Коктейли с коньяком обладают теплотой и глубиной, исходящей от одного из лучших бренди Франции. Ароматный, ароматный коньяк сам по себе очень вкусен, но он также хорошо сочетается с коктейлями. В следующих коньячных напитках и рецептах французское бренди добавляет сложности и тепла.
1. Апельсиновый кардамон Коньяк Old-Fashioned
Если вам нравится традиционная старомодность, то вам понравится эта интерпретация классики. Биттеры со вкусом кардамона придают коньячному коктейлю цветочные и пряные оттенки, а апельсиновая цедра придает коньячному коктейлю приятный цитрусовый вкус и аромат.
Ингредиенты
- 1 кубик сахара демерара
- 2–3 дэша кардамонной настойки
- 2 барные ложки газированной воды
- 2 унции коньяка
- Кубики льда
- Цедра апельсина для украшения
Инструкции
- Поместите сахар, биттер и газированную воду в стакан рокс. Дайте кубику сахара впитаться в газированную воду примерно на 1 минуту.
- Используя мадлер, разомните кубик сахара, чтобы он растворился в воде и горечи.
- Добавьте коньяк, лед и перемешайте.
- Выдавите апельсиновую цедру кожурой вниз на коктейль, чтобы высвободить цитрусовое масло, а затем бросьте ее кожурой вверх в напиток в качестве украшения.
2. Невероятный Халк
Как и его тезка, коктейль «Невероятный Халк» ярко-зеленый и необычный. А еще это необычайно вкусно; попробуйте коктейль «Невероятный Халк» с коньяком и Hpnotiq.
Ингредиенты
- 2 унции Hpnotiq original
- 2 унции коньяка
- Лед
Инструкции
- Наполните рокс льдом и добавьте Hpnotiq.
- Налейте сверху коньяк.
3. Коньяк Сауэр
Если вам нравится кислый виски, почему бы не заменить виски коньяком, чтобы приготовить коньячный коктейль с глубоким ароматом? Коньяк добавляет насыщенности, а лимон и лайм не дают ему стать приторным.
Ингредиенты
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- ¼ унции свежевыжатого сока лайма
- ¾ унции простого сиропа
- 1 ½ унции коньяка
- Лед
- Вишня для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте сок лимона, сок лайма, простой сироп и коньяк. Наполните шейкер льдом.
- Встряхните.
- Процедить в рокс, наполненный льдом.
- Украсьте вишней.
4. Стингер
На первый взгляд сочетание мяты и коньяка может показаться странным, но оно работает. Фактически, «стингер» был коктейлем аристократии высшего общества Нью-Йорка на рубеже 20-го века. Попробуйте этот рецепт жала, в котором есть коньяк и белый крем де Мент.
Ингредиенты
- 1 унция белого крема из мента
- 2 унции коньяка
- Лед
Инструкции
- Смешайте белый мятный крем и коньяк в стакане для смешивания.
- Добавьте лед и перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
5. Коньяк Имбирный Лимонад
Чтобы получить освежающий летний напиток, попробуйте имбирный лимонад с добавлением коньяка.
Ингредиенты
- 2 тонких ломтика очищенного корня имбиря, нарезанного
- ¾ унции простого сиропа
- ¾ унции лимонного сока
- 1½ унции коньяка
- Лед
- от 2 до 4 унций газированной воды
- Имбирь для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте корень имбиря с простым сиропом.
- Добавьте лимонный сок и коньяк. Наполните шейкер льдом. Встряхните.
- Процедите в рокс или хайбол, наполненный льдом. Добавьте газированную воду и перемешайте.
- Украсьте кусочком имбиря.
6. Коляска
Изобретенный в Европе после окончания Первой мировой войны отель Ritz-Carlton утверждает, что изобрел коляску. Однако откуда бы оно ни взялось, коляска - это классический коктейль, приготовленный из коньяка и куантро в коктейльном бокале со сладким засахаренным краем.
Ингредиенты
- Кусок лимона и сахар
- 1½ унции коньяка
- ¾ унции Куантро
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- Лед
Инструкции
- Охладить купе или стакан Ника и Норы.
- Чтобы приготовить ободок, натрите край охлажденного бокала долькой лимона.
- Насыпьте сахар на блюдце и окуните половину или весь край стакана в сахар, чтобы он покрыл его.
- В шейкер добавьте лед, коньяк, куантро и лимонный сок.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедите в подготовленный стакан.
7. Эгг-ног с коньяком
Добавьте коньяк в эгг-ног, чтобы получить пьянящее праздничное угощение. Это служит 6.
Ингредиенты
- 6 яиц и еще 2 желтка
- 1/2 стакана сахара демерара
- 1/4 чайной ложки соли
- 4 стакана молока (лучше цельного)
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1 чашка Коньяка
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 3/4 стакана густых сливок, слегка взбитых
Инструкции
- Поставьте большую кастрюлю на медленный огонь. Взбейте яичные желтки, сахар, соль и молоко.
- Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и процедите через мелкое сито.
- Добавьте мускатный орех, коньяк и ваниль. Остынь.
- Перед подачей добавьте взбитые сливки.
8. Французский связной
Помните классический фильм 1971 года «Французский связной» с Джином Хэкманом в главной роли? Это тезка этого коктейля. Добавьте в коньяк немного амаретто и колы, чтобы почувствовать французскую связь.
Ингредиенты
- Лед
- 1½ унции коньяка
- 1 унция амаретто
Инструкции
- Наполните рокс льдом.
- Добавьте коньяк и амаретто. Перемешать.
9. Коньяк Итальянский Кофе
Добавьте в итальянский кофе рюмку коньяка; это одновременно расслабляет и стимулирует.
Ингредиенты
- 1½ унции коньяка
- ¾ сироп демерара (простой сироп, приготовленный из равных частей сахара демерара и воды)
- 3 унции горячего итальянского кофе
- Несладкие взбитые сливки
- Мускатный орех для украшения
Инструкции
- В кружке смешайте коньяк и сироп демерара. Перемешать.
- Влейте кофе и еще раз перемешайте.
- Сверху выложите взбитые сливки. Украсьте теркой мускатного ореха.
10. Глинтвейн с коньяком
Коньяк привнесет теплоту и глубину в эту вкусную зимнюю грелку.
Ингредиенты
- 1 750 мл сухого красного вина
- ½ стакана коньяка
- 3 кусочка апельсиновой корки длиной 1 дюйм
- 3 палочки корицы плюс еще для украшения
- ½ чайной ложки свеженатёртого мускатного ореха
- 4 стручка кардамона
- 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
Инструкции
- Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле.
- Нагревайте на среднем или слабом уровне. После закипания уменьшите огонь до минимума.
- Тушите от 30 минут до 2 часов.
- Охладить.
- Процедите в другую кастрюлю, чтобы удалить все специи.
- Разогрейте на среднем огне до теплого состояния. Подавайте в кружках, украсив палочками корицы.
11. Коньяк Французский 75 Коктейль
Классический коктейль French 75 сделан на основе джина, но замена коньяка добавляет сложности и тепла.
Ингредиенты
- ¾ унции лимонного сока
- ¾ унции простого сиропа
- 1½ унции коньяка
- Лед
- от 3 до 4 унций игристого вина, охлажденного
- Лимонный твист для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте лимонный сок, простой сироп и коньяк. Добавьте лед. Встряхните.
- Процедите в охлажденный бокал для шампанского. Добавьте игристое вино и перемешайте.
- Украсьте долькой лимона.
12. Красная или Белая Сангрия
Сангрия, фруктовый винный пунш, часто требует добавления такого спиртного, как бренди, поэтому коньяк - отличный вариант сюда. Наслаждайтесь рецептами сангрии как из красной, так и из белого вина.
Ингредиенты
- 1 апельсин, нарезанный
- 1 лайм, нарезанный
- 1 лимон, нарезанный ломтиками
- ¼ стакана мелкого сахара
- 1¼ стакана Коньяка
- 1 (750 мл) бутылка фруктового красного или белого вина
- Лед
Инструкции
- Объедините апельсин, лайм, лимон, сахар и коньяк в большом кувшине. Охладите минимум два часа.
- Перемешайте фрукты.
- Добавьте красное или белое вино и лед и подавайте.
13. Старый Карре
Вье карре - напиток, возникший в Новом Орлеане после отмены сухого закона. Это перемешанный (не взбалтываемый) напиток, и его вкусовой профиль делает его более мужественным коктейлем, но попробовать его может каждый.
Ингредиенты
- 1 унция коньяка
- 1 унция ржаного виски
- 1 унция сладкого вермута
- Два брызга Бенедиктина
- 2–3 тире горькой настойки Пейшо
- 2–3 дэша биттера Ангостура
- Лед
- Цедра лимона для украшения
Инструкции
- Охладите рокс.
- В чашку для смешивания добавьте коньяк, рожь, вермут, бенедиктин и биттер. Добавьте лед. Хорошо перемешайте.
- Процедить в охлажденный рокс. При желании добавьте лед или подавайте сразу.
- Выжмите цедру лимона кожицей вниз на коктейль, чтобы высвободить цитрусовое масло. Затем бросьте его в напиток для украшения кожей вверх.
14. Коньяк Сазерак
Это вариация классического коктейля Сазерак, родом из Нового Орлеана.
Ингредиенты
- 1 кубик сахара демерара
- 3 черточки настойки Пейшо
- Брызги газированной воды
- 2 унции коньяка
- Лед
- Брызги абсента
- Лимонный твист для украшения
Инструкции
- Охладите рокс.
- В отдельный стакан рокс добавьте сахар, биттер и газированную воду. Дайте газированной воде размягчить сахар в течение примерно одной минуты. Перемешайте, чтобы раздавить кубик сахара в воде и биттере.
- Добавьте коньяк и лед. Хорошо перемешайте, чтобы охладить.
- В охлажденный бокал рокс добавьте немного абсента. Покрутите абсент вокруг стакана, чтобы он покрыл стенки и вылил излишки.
- Процедите коктейль. Подавайте прямо (без льда).
- Украсьте завитком лимона.
15. Бренди Александр
Используйте коньяк в качестве бренди в бренди «Александр», сладком сливочном коктейле до сухого закона. Содержит коньяк со сливками и кремом из какао.
Ингредиенты
- 1½ унции коньяка
- 1¼ унции темного крема де какао
- 1¼ унции жирных сливок
- Лед
- Тертый мускатный орех для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, коньяк, крем-де-какао и жирные сливки.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте тертым мускатным орехом.
Коньячные коктейли - энергичный выбор
Коньяк прекрасно сочетается со многими коктейлями. Вот почему это отличное дополнение к хорошо укомплектованному бару для вашей следующей коктейльной вечеринки. На самом деле, возможно, вам захочется попробовать еще больше бренди или французских коктейлей и устроить тематическую вечеринку.
