Ингредиенты
- Кусок лайма и соль для обода
- 2-3 ломтика халапеньо
- 1¾ унции серебряной текилы
- ¾ унции апельсинового ликера
- 1 унция свежевыжатого сока лайма
- ½ унции нектара агавы
- Лед
- Ломтик халапеньо и долька лайма для украшения
Инструкции
- Чтобы приготовить ободок, натрите край бокала рокс долькой лайма.
- Положите соль на блюдце и окуните половину или весь край стакана в соль, чтобы она покрыла ее.
- В шейкере смешайте ломтики халапеньо с небольшим количеством текилы.
- Добавьте лед, оставшуюся текилу, апельсиновый ликер, сок лайма и нектар агавы.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедите в подготовленный стакан.
- Украсьте ломтиком халапеньо и долькой лайма.
Варианты и замены
Острая маргарита может быть настолько сладкой, кислой и острой, насколько вы захотите. Рассмотрите несколько вариантов этого пикантного коктейля.
- Используйте текилу с халапеньо, купленную в магазине или настоянную, вместо перепутанных монет халапеньо.
- Если вы действительно смелы, используйте текилу с халапеньо и смешанные монеты с халапеньо. Но действуйте крайне осторожно.
- Вместо агавы используйте простой сироп или мед.
- Добавьте еще агавы или другой подсластитель, чтобы маргарита стала более сладкой и пряной.
- Свежевыжатый лимонный или апельсиновый сок придает горячему блюду яркий и сочный цитрусовый оттенок.
Гарниры
Монета с халапеньо - традиционный маркер острой маргариты, но если вы чувствуете себя изобретательно или вам нужны варианты, вы можете использовать и другие гарниры.
- Используйте ломтик или колесо лайма.
- Рассмотрим дольку, ломтик или колесо апельсина или лимона. Ноты апельсина придают пикантную и сладкую нотку, а лимон придает пряной маргарите яркую, слегка терпкую нотку.
- Колеса обезвоженных цитрусовых, лайма, лимона или апельсина, разнообразят обычные цитрусовые гарниры.
- Подумайте о том, чтобы выложить ломтики халапеньо поверх обычного или обезвоженного цитрусового круга, проткнув оба кусочка коктейльной шпажкой.
- Откажитесь от солевой кромки в пользу сахарной, чтобы придать более сладкий вкус, или кромки из таджина, порошка чили или паприки, чтобы усилить остроту.
- Делайте только небольшой кусочек, а не весь ободок, если вы не хотите, чтобы ободок был слишком соленым или сладким.
- Добавьте кожуру цитрусовых. Вылейте смесь над напитком или вдоль края для более выраженного вкуса.
О халапеньо Маргарита
Острая маргарита, основанная на одном из самых популярных коктейлей во всем мире, представляет собой зажигательную версию любимой классической маргариты. Хотя маргарита с халапеньо появилась не так рано, как классическая маргарита в 1920-х годах, она быстро последовала за ней по пятам. Однако с тех пор, как острая маргарита стала доступна массам, она никогда не теряла своей огромной популярности.
Независимо от того, используется ли рецепт с острой текилой или приготовлен со свежим халапеньо, острая маргарита уже несколько десятилетий вызывает у посетителей восторг. Его любимый статус с годами наверняка только увеличится, поскольку те, кто ищет яркий коктейль, будут продолжать раздувать пламя его репутации, распространяя евангелие этого коктейля, как лесной пожар.
Горячо, горячо, горячо
Острая маргарита – одна из самых востребованных и универсальных маргарит. Его пряные ноты - это отличие от кислых или сладких коктейлей, предлагающее изменение темпа (и температуры) в обычном коктейльном ландшафте.
