Не обязательно быть экспертом в садоводстве, чтобы выращивать зимние овощи в Грузии. На самом деле, зимнее садоводство может быть намного проще, чем весенняя посадка или летний сбор урожая. Конечно, выдергивать меньше сорняков, а полив становится менее утомительным, потому что вам не приходится иметь дело с 100-градусной жарой. Следуя нескольким простым рекомендациям и понимая условия выращивания в вашем регионе, вы можете превратить свой зимний сад в морозильную камеру, полную домашних супов и запеканок.
Планирование
Зоны устойчивости в Джорджии варьируются от 7a в северо-западной части штата до 8b возле Саванны. Из-за больших колебаний температуры и сроков заморозков обязательно выбирайте растения, выращиваемые в вашем регионе. Первые заморозки даже в северной Грузии приходится на середину октября, поэтому вы сможете посадить рассаду до того, как земля станет слишком холодной для ее роста.
Залогом успешного зимнего сада является обеспечение того, чтобы почва оставалась достаточно теплой, чтобы растения могли достичь зрелости. Самый простой способ добиться этого - использовать приподнятые грядки. Приподнятая грядка позволяет солнцу быстрее прогреть почву. Это особенно важно, поскольку в зимние месяцы растения будут получать меньше ежедневного солнечного света. Еще один инструмент, который вы можете использовать, - это колпачок или холодная рамка. Оба предмета создают «парниковый эффект», удерживая тепло солнечных лучей близко к растению, не лишая листья прямых солнечных лучей. Колпаки и холодильные камеры также защищают нежные растения от ветра.
Виды зимних овощей, которые растут в Грузии
Эти овощи можно сажать в конце лета для получения зимнего урожая:
- Морковь
- Свекла
- Пастернак
- Рутабага
- Лук
- Капуста
- Листовой салат
- Шпинат
Эти овощи можно сажать осенью, чтобы получить весенний урожай:
- Брокколи
- Морковь
- Репа
- Кольраби
- Пастернак
- Цветная капуста
- Горчица
- Капуста
- Редис
- Свекла
Посадка
После ознакомления с датами заморозков в вашем регионе воспользуйтесь календарем, чтобы определить, когда растениям нужно выкапывать землю. Вычтите количество недель до созревания от даты первых заморозков, чтобы решить, когда сажать. В идеале зимние овощи Джорджии будут собирать урожай хотя бы пару недель, прежде чем они перейдут в состояние покоя на зиму. Такие растения, как корнеплоды, урожай которых вы не планируете собирать до весны, можно сажать через несколько недель после первых заморозков, но вам необходимо убедиться, что почва все еще достаточно рыхлая для использования.
Если земля твердая, добавьте такие добавки, как торф, вермикулит и компост, чтобы сделать ее более рыхлой. После посадки накройте толстым слоем мульчи, чтобы сохранить влагу и сохранить тепло у корней. Периодически проверяйте уровень влажности, помещая палец примерно на два-три дюйма ниже поверхности почвы. Если он кажется сухим, вам нужно будет полить. Если он кажется влажным, подождите несколько дней и проверьте еще раз.
Жатва
Внимательно следите за своим садом на предмет признаков того, что растение готово к сбору урожая. Овощам, посаженным в зимних садах, может потребоваться больше времени для созревания из-за уменьшения количества дневного солнечного света. В районах южной Грузии вы можете получить два урожая с некоторых растений, таких как брокколи. Просто отрежьте головку от стебля, когда они не совсем полноразмерные. Стебель должен успеть дать пару головок меньшего размера, прежде чем зима вступит в свои права.
