Направьте свой внутренний Рон Бургундии, налив себе скотч, но сделайте это стильно с идеальным парным укусом.
Знаменитые слова Рона Бургунди: «Я люблю скотч. Скотчи, скотч, скотч. Вот он, прямо у меня в животе». Но на этот раз ты направишь виски не только в живот. Давайте взглянем на лучшие продукты, которые сочетаются с этим жидким дымчатым золотом. Эти варианты помогут вам пройти путь от нескольких кусочков закуски до последнего кусочка десерта.
Рукфор, Бри и сыр Камамбер
Бри мягкий, но насыщенный, хотя камамбер подойдет вам, если традиционного бри слишком много. По вкусу бри сочетается как с торфяным, так и с торфяным скотчем. Что касается рукфора, то землистые и острые ноты удивительно хорошо сочетаются с дымным, землистым скотчем.
Устрицы
Солёный, мясистый вкус свежевычищенной устрицы, возможно, не первое, что вы думаете о сочетании со скотчем, но вот в чем дело: этот маловероятный дуэт сочетается, чтобы создать баланс между дымом и соленостью. Независимо от того, пьете ли вы виски, а затем прихлебываете устрицу или стреляете в устрицу и запиваете скотчем, обязательно попробуйте эту комбинацию с неодетой устрицей. Хотя резеда будет очень вкусной.
Копченый лосось
Тонко копченый лосось или филе копченого лосося отлично подойдут к стакану скотча. Наслаждайтесь полдником из копченого лосося на тосте или усложните свой ужин, сочетая блюдо с копченым лососем со сливочно-укропным соусом и торфяным гладким скотчем. Или возьмите суши с лососем и другие роллы с копченым лососем.
Ягненок и оленина
Жирная баранина будет таять во рту со стаканом скотча в руке. Говорят, что растет вместе, то сочетается, и когда вы думаете о Шотландии, вы думаете о скотче и баранине. Наслаждайтесь отбивными из баранины, фрикадельками из баранины или пастушьим пирогом. Не ягненок? Принесите к себе на стол немного оленины.
Шоколад
Шоколад? И скотч? О, друг, тебя ждет угощение. Потратьтесь и купите себе плитку хорошего темного шоколада, не золотого, а с этикеткой средней роскоши. В сочетании с торфяным скотчем он получается нежным и вкусным.
Мясной Рулет
Помимо насыщенного дымного скотча, мясной рулет - это уже не просто что-то из ваших детских воспоминаний, задушенных кетчупом. Пришло время усилить дымный вкус, увеличив вдвое количество дымного или мескитового соуса для барбекю вместо кетчупа. И этот оставшийся мясной рулет отлично подойдет в качестве сэндвича в воскресенье, очевидно, с виски.
Попкорн с чеддером
Да, мы сказали то, что сказали: попкорн с чеддером и скотч - феноменальное сочетание закусок. Маслянистая и сырная вкусность попкорна вместе с небольшим количеством соли станет идеальной фольгой для торфяного скотча, который вы наливаете в стакан. Попкорн с чеддером превращается из быстрого перекуса в нечто весьма интеллектуальное.
Вальдорфский салат
Да, салат «Вальдорф» удивительно вкусно сочетается с торфяным или неторфяным скотчем. Хрустящее яблоко с ореховым хрустом грецких орехов прекрасно сочетается с землистым вкусом скотча. Ни один из игроков не является слишком сладким или пикантным. Это меняет правила игры для двух очень известных имен в мире кулинарии и спиртных напитков.
Филе стейка
Для тех, кто глубоко увлекается миром ржи, бурбона и скотча, это мясное сочетание является само собой разумеющимся. Для тех, кто плохо знаком с миром парных скотчей, филе - отличное место, чтобы начать готовиться к спариванию скотчей. Поскольку филе не имеет сильного, яркого подавляющего вкуса, вы можете с удовольствием наслаждаться дымным скотчем между перекусами. Конечно, не стоит злоупотреблять черным перцем, так как он будет конфликтовать.
Вишня, клубника и инжир
Загляните в корзину с фруктами, чтобы перекусить, наслаждаясь виски. Нет, положите клементин обратно - цитрусовые вам не нужны, иначе вы застрянете в противоречивых вкусах. Практически любой фрукт успокаивает чувства, но вишня, клубника и инжир - ваши сияющие звезды.
Терпкая и сочная вишня рядом со скотчем? Проверять. Сочная и сладкая клубника, свежая или на десерт? Всегда. Земляной, пикантный, инжир с дымным скотчем? Небесный.
Торты с клюквой и лимоном
Не хочу полностью противоречить приведенному выше утверждению о том, что следует избегать терпких и цитрусовых, но когда дело доходит до десерта, вкусовые характеристики меняются, и это как нельзя более справедливо в сочетании с виски. Поскольку сахар компенсирует терпкость, вы обнаружите, что он усиливает ореховый вкус виски.
Тыквенный пирог
Сливочные, пикантные и пряные нотки, которые можно найти в тыквенном пироге, станут отличным дополнением к вашему любимому скотчу. Посыпанные повсюду мускатный орех и корица создают баланс остроты скотча. Возможно, вы никогда не вернетесь к послеобеденному коктейлю, попробовав его хотя бы один раз.
Карамельное мороженое
Независимо от того, выберете ли вы торфяной или дымный скотч, в конечном итоге вам придется вычерпывать мороженое прямо из ванны прямо себе в лицо после всего лишь одного обхода из этих двух. Ваниль и карамель или соленая карамель станут лучшим дополнением к вашему скотчу.
Продукты, которых следует избегать с виски
Вот несколько вкусов, которые стоит пропустить, наслаждаясь скотчем.
- Блюда с чрезмерным количеством чеснока
- Чрезвычайно жирный вкус
- Что-нибудь слишком острое
- Что-нибудь слишком дымное с торфяным скотчем
Идеальные партнеры по виски
Перекусите, насладитесь ужином или расслабьтесь десертом и отличным скотчем. Дымный, торфяной, что бы ни хранилось в вашей любимой бутылке, вы можете быть уверены, что найдется кусочек еды, который сочетает в себе эти вкусы.
