Планируете ли вы вечеринку или просто задаетесь вопросом, что заказать во время следующей ночи в городе, знание самых распространенных и популярных коктейлей упрощает заказ и подачу. Коктейли обычно содержат один или несколько видов спиртных напитков, а также несколько добавок, таких как фруктовый сок, цитрусовый сок, мята, мед, биттер, газировка и/или сливки.
Популярные коктейли с джином
Джин вкусный и ароматный, потому что это спиртной напиток, дистиллированный с использованием растительных настоев, включающих такие ароматы, как кориандр, можжевельник и цедра цитрусовых. Джин был популярен в барах во времена Сухого закона, но его популярность снизилась после вступления в силу 21-й поправки, возможно, потому, что качество джина для ванн, подаваемого во время Благородного эксперимента, было очень плохим. В современных коктейлях наблюдается возрождение: производители крафтовых дистилляторов производят восхитительные джины с запатентованными интересными ботаническими ароматическими профилями, которые миксологи любят использовать для приготовления множества ароматных коктейлей.
Мартини
Мартини, возможно, самый известный и самый любимый коктейль с джином всех времен. Традиционный мартини готовится из двух простых ингредиентов: джина и сухого вермута. Его классически украшают нефаршированной испанской оливкой. Мартини - это коктейль; его не встряхивают, потому что встряхивание может привести к чрезмерному аэрированию готового продукта, что приведет к изменению шелковистого вкуса мартини. Мартини могут быть очень сухими, с небольшим количеством вермута, или влажными, с равными частями джина и вермута. Говорят, Уинстон Черчилль любил свой мартини настолько сухим, что это был настоящий джин. Мартини всегда подают холодным и в охлажденном бокале для мартини.
- Классический мартини представляет собой смесь перемешанного джина и вермута с гарниром из нефаршированных испанских оливок.
- В грязном мартини используется оливковый рассол. Поскольку грязный мартини содержит оливковый сок, его нужно слегка встряхнуть, чтобы смешать рассол с алкоголем. Для этого помешивайте его в шейкере со льдом около минуты, а затем накройте крышкой и потрясите со льдом 10 секунд.
- Одним из растительных компонентов, которые иногда используют для заваривания джина, является чай, поэтому мартини Earl Grey сочетает в себе чай с растительными компонентами хорошего сухого джина.
- Гибсон - это мартини с другим гарниром. Чтобы приготовить Гибсон, приготовьте классический мартини и украсьте его коктейльным луком вместо оливки.
- Огуречный мартини можно приготовить с джином, потому что вкус джина и вкус огурца дополняют друг друга.
- Мартини Вечерни было любимым мартини Джеймса Бонда. Это комбинация сухого джина и сухой водки, а вместо вермута используется Lillet blanc, сухой французский аперитив. Он украшен долькой лимона.
Буравчик
Буравчик - классический смешанный напиток, состоящий из кисло-сладкого напитка (равные части простого сиропа и свежевыжатого сока лайма) и двух частей сухого джина. Его взбалтывают в шейкере со льдом и подают в охлажденном бокале для мартини. Украсьте кружком лайма.
Джин Сауэр
Джин сауэр похож на буравчик тем, что это классический сауэр с джином; однако формула здесь меняется, потому что вместо сока лайма и простого сиропа для кислой смеси вы используете свежевыжатый лимонный сок. Он содержит равные части простого сиропа и лимонного сока и две части лондонского сухого джина. Взболтайте его в шейкере со льдом и подавайте прямо в охлажденном бокале для мартини. Украсьте долькой апельсина и вишней.
Джин Физ
Джин-шипение - это джин-кислый напиток с добавлением газированной воды или газированной воды. Его подают со льдом в бокале-хайболе с гарниром из вишни или дольки лимона.
Джин Рики
Джин Рики - это буравчик с добавлением газированной воды или газированной воды. Подавайте его в бокале-хайболе со льдом, украсив ломтиком лайма.
Джин с тоником
Джин с тоником, или G&T, как его называют в просторечии, представляет собой простую комбинацию ароматного сухого джина и горького тоника. Соотношение джина и тоника варьируется в зависимости от человека, который его делает, и от человека, который его пьет, поэтому, если у вас есть предпочтительное соотношение, обсудите его со своим барменом. Классический G&T подается в бокале хайбол с долькой или ломтиком лайма в качестве гарнира.
Том Коллинз
Том Коллинз похож на шипучий джин. Это классическая лимонно-кислая смесь с газировкой, но ее подают в стакане коллинз со льдом с классическим гарниром «флаг»: вишней и долькой или долькой апельсина.
Негрони
Негрони - это красивый коктейль из джина цвета заката, который получил свой цвет от Кампари, ярко окрашенного аперитива с ароматами и травами, имеющего характерно горький вкус, и сладкого вермута, более сладкой версии ароматизированного и крепленое вино красного цвета. Традиционный негрони требует равных частей джина, кампари и сладкого вермута. Его перемешивают и подают со льдом в стакане рокс, украсив ломтиком апельсина.
Больше хороших коктейлей с джином
Дополнительные вкусные и популярные напитки на основе джина включают:
- Джин Мадрас - Этот коктейль готовится из клюквенного и апельсинового соков, подается со льдом в низком стакане
- Кубок Пимма № 1. Этот типично британский летний коктейль включает ликер Пимма, фруктовые соки и специи, смешанные в кувшине и подаваемые со льдом.
- Сингапурский слинг - сладкий шипучий коктейль из бренди, фруктовых соков, тернового джина и ликеров, который подается в высоком стакане, украшенном вишней.
- Sloe gin fizz - этот коктейль похож на джин-физз, но сделан из тернового джина. Подавайте его со льдом в стакане рокс, украсив ломтиком или долькой апельсина.
Лучшие фруктовые коктейли с ромом
Ром нравится публике благодаря своей дымной сладости и является основным продуктом напитков тропической тематики. Своей универсальностью в коктейлях ром отчасти обязан своим многочисленным воплощениям и тому, как его вкусовой профиль варьируется по всему миру. Его делают из патоки или сахарного тростника, и он может быть темным, светлым, пряным или ароматизированным. Ром часто ассоциируется с тропическими напитками, поскольку на протяжении веков его производили в местах, где выращивают сахарный тростник, таких как Куба, Багамские острова, Пуэрто-Рико, Бразилия и другие страны.
Ром также стал ассоциироваться с парусными судами и пиратами, потому что он был популярен на кораблях, как в бочках в качестве напитка, так и в качестве консерванта для фруктовых соков, помогающего предотвратить цингу.
Дайкири
Существуют десятки способов приготовления дайкири, но классический дайкири - это ромовый сауэр, который содержит равные части кисло-сладкого (простой сироп и свежевыжатый сок лайма) и две части рома (обычно светлый ром, но это интересно с темным или пряным ромом). Классический дайкири взбивают со льдом и подают в охлажденном коктейльном бокале, украшенном долькой лайма.
Поскольку ром так хорошо сочетается со многими фруктами, стандартный дайкири часто менялся и теперь предлагается также в виде замороженного купажированного напитка.
- Клубничный дайкири - самый популярный вид фруктового дайкири, приготовленный из клубники, сахарного сиропа, сока лайма, рома и льда.
- Замороженный дайкири с ромом - это пьянящая смесь множества различных фруктов и ликеров, включая ежевичный бренди, банановый ликер, сок лайма, ананасовый сок и гренадин.
- Дайкири из других тропических фруктов, таких как дайкири с бананом и манго, также являются популярными замороженными купажированными ромовыми напитками.
Мохито
Мохито - это классический шипучий коктейль, приготовленный из мяты, рома, сока лайма, простого сиропа или сахара и газированной воды. Его подают в стакане хайбол, взбитом со льдом, с мятой. Мохито зародился в Гаване, и в последние годы производители ремесленных коктейлей с удовольствием предлагают вариации традиционного мохито, смешивая другие фрукты с мятой, например ягоды или местные фрукты.
Кайпиринья
Кайпиринья - национальный напиток Бразилии. В его состав входит кашаса - бразильский ром. Это простая комбинация смешанного лайма (половинка лайма) и простого сиропа (¾ унции) с двумя унциями кашасы, взбитой со льдом и процеженной в охлажденный стакан рокс.
Пина Колада
Никакое обсуждение популярных коктейлей не может обойти вниманием великолепную и вкусную пинья коладу - изысканное сочетание ананаса, рома и кокосовых сливок из Пуэрто-Рико. Его подают либо замороженным и смешанным, либо со льдом в ураганном стакане.
Ромовый пунш
Пунш имеет долгую и легендарную историю как старейший известный тип коктейля. Ост-Индская компания изобрела пунш в 18 веке как способ сохранить цитрусовые соки на борту парусных кораблей. Оригинальный пунш представлял собой сочетание рома, цитрусовых и специй. Сегодня ромовый пунш остается оплотом тропической кухни, и каждый наслаждается своим любимым рецептом.
Горячий ром с маслом
Если напиток тики не так уж и хорош в зимнюю стужу, не беда. Вы все равно можете насладиться ромовым напитком с восхитительным горячим ромом с маслом. Это сладкое сочетание маслянистого теста на молочной основе, рома и горячей воды, которое обязательно прогонит холод до костей.
Виды популярных напитков Тики
Ром - основной спиртной напиток, используемый в напитках тики, «экзотических» напитках тропической тематики, основанных на восхитительном тропическом роме. Скорее всего, если вы заказываете в баре напиток с бумажным зонтиком, скорее всего, в его составе есть ром.
- Бахама мама - этот тропический коктейль готовится из кокосового рома, кофейного ликера и ананасового сока.
- Голубые Гавайи - Голубые Гавайи, синие, как Гавайское море, - это гавайский напиток, включающий ананасовый сок, кисло-сладкую смесь, ром и синий кюрасао, подаваемый со льдом.
- Cuba libre - это классический коктейль, который легко приготовить, с колой и лаймом. Подавайте со льдом в бокале хайбол с лаймовым гарниром.
- Ураган - Этот тропический коктейль был изобретен в Новом Орлеане и быстро стал современной классикой. Содержит сок лайма и сироп маракуйи, подается со льдом.
- Темный и бурный - Национальный коктейль Бермудских островов, темный и бурный, представляет собой соблазнительную комбинацию темного рома и имбирного пива, подаваемую в бокале-хайболе со льдом.
- Май тай. Хотя май тай считается популярным тропическим напитком тики, на самом деле он был изобретен в Сан-Франциско Жюлем Бержероном, который позже стал известен как Трейдер Вик. Классический коктейль представляет собой сочетание белого и темного рома с сиропом оржеат (или амаретто), кюрасао и соком лайма.
- Зомби - Зомби-коктейль - еще одно американское изобретение, созданное в тики-баре в Лос-Анджелесе человеком по имени Донн Бич. Это мощное сочетание светлого и темного рома, кюрасао, коктейльных биттеров, сока лимона, лайма, апельсина, маракуйи и гренадина. Иногда его делают еще более крепким, добавляя ром крепостью 151.
Популярные коктейли с текилой и мескалем
Текила и мескаль производятся из агавы, выращенной в Мексике. Сприт часто изготавливают ремесленники-дистилляторы, которые на протяжении нескольких поколений производят текилу и мескаль как семейный бизнес. Существуют небольшие различия в способах изготовления текилы и мескаля, и у них есть различия во вкусе, но вы часто обнаружите, что они взаимозаменяемы в уникальных мексиканских напитках.
Маргарита
Маргарита, пожалуй, самый популярный коктейль с текилой. Классическая маргарита - это текила сауэр, приготовленная из равных частей сока лайма и сиропа агавы или апельсинового ликера с двумя частями текилы. Его встряхивают и подают со льдом в стакане рокс или процеживают и подают прямо в охлажденном коктейльном бокале с солью. Как и в случае с дайкири, универсальность базового спирта привела к появлению множества вариаций классического напитка, часто замороженного и смешанного с фруктовыми вкусами, например арбузной Маргариты.
Еще коктейли с текилой и мескалем
С множеством различных видов и стилей текилы и мескаля, существует множество популярных коктейлей.
- Кровавая Мария - это вариация классической Кровавой Мэри, которую подают с стеблем сельдерея.
- Хуан Коллинз - Классический Коллинз, в основе Хуана Коллинза лежит текила или мескаль.
- Текила санрайз - Этот красивый коктейль напоминает восход солнца своим оранжевым цветом апельсинового сока и красным цветом гренадина.
- Текила закат – Этот коктейль похож на восход солнца, но сверху плавает гренадин; это непревзойденный зонтичный напиток.
Популярные коктейли с водкой
Водка не была популярна в Соединенных Штатах в течение многих лет, пока звезды Голливуда не открыли ее в 1960-х и 70-х годах. Однако, как только водка завоевала популярность, она действительно прижилась и стала основным спиртным напитком, используемым в коктейлях в Америке на протяжении 1980-х годов и далее. Благодаря своему чистому вкусу водка остается чрезвычайно популярным ингредиентом для коктейлей.
Водка Мартини
Мартини с водкой - немного менее интересная версия мартини с джином. Водке не хватает аромата джина, но многим людям нравится чистое сочетание вермута и водки (конечно, перемешанной). Классический мартини с водкой повторяет рецепт мартини с джином, но вместо джина используется водка. Вы найдете ряд других напитков, содержащих водку и другие вкусовые ингредиенты, помеченных как мартини с водкой, хотя пуристы утверждают, что тот факт, что он поступает прямо в охлажденный бокал для мартини, не делает его мартини, а настоящий мартини - это водка. или джин и вермут с оливкой. Однако таких пуристов немного, поэтому, если вы хотите назвать это мартини, даже если оно содержит такие ингредиенты, как ирландский крем, или это яблокитини, дерзайте. Никто не осудит.
Кровавая Мэри
Кровавая Мэри - самый популярный коктейль для позднего завтрака. Базовая «Кровавая Мэри» - это простая комбинация томатного сока, водки, вустерширского соуса (только немного), лимонного сока, табаско и соли. Он украшен стеблем сельдерея. Классический напиток закатывают (перемешивают, переливая из контейнера в контейнер в шейкере) и подают в хайболе со льдом.
Однако в последние годы появилась тенденция к ультрамодным коктейлям «Кровавая Мэри», причем каждый бармен хранит свои секретные ингредиенты, чтобы придать остроту классическому блюду, например, хрен, маринованный сок, соль сельдерея, аромат бекона. водка и многое другое. Еще одна тенденция «Кровавой Мэри» - добавление чрезмерных гарниров; креветки на вертеле, кусочки пиццы, гамбургеры, ломтики бекона, а иногда и несколько из этих вещей, - все это нанизано на шампуры и застревает в напитке, так что это становится чрезмерным упражнением вместо красивой сдержанности оригинальной классики. Какой бы вид Кровавой Мэри вам ни нравился, съешьте его на бранч с вкусным омлетом и беконом.
Космополитен
Космополитен стал напитком для девочек 21 века. Частично это может быть связано с его красивым рубиновым цветом, который придает клюквенный сок, но это также может быть связано со сбалансированным сочетанием сладких и терпких вкусов сока, трипл-сек и свежевыжатого сока лайма. Космополитен встряхивают и подают прямо в охлажденном бокале для мартини, украшенном кружком лайма.
Камикадзе
Камикадзе - это кислая водка, приготовленная из равных частей кислой (сок лайма) и сладкой (трипл сек) с двумя частями водки. Его взбалтывают и подают либо прямо в охлажденном коктейльном бокале, либо со льдом в роксе. Украсит его простой завиток лайма или долька лайма.
Лимонные капли
Лимонная капля - популярный и захватывающий водочный напиток, популярность которого растет. Это простая кислая водка, приготовленная из равных частей лимонного сока и простого сиропа и двух частей цитронной водки. Напиток взбалтывают со льдом и подают прямо в охлажденном бокале для мартини с засахаренным краем. Обычно его украшают лимоном, а в некоторых случаях - лимонной конфетой.
Московский Мул
Компания Smirnoff изобрела «Московский мул» - вкусное сочетание водки (2 унции), острого имбирного пива (4 унции) и терпкого свежевыжатого сока лайма (½ унции). Классический коктейль подается со льдом в медной чашке-мул. Благодаря доступности ароматизированной водки, а также свежих сезонных фруктов, крафтовые миксологи создают множество вкусов мула, так что есть что исследовать и попробовать.
Водка Коллинз
Как и в случае с классическим мартини, водка заменяет джин в Tom Collins, создавая водку Collins. Поскольку водка менее ароматна, чем джин, коктейль имеет более чистый вкус, который кому-то нравится больше, чем «Том Коллинз», а кому-то он кажется менее интересным. Его подают в стакане коллинз со льдом и классическим гарниром в виде флага.
Обычные напитки виски-бара
Виски, виски (в Шотландии и Канаде), скотч, рожь и бурбон перегоняются из зерен (рожь, пшеница, кукуруза и ячмень), а затем выдерживаются в дереве для придания сложности. В то время как многие люди любят коктейли с венчиком в чистом виде или со льдом, коктейли с венчиком также популярны.
Старомодный
Некоторые коктейли никогда не выходят из моды, и старомодный – один из них. Эти коктейли готовятся просто из кусочка сахара, биттера, какого-нибудь виски, небольшого количества воды и льда. Стандартный гарнир - апельсиновая цедра.
Мятный джулеп
Мятный джулеп - это разновидность коктейля, известного как смэш, который содержит смешанную мяту, сахар и бурбон. Его подают в роксе или чашке для джулепа из стерлингового серебра с большим количеством мелко колотого льда, чтобы он оставался очень охлажденным. Веточки мяты - традиционный гарнир.
Виски Сауэр
Еще один классический сауэр, на этот раз приготовленный на основе виски. Виски сауэр содержит равные части кислого (лимонного сока) и сладкого (простого сиропа) с двумя частями виски на ваш выбор. Его взбалтывают и подают со льдом в стакане рокс.
Горячий Тодди
Горячий пунш - это вкусная зимняя классика, приготовленная из меда, лимонного сока, чая и венчика на ваш выбор. Как следует из названия, его подают горячим, поэтому он идеально подходит для того, чтобы прогнать зимнюю прохладу.
Ирландский кофе
Ирландский кофе – еще один напиток, который поможет расслабиться. Это восхитительное сочетание ирландского виски, кофе, коричневого сахара и слегка взбитых несладких сливок, перед которым невозможно устоять после дня, проведенного на холоде.
Манхэттен
Название этого основного напитка барменов раскрывает его происхождение; его изобрели в Нью-Йорке в конце 1800-х годов, и с тех пор он стал популярным коктейлем в стиле мартини. Классический Манхэттен содержит две части ржаного виски или бурбона и одну часть сладкого вермута, а также немного биттера Ангостура. Его перемешивают и подают прямо в охлажденном коктейльном бокале с гарниром из цедры лимона.
Роб Рой
Если заменить в манхэттенском коктейле бурбон или рожь на шотландский виски (желательно купажированный), то получится коктейль Роба Роя. Перемешайте и процедите в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте апельсиновой цедрой.
Сазерак
Сазерак был изобретен в Новом Орлеане в 19 веке, и это игра на классическом старомодном блюде. Он сделан из ржаного виски, настойки Пейшо, кусочка сахара и капли абсента, который просто ополаскивает стакан, чтобы покрыть его ароматом. Подавайте Сазерак со льдом в бокале рокс.
Более популярные коктейли
Вы также найдете множество популярных коктейлей, приготовленных из ликеров, бренди, коньяка и арманьяка и даже вина и шампанского.
- Амаретто кислый - Амаретто с кисло-сладким вкусом подается на колотом льду. Этот коктейль предлагает приятный баланс сладкого и терпкого.
- Коляска. Созданная в 1920-х годах коляска, по сути, представляет собой коньячную кислинку. Его готовят из равных частей сладкого (простого сиропа) и кислого (свежевыжатого лимонного сока) с двумя частями коньяка. Его взбивают со льдом и подают прямо в охлажденном коктейльном бокале с засахаренным краем и украшением из цедры лимона.
- Холодный чай Лонг-Айленда. Холодный чай Лонг-Айленда с водкой, ромом, текилой, джином, трипл-сек, кисло-сладким соусом и колой подается на колотом льду в стакане-хайболе. Лонг-Айлендский холодный чай выглядит как чай, но в нем есть настоящий чай. пинать. Украсьте вишней.
- Мимоза - Этот простой коктейль из шампанского готовится из игристого вина и апельсинового сока. Мимоза - восхитительный праздничный коктейль для позднего завтрака.
- Сангрия - испанский винный пунш, фруктовая сангрия, приготовленная из красного или белого вина, фруктов, спиртных напитков, таких как коньяк, и нарезанных фруктов.
Самые распространенные напитки в барах
Это лишь некоторые из множества популярных коктейлей. Некоторые из них являются современными изобретениями, а истоки других уходят в глубь веков. Среди такого разнообразия вкусов и базовых спиртных напитков вы обязательно найдете коктейль по душе. Теперь, когда вы знаете все популярные коктейли, пришло время порезвиться. Развлекайтесь с напитками, начинающимися с Q.
