот секрет. Это кофемолка. Он только что был переименован и переименован, и обычно он имеет более высокую цену. Некоторые из них стоят почти вдвое дороже за точно такое же оборудование. Если вы встретите кофемолку, похожую на кофемолку, пропустите ее и купите вместо нее кофемолку. Этот тип кофемолки отлично подходит не только для обработки кофе. Его также можно использовать для измельчения цельных специй с семенами. Если вы хотите избежать загрязнения вкуса, приобретите отдельные мельницы для специй, кофе и льна.
- Используйте блендер или кухонный комбайн. Оба этих обычных кухонных инвентаря неплохо подойдут для измельчения семян льна. Для достижения наилучших результатов несколько раз прокрутите блендер или кухонный комбайн, пока семена не достигнут желаемой консистенции.
- Используйте низкие технологии. Это может занять больше времени, но есть способы измельчения семян льна вручную. Кухонная ступка и пестик - это простой и недорогой способ измельчения семян. Ручные мельницы для специй тоже работают неплохо. Эти типы мельниц работают как мельница для перца. Многие из них предназначены специально для измельчения льна.
Несколько заключительных советов
Лен легко включить в свой рацион. Подумайте о добавлении льна, чтобы улучшить свое здоровье, но имейте в виду следующее:
- Охладите лен и следите за его прогорклостью, внимательно соблюдая сроки годности.
- Храните семена льна в плотно закрытой таре.
- Измельчайте столько льна, сколько вам понадобится.
- Измельчите поджаренные семена, а не сырые.
С помощью этого простого совета вы уже на верном пути к тому, чтобы сделать лен здоровой частью своего рациона.
