Зимний сезон вызывает натиск конфет, печенья, напитков и десертов со вкусом мяты, и тем не менее, приготовление домашнего мятного крема может позволить вам продолжать создавать аппетитные мятные смеси еще долго после того, как зима ушла. Держите свой ментовый крем прозрачным или добавьте несколько капель зеленого пищевого красителя для драматического эффекта, но не забывайте всегда иметь порцию под рукой на случай, если из ниоткуда вас настигнет желание съесть кузнечика или жало.
Домашний крем-де-Мент
Приготовить порцию мятного крема в домашних условиях относительно легко, и на это уйдет около половины дня. По этому конкретному рецепту рассчитано около восьми порций, и его необходимо хранить в темном и прохладном месте не менее года. Если поместить ваш крем-де-мент в герметичный контейнер, он может храниться бесконечно.
Ингредиенты
- 1½ стакана листьев мяты, разделенных
- 1½ стакана сахара
- 1 стакан воды
- 375 миллилитров водки
- 3 капли зеленого пищевого красителя (по желанию)
Инструкции
- В большой емкости размешайте 1 стакан листьев мяты и добавьте водку.
- Настаивайте водку с мятой примерно двенадцать часов.
- Процедите листья мяты из смеси, убедившись, что они все удалены из водки.
- В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар и оставшуюся половину стакана мяты. Перемешайте и варите на среднем огне.
- Как только сахар растворится, дайте ему остыть; процедите листья мяты.
- Влейте мятный сироп в водку и перемешайте.
- Добавьте три капли зеленого пищевого красителя и хорошо перемешайте.
- Вылейте смесь в стеклянный контейнер и закройте.
Крем КопьяМенте
Если вам не хватает сильного мятного вкуса в большинстве рецептов крем-де-мят, попробуйте заменить листья мяты колосистой на обычные листья мяты, необходимые для смеси. Листья мяты имеют менее резкий мятный вкус, в результате чего получается мятный крем, который не кусается. Из этой партии получается около восьми порций, и ее можно хранить неопределенно долго при хранении в герметичном контейнере.
Ингредиенты
- 1½ стакана листьев мяты, разделенных
- 1½ сахара
- 1 стакан воды
- 375 миллилитров водки
- 3 капли зеленого пищевого красителя (по желанию)
Инструкции
- В большой емкости размешайте 1 стакан листьев мяты и добавьте водку.
- Настаивайте водку с мятой примерно двенадцать часов.
- Процедите листья мяты из смеси, убедившись, что они все удалены из водки.
- В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар и оставшуюся половину стакана мяты. Перемешайте и варите на среднем огне.
- Как только сахар растворится, дайте ему остыть; процедите листья мяты.
- Влейте простой мятный сироп в водку и перемешайте.
- Добавьте три капли зеленого пищевого красителя и хорошо перемешайте.
- Вылейте смесь в стеклянный контейнер и закройте.
Крем Мент без сахара
Простой способ сделать рецепт мятного крема более удобным для тех, кому приходится регулировать потребление сахара или полностью исключить сахар из своего рациона, - это заменить его другим подсластителем. Поскольку для приготовления простого мятного сиропа используется сахар, вы всегда можете заменить рецепт простым сиропом без сахара и удвоить количество листьев мяты, используемых в процессе настаивания. По этому рецепту рассчитано около восьми отдельных порций, и его можно хранить в герметичном контейнере неопределенное время.
Ингредиенты
- 1½ стакана листьев мяты, разделенных
- 1 ½ стевии или другого подсластителя
- 1 стакан воды
- 375 миллилитров водки
Инструкции
- В большой емкости размешайте одну чашку листьев мяты и добавьте водку.
- Настаивайте водку с мятой примерно двенадцать часов.
- Процедите листья мяты из смеси, убедившись, что они все удалены из водки.
- В небольшой кастрюле смешайте воду, подсластитель и оставшуюся ½ стакана мяты. Перемешайте и варите на среднем огне.
- Как только подсластитель растворится, дайте ему остыть; процедите листья мяты.
- Влейте мятный сироп в водку и перемешайте.
- Вылейте смесь в стеклянный контейнер и закройте.
Наслаждайтесь сладким мятным лакомством
В то время как у некоторых людей угощения со вкусом мяты ассоциируются только с зимними праздниками, те, кто пробовал коктейль «Крем-де-Мент», знают, что им нельзя наслаждаться только в один сезон. Помогите распространить любовь к напиткам со вкусом перечной мяты, таким как взрослый коктейль из трилистника, подарив своим друзьям порцию собственного домашнего крем-де-мятного крема, чтобы они тоже могли наслаждаться этими напитками круглый год.
