Если вы хотите отдохнуть, обратите внимание на традиционный испанский коктейль. Испанский коктейль, любимый не только вкусной едой, может удовлетворить любые желания: сладкие, соленые или уникальные. Приготовите ли вы традиционную сангрию с испанским вином или выпьете послеобеденный коктейль, у вас есть множество вариантов испанских напитков.
Сурракапоте
Двоюродный брат сангрии, зурракапоте, представляет собой смесь красного вина, фруктов, сахара и корицы. После многодневного настаивания вы можете готовить его большими партиями для праздников и вечеринок, и по этому рецепту получится около пяти порций.
Ингредиенты
- 9 унций сушеных персиков, нарезанных крупными кусочками
- 3½ унции изюма
- 3½ унции чернослива, разрезанного пополам
- бутылка сухого красного вина 750 мл, например, Риоха
- 7 унций сахарного песка
- Палочка корицы
- Цедра одного лимона
Инструкции
- В теплой воде замочите персики, изюм и чернослив на два часа.
- В кастрюлю добавьте красное вино, сахар, корицу и цедру лимона.
- Нагревайте, пока смесь не закипит.
- Снимите с огня и перемешайте.
- Процедите фрукты и добавьте в винную смесь.
- Накройте кастрюлю крышкой и снова варите примерно 15 минут.
- Снимите с огня и дайте полностью остыть.
- Храните в холодильнике плотно закрытым минимум на три дня или максимум на неделю.
- Разогрейте, чтобы подавать теплым, или подавайте охлажденным.
Ребухито
Коктейль ребухито - летний коктейль, приготовленный на основе знаменитого испанского крепленого вина шерри. Рецепт коктейля ребухито требует большого количества льда для лимонада, хереса и листьев мяты. Это идеальный освежающий летний напиток.
Ингредиенты
- 2½ унции сухого шерри
- 3¾ унции лимонно-лаймовой газировки
- Лед
- Веточка мяты для украшения
Инструкции
- В стакан рокс добавьте сухой шерри и лимонно-лаймовую газировку.
- Перемешайте.
- Украсьте веточкой мяты.
Агуа де Валенсия
Первую агуа де Валенсия подали в 1959 году в кафе Мадрид де Валенсия в Валенсии, Испания. Хотя оно было популярно среди местных жителей, оно не стало национальным явлением до 1970-х годов. В этом вкусном коктейле используется испанское игристое вино Кава. Если вы не можете найти каву, замените ее другим игристым вином, например шампанским или просекко. Рецепт рассчитан на четыре порции.
Ингредиенты
- 1½ унции лондонского сухого джина
- 1½ унции водки
- 8 унций свежевыжатого апельсинового сока
- Лед
- 750 мл кавы
- Сахар по вкусу
Инструкции
- В кувшин добавьте лед, джин, водку и апельсиновый сок.
- Перемешайте.
- Добавить каву.
- Для желаемой сладости добавьте сахар.
Сангрия
Сангрия - это освежающий летний винный пунш, который обычно готовят из фруктовых красных или белых вин, таких как Риоха.
Ингредиенты
- 750мл Риоха
- ¾ стакана свежевыжатого апельсинового сока
- ½ стакана бренди
- ¼ стакана апельсинового ликера
- 2 унции свежевыжатого сока лайма
- Лед
- Ломтик лимона и грейпфрута для украшения
Инструкции
- В большой кувшин добавьте лед, Риоху, апельсиновый сок, бренди, апельсиновый ликер и сок лайма.
- Перемешайте.
- Подавайте в бокалах со свежим льдом.
- Украсьте ломтиками лимона и грейпфрута.
Флор де Херес
Название этого коктейля переводится как «цветок из Шерри», и это еще один рецепт испанского коктейля на основе шерри. Для этого нежного коктейля используйте высококачественный херес Амонтильядо.
Ингредиенты
- Кусок лимона и сахар для обода
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- ½ унции простого сиропа
- 1 даш биттер Ангостура
- 1½ унции шерри амонтильядо
- ½ унции темного рома
- ¼ унции абрикосового ликера
- Лед
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- Чтобы приготовить ободок, натрите край бокала для мартини или купе долькой лимона.
- Положив сахар на блюдце, окуните половину или весь край стакана в сахар, чтобы он покрыл его.
- В шейкер добавьте лед, лимонный сок, простой сироп, биттер, шерри, ром и абрикосовый ликер.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедите в подготовленный стакан.
Тинто де Верано
В переводе с английского «красный летний» «тинто де верано» - это винный спритцер с причудливым испанским названием. Используйте здесь испанское вино - хорошая Риоха идеальна.
Ингредиенты
- 3 унции испанского красного вина, например, Риоха или Темпранильо
- 3 унции лимонно-лаймовой газировки
- Лед
- Ломтик апельсина для украшения
Инструкции
- В бокал для вина добавьте лед, красное вино и лимонно-лаймовую газировку.
- Перемешайте.
- Украсьте долькой апельсина.
Джин Тоника
Испанский джин-тоник берет классический хайбол и придает ему красивый оттенок, меняя как вкус, так и внешний вид.
Ингредиенты
- 2 унции джина
- тоник на 4 унции
- Веточка розмарина
- Ломтик лимона
- Лед
Инструкции
- В бокал вина добавьте лед, джин, тоник, веточку розмарина и ломтик лимона.
- Перемешайте.
Калимочо
Этот необычный коктейль довольно популярен; думайте об этом как о способе насладиться красным вином с небольшим количеством шипучки и сахара.
Ингредиенты
- 3 унции Риоха
- 3 унции колы
- Лед
- Ломтик лимона для украшения
Инструкции
- В стакан рокс добавьте лед, Риоху и колу.
- Перемешайте.
- Украсьте ломтиком лимона.
Лече де Пантера
Сливочный коктейль, этот коктейль недорог и прост в приготовлении, поэтому его популярность возросла благодаря студентам колледжей в 1970-х годах.
Ингредиенты
- 1 унция рома
- ½ унции бренди
- 2 унции сгущенного молока
- Лед
- Молотая корица для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте лед, бренди, ром и сгущенное молоко.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Украсьте молотой корицей.
Вермут
Этот коктейль - больше, чем просто сладкий вермут - на самом деле он смешан с газировкой. Уникальный? Абсолютно. Ваш следующий любимый коктейль? Полностью.
Ингредиенты
- 2 унции сладкого вермута
- Лед
- Клубная газировка для дозаправки
- Ломтик апельсина и испанские оливки для украшения
Инструкции
- В хайбол или рокс добавьте лед и сладкий вермут.
- Дополните содовой.
- Украсьте ломтиком апельсина и испанскими оливками.
Азиатский
Этот испанский кофейный напиток выделяется среди остальных своими красивыми слоями.
Ингредиенты
- 2 унции сгущенного молока
- 1 унция бренди
- ¾ унции Ликор 43
- кофейный ликер на 1 унцию
- Веточка розмарина и три целых кофейных зерна для украшения
Инструкции
- В стакан рокс добавьте сгущенное молоко.
- Медленно добавьте бренди и Ликор 43, вливая их тыльной стороной барной ложки.
- Наслаивайте кофейный ликер слоями, медленно выливая его тыльной стороной барной ложки.
- Украсьте веточкой розмарина и кофейными зернами.
Агуа-де-Севилья
Этот тропический коктейль обладает игристым и сочным вкусом, который порадует вкусовые рецепторы.
Ингредиенты
- 2 унции ананасового сока
- ½ унции виски
- ½ унции апельсинового ликера
- Лед
- 2 унции кавы
- Цедра апельсина для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте лед, ананасовый сок, виски и апельсиновый ликер.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Завершите кавой.
- Украсьте апельсиновой цедрой.
Клара де Лимон
Хотя сюда не входят спиртные напитки, это популярный испанский напиток, который вам, возможно, больше известен как шанди.
Ингредиенты
- 6 унций испанского пива
- 6 унций лимонада
Инструкции
- В пинту добавьте пиво и лимонад.
- Осторожно перемешайте.
Ментира
Кофейно-лимонный коктейль, пусть ингредиенты вас не сбивают с толку, он отлично поднимает настроение.
Ингредиенты
- 1 унция цитронной водки
- 2 унции кофейного ликера
- ½ унции эспрессо
- Лед
- Лимонад в довершение
- Вишня для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте ледяную водку, кофейный ликер и эспрессо.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедите в бокал хайбол со свежим льдом.
- Завершите лимонадом.
- Украсьте вишней.
Сол и Сомбра
Этот простой коктейль из двух ингредиентов считается дижестивом и идеально подходит для послеобеденного глотка или напитка для позднего завтрака.
Ингредиенты
- 1½ унции бренди
- 1½ унции анисовой кислоты
- Лед
Инструкции
- В стакан для смешивания добавьте лед, бренди и анисовую кислоту.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в бокал или бокал.
- Подавайте аккуратно.
Путешествующие духи
Одна из лучших частей коктейлей - это знакомство с новыми напитками и новыми культурами, отличными от вашей собственной. Никогда не знаешь, что узнаешь или откроешь, открыв шкаф и приготовив новый напиток.
