Перенеситесь в 1920-е годы со знаменитыми и печально известными пчелиными коленями. Затем медленно вернитесь в настоящее, исследуя все вдохновленные им риффы, в результате чего каждый из этих рецептов пчелиных коленок заставит вас кивать головой. Достаточно одного глотка, чтобы понять, что любой из этих вариантов, от острого до легкого, просто бесподобен.
Колени пчелы
Погрузитесь с головой в этот классический коктейль, где ароматы джина и меда растопят ваши облака.
Ингредиенты
- 2 унции джина
- 1 унция свежевыжатого лимонного сока
- медовый сироп ½ унции (см. ниже)
- Лед
- Колесо лимона для украшения, по желанию
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, джин, лимонный сок и медовый сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- При желании украсьте кружком лимона.
Медовый сироп
Медовый сироп - это, по сути, простой медовый сироп. Его гораздо проще использовать в коктейлях, чем мед, поскольку он гораздо легче растворяется и смешивается с другими ингредиентами.
Ингредиенты
- чашка меда на ¾ унции
- ¾ унции воды
Инструкции
- В средней кастрюле на среднем огне добавьте мед и воду.
- Перемешивайте, пока мед полностью не растворится.
- Дайте сиропу остыть, прежде чем переливать его в закрывающуюся емкость.
- Хранить в холодильнике три-четыре недели.
Жёлтая куртка
Желтый жакет имеет более травянистый вкус, чем его родительский коктейль; но что еще более важно, он не оправдывает ожиданий. Этот коктейль не жжёт, как вы думаете.
Ингредиенты
- джин 1½ унции
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- ½ унции желто-зеленого цвета
- медовый сироп ½ унции
- Лед
- Лимонная лента для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, джин, лимонный сок, желтый шартрез и медовый сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте лимонной лентой.
Укус пчелы
The Bee Sting – это рифф, который оставит у вас жало. Ликер чили обладает сильным вкусом, но сладкий мед и цитрусовый лимон сохраняют его невероятно сбалансированным. Если вы хотите расширить границы возможного, откажитесь от джина в пользу текилы или водки.
Ингредиенты
- 2 унции джина
- 1 унция медового сиропа
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- ½ унции ликера чили
- Лед
- Ломтик лимона для украшения, по желанию
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте джин, медовый сироп, лимонный сок и ликер чили.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте ломтиком лимона.
Колени Розмари Би
Этот улучшенный рецепт зеленой пчелы придает пчелиным коленям свежий аромат розмарина. Чтобы приготовить медово-розмариновый сироп, следуйте приведенному выше рецепту, но при кипячении добавьте две-три веточки свежего розмарина.
Ингредиенты
- 2 унции джина
- 1 унция медово-розмаринового сиропа
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- Лед
- Веточка розмарина и кружочек лимона для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте лед, джин, медово-розмариновый сироп и лимонный сок.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Украсьте веточкой розмарина и кружком лимона.
Колени Черри Би
Если вам когда-нибудь посчастливилось сидеть под вишневым деревом, пока его цветы медленно спадают с ветвей, вы поймете, что это похоже на волшебный теплый весенний снегопад. Запечатлейте этот момент в этом коктейле.
Ингредиенты
- 2 унции джина, настоянного на вишне
- ¾ унции медового сиропа
- ¼ унции свежевыжатого лимонного сока
- Лед
- Вишня для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, вишневый джин, медовый сироп и лимонный сок.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте вишней.
Колени ежевики пчелы
Добавьте вкус классического джина и лимона глубоким, насыщенным вкусом ежевики. Если у вас нет свежей ежевики, в крайнем случае подойдет пол-унции крем-де-мюр или крем-де-черная смородина.
Ингредиенты
- 4-5 свежей ежевики
- 2 унции джина
- 1 унция медового сиропа
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- Лед
- Ежевика для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкере смешайте ежевику с небольшим количеством медового сиропа.
- Добавьте лед, джин, лимонный сок и оставшийся медовый сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте ежевикой.
Колени лавандовой пчелы
Заставьте всех восхищаться вашим цветочным риффом о коленях пчелы. Вы удивитесь, почему вы не попробовали это раньше. Если вы не хотите ждать, пока лаванда настоится в джине, добавьте в рецепт медового сиропа две веточки лаванды или столовую ложку сушеных бутонов лаванды.
Ингредиенты
- 2 унции джина, настоянного на лаванде
- 1 унция свежевыжатого лимонного сока
- ¾ унции медового сиропа
- Лед
- Веточка лаванды для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, лавандовый джин, лимонный сок и медовый сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте веточкой лаванды.
Колени карибской пчелы
Опылите тропические цветы и ароматы с помощью этого островного солнечного рифа на коленях пчелы. Вы откажетесь от джина в пользу выдержанного или темного рома и добавите немного острых нот с помощью биттера.
Ингредиенты
- 1½ унции темного рома
- 1 унция медового сиропа
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- 1-3 черточки ароматной настойки
- Лед
- Лимонная лента для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, темный ром, медовый сироп, лимонный сок и ароматную настойку.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте лимонной лентой.
Медовая пчелка
Облегчите вкус предыдущего коктейля, используя белый ром. На самом деле он настолько легкий, что может просто улететь в ближайший цветок.
Ингредиенты
- 2 унции белого рома
- 1 унция свежевыжатого лимонного сока
- ¾ унции медового сиропа
- Лед
- Лимонная лента и веточка тимьяна для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, белый ром, лимонный сок и медовый сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте лимонной лентой и веточкой тимьяна.
Пчелиный Раш
Если вы хоть немного знакомы с золотой лихорадкой, основанной на бурбоне, этот коктейль будет похож на воссоединение с близким другом. Это идеальный результат расчесывания пчелиными коленками.
Ингредиенты
- джин 1½ унции
- ½ унции Эпплджек
- ¾ унции медового сиропа
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- Лед
- Лимонный круг для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте лед, джин, яблочный джек, медовый сироп и лимонный сок.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Украсьте кружком лимона.
Пчела-убийца
Окуните пальцы ног в дымный мир мескаля. В коктейле нет остроты, но это не значит, что в него нельзя добавить отвлекающий маневр с острым гарниром.
Ингредиенты
- 2 унции мескаля
- 1 унция медового сиропа
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- Лед
- Колесо обезвоженного лайма и перец чили для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте лед, мескаль, медовый сироп и лимонный сок.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Украсьте кружком обезвоженного лайма и перцем чили.
Колени тощей пчелы
Какова бы ни была причина или сезон года, когда вы ищете более легкий коктейль, не нужно беспокоиться о том, что вы пропустите вкусный коктейль. Рецепт тощих пчелиных коленок отвечает на этот вызов. Вы можете подсластить коктейль, используя домашний простой сироп Splenda или Stevia.
Ингредиенты
- 2 унции джина
- 1 унция свежевыжатого лимонного сока
- ¼ унции медового ликера
- Лед
- Веточка тимьяна для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, джин, лимонный сок и медовый ликер.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте веточкой тимьяна.
Пчелиная матка
Создайте самые царственные пчелиные колени, используя в качестве основы джин Empress. Если фиолетовый оттенок не привлекает вашего внимания, первый глоток вас преданно и по-королевски зацепит.
Ингредиенты
- 2 унции джина «Императрица»
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- медовый сироп ½ унции
- Лед
- Веточка лаванды для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, джин Empress, лимонный сок и медовый сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте веточкой лаванды.
Колени Би Тодди
Согрейте свое тело и душу не одним знакомым коктейлем, а двумя с этим согревающим горячим пуншем.
Ингредиенты
- 2 унции джина
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- ¾ унции меда или медового сиропа
- Горячая вода для долива
- Лимонный круг для украшения
Инструкции
- Нагрейте кружку, наполнив ее горячей водой.
- После того, как кружка станет теплой на ощупь, вылейте воду.
- В кружке смешайте джин, лимонный сок, мед и горячую воду.
- Хорошо перемешайте.
- Украсьте кружком лимона.
Колени Би 75
Всего лишь немного игристого вина, и колени вашей пчелы станут предметом разговоров на вечеринке в этом медовом игристом французском 75.
Ингредиенты
- джин 1 унция
- ¾ унции медового сиропа
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- Лед
- Просекко в довершение
- Лимонная лента для украшения
Инструкции
- Охладите бокал шампанского или купе.
- В шейкер добавьте лед, джин, медовый сироп и лимонный сок.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Завершите просекко.
- Украсьте лимонной лентой.
Рецепты пчелиных коленей для вас и вашего меда
Трудно поверить, что такой простой рецепт может создать целый мир вкусов и вариаций, способных удовлетворить столь многие палитры, но коктейль «Пчелиные колени» делает именно это. От дымчатых до игристых, есть бесчисленное количество риффов, которые стоит изучить. Помимо рецептов, приведенных выше, вы даже можете слегка изменить вкус, используя настоянный джин в классическом коктейле: от цветочного джина до цитрусовых нот, вплоть до мягких фруктовых нот; нет предела тому, насколько велики твои мечты.
