Ингредиенты
- Клиночек лайма
- ½ чайной ложки таджина + ½ чайной ложки соли
- 3 ломтика халапеньо
- ¾ унции сиропа агавы
- ¾ унции свежевыжатого сока лайма
- 1 унция ананасового сока
- 1½ унции текилы или текилы, настоянной на халапеньо
- Лед
Инструкции
- Проведите ломтиком лайма по краю бокала рокс. Сохраните клин для украшения.
- На небольшой тарелке смешайте таджин и соль. Окуните смоченный край стакана в смесь.
- В шейкере смешайте ломтики халапеньо с сиропом агавы.
- Добавьте сок лайма, ананасовый сок и текилу.
- Добавьте лед и встряхните, чтобы охладить.
- Процедите в подготовленный рокс со свежим льдом. Украсьте долькой лайма.
Вариации
Возможно, самая большая вариация этого напитка - контролировать уровень нагрева, добавляя больше или меньше ломтиков халапеньо и семян. Жгучесть халапеньо в основном сосредоточена в семенах, поэтому добавляйте их побольше, чтобы напиток получился более острым. Другие варианты:
- Смешайте несколько листьев кинзы с ломтиками халапеньо и агавой.
- Для более выраженного вкуса ананаса смешайте несколько кусочков свежего ананаса с агавой и халапеньо.
- Добавьте несколько капель крота или биттера хабанеро.
- По показателю остроты перца чили халапеньо не очень острый. Если вам действительно хочется немного остроты, подумайте о том, чтобы добавить более острый перец чили, например хабанеро. Делайте это разумно - возможно, вам захочется добавить меньше ломтиков или семян и меньше семян.
- Замените текилу на текилу с копченым ананасом, чтобы получить дымный аромат и более выраженный вкус ананаса.
- Чтобы напиток был более дымным, вы также можете заменить текилу мескалем.
- Замените сироп агавы апельсиновым ликером.
- Умножьте рецепт, чтобы приготовить кувшин маргариты.
Гарниры
Соль или сахар по краю помогут снизить остроту этого острого напитка. Вы даже можете добавить смесь сахара и соли или сахара, соли и таджина. Вы также можете попробовать:
- Украсьте долькой ананаса.
- Украсьте листом ананаса.
- Украсьте ломтиком халапеньо или даже целым халапеньо на шпажке.
Про ананасовый халапеньо Маргарита
Эта маргарита сочетает в себе вкусы традиционной маргариты и усиливает их тропическим нотком ананаса и острым нотком халапеньо. Сочетание сладкого, острого, терпкого и крепкого вкуса делает этот напиток привлекательным, популярность которого растет среди современных миксологов и любителей напитков.
Начинаем бизнес с халапеньо
Если вы любите классическую маргариту, но ищете немного более пикантного вкуса, то вам стоит попробовать маргариту с халапеньо и ананасом. Благодаря балансу сладости и остроты эта маргарита доставляет настоящее удовольствие для чувств.
