Хотя обычно это не коктейль, но забавный букет - это вкусное маленькое угощение на один или два перекуса перед едой или между блюдами. Думайте о развлекательном буше как о очищающем средстве между раундами. Благодаря этой идее эти маленькие коктейли на один укус станут идеальным способом промыть, подготовить и заправить ваши шишки.
Физ из огурцов и бузины
Сочетание огурца и бузины не является чем-то новым для коктейльной сцены, но здесь все продумано до идеального освежающего глотка.
Ингредиенты
- джин 1 унция
- ликер из бузины ½ унции
- ½ унции свежевыжатого сока лайма
- 1 тире простой сироп
- 2-3 колеса огурца
- Лед
- Всплеск газированной воды
- Маленькая ленточка из огурца для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте простой сироп с огурцом.
- Добавьте лед, джин, ликер бузины и сок лайма.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в небольшой стакан.
- Украсьте ленточкой из огурца.
Коктейль «Арбузная текила Bite Amuse-Bouche»
Думайте об этом коктейле «забавный букет» как о закусочном гаспачо. О, и ложка не нужна.
Ингредиенты
- 1½ унции арбузного сока
- ¾ унции серебряной текилы
- ½ унции свежевыжатого сока лайма
- ¼ унции медового сиропа
- Лед
Инструкции
- В шейкер добавьте лед, арбузный сок, текилу, сок лайма и медовый сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедите в небольшой стакан.
Honeycomb Amuse-Bouche
Сладкий мед и терпкий виски создают баланс сладости и остроты, как у пчелы. Только вот это жало и хорошо.
Ингредиенты
- 1 унция медового виски
- ½ свежевыжатого лимонного сока
- 1 тире апельсинового биттера
- Лед
Инструкции
- Охладите маленький стаканчик или снифтер Ника и Норы.
- В шейкер добавьте лед, медовый виски, лимонный сок и биттер.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
Коктейль для очищения вкуса клубники и базилика
Вкусный и освежающий, позвольте этим сочным и травянистым ароматам окутать вас.
Ингредиенты
- 2 свежая клубника, очищенная и нарезанная ломтиками
- 1 унция водки
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- ¼ унции гренадина
- 1 лист базилика
- Лед
- Всплеск просекко
Инструкции
- Охладите маленький бокал Ника и Норы.
- В шейкере смешайте клубнику с гренадином.
- Добавьте лед, водку, лимонный сок и лист базилика.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
Гранатовое Просекко Амус-Буш
Пузыри? Всегда. И с яркими, слегка терпкими нотами гранатового сока, это самый легкий коктейль в мире.
Ингредиенты
- 1 унция гранатового сока
- ¼ унции лимонной водки
- Лед
- 1 унция просекко
Инструкции
- Охладите бокал Ника и Норы или другой маленький бокал для коктейля.
- В шейкер добавьте лед, гранатовый сок и лимонную водку.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Завершите просекко.
Коктейль «Амьюз-Базилик»
Освежающее начало следующего блюда или тонкий, но свежий вкус, который очистит вкусовые рецепторы между блюдами. Лимон и базилик - идеальная пара.
Ингредиенты
- 1 унция водки
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- ¼ унции апельсинового ликера
- 1-2 листа базилика
- Лед
Инструкции
- В шейкер добавьте лед, водку, лимонный сок, апельсиновый ликер и базилик.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Дважды процедите в небольшой бокал рокс.
Переход от Amuse-Bouche к Amuse-Bouche-Booze
Кухня предназначена не только для экспериментов с едой, но и для изучения коктейлей и расширения границ того, на что способны ингредиенты коктейлей. Эти миниатюрные напитки могут быть небольшими по размеру, но их важность и вкус нельзя недооценивать. Прежде чем отправиться в следующее кулинарное путешествие, возьмите с собой один (кого мы обманываем, вам понадобятся все)
