Шотландские фильмы бывают самых разных вариаций. Это потому, что это традиционный шотландский способ использования остатков воскресного жаркого и картофеля вместе с остатками еды. При этом еда будет представлена по-другому, максимально используя остатки воскресного ужина.
Создание шотландских фильмов
Хотя вы можете использовать остатки еды, вы также можете использовать свежие ингредиенты, чтобы приготовить эту вкусную и комфортную еду.
Печи на плите
Приготовьте эту печку на плите, используя остатки мяса, например баранины или ростбифа.
Ингредиенты
- 4 крупных картофеля, например, красновато-коричневых, очищенных и нарезанных кубиками
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана куриного или говяжьего бульона
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 2 столовые ложки сливочного масла, сала или остатков жареного мяса
- 1 лук, нарезанный
- 2 чашки остатков жареного мяса, нарезанных небольшими кубиками
- 1/4 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
- 1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока
Инструкции
- В кастрюле смешайте картофель, молоко, бульон, соль и перец. Накройте крышкой и доведите до кипения, периодически помешивая. Готовьте под крышкой, пока картофель не станет мягким.
- Тем временем в сотейнике растопите сливочное масло или капли со сковороды на среднем или сильном огне.
- Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким, около пяти минут.
- Добавьте мясо и готовьте, часто помешивая, пока мясо не прогреется, а лук не начнет подрумяниваться, еще три-четыре минуты.
- Перемешайте мясо и лук с картофелем. Добавьте мускатный орех и нарезанный свежий чеснок и перемешайте.
Печи
Хотя ингредиенты аналогичны рецепту печки на плите, этот рецепт позволяет испечь блюдо практически без участия рук.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки сливочного масла или капель для жарки
- 1 лук, тонко нарезанный
- 8 унций мелко нарезанных остатков жареного мяса или поджаренной колбасы
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 2 картофеля для запекания, тонко нарезанные
- 2 стакана куриного или говяжьего бульона
- 1/4 стакана свежей петрушки, мелко нарезанной
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- В большом жаростойком сотейнике с крышкой нагрейте сливочное масло или капли на среднем или сильном огне, пока оно не закипит.
- Добавьте лук и готовьте, время от времени помешивая, пока он не станет мягким и не подрумянится, пять-семь минут.
- Добавьте обжарку к луку вместе с солью и перцем, перемешайте.
- Выложите ломтики картофеля поверх мясно-луковой смеси, слоями по мере необходимости, чтобы заполнить форму.
- Осторожно залейте бульоном ломтики картофеля. Накройте форму и поставьте в духовку.
- Готовьте, пока картофель не впитает бульон и не станет золотистым, еще примерно 45 минут.
- Перед подачей посыпьте петрушкой.
Вариации
Существует множество способов творчески разнообразить рецепты горячих блюд.
- Добавьте в смесь приготовленные корнеплоды, например морковь или пастернак.
- Используйте любой вид жаркого: от жареной птицы до дичи, говядины, свинины и колбас.
- Рассмотрите возможность замены картофеля на сладкий картофель или ямс.
- Замените половину жидкости в любом рецепте пивом, например Guinness.
Также можно варьировать специи и приправы. Самое замечательное в романах то, что существует множество потенциальных вариаций на любой вкус.
Вкусная и комфортная еда
В Шотландии свити считаются комфортной едой. Накормите свою семью этим вкусным и традиционным шотландским блюдом в следующий раз, когда у вас останется жаркое и вы не будете знать, что с ним делать.
