Исследовать новые ингредиенты для коктейлей одновременно и пугающе, и увлекательно. К счастью, многие варианты вкусны и достаточно уникальны, чтобы их стоит изучить, включая юзу. Юдзу - это цитрусовый фрукт, родом из Восточной Азии, хотя теперь его можно найти по всему миру, включая Европу, Новую Зеландию и Австралию. Его внешний вид напоминает лимон или грейпфрут с сморщенной кожицей, окружающей плод. Это быстрорастущий ингредиент для коктейлей с терпкими нотами грейпфрута и мандарина.
Юдзу Гимлет
Возьмите свой классический буравчик и переверните его с помощью этого ароматного вращения юзу.
Ингредиенты
- 2 унции джина
- ½ унции сока юзу
- ¼ унции свежевыжатого сока лайма
- ¼ унции простого сиропа
- Лед
- Колесо лайма для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, джин, сок юзу, сок лайма и простой сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте кружком лайма.
Юзу Мартини
Подчеркните вкус традиционного мартини с добавлением сока юзу. Твои друзья будут просить раскрыть твой секрет.
Ингредиенты
- 2 унции джина или водки
- ½ унции сухого вермута
- 4-6 капель сока юзу
- Лед
- Лимонный твист для украшения, по желанию
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В стакан для смешивания добавьте лед, джин, сухой вермут и сок юзу.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в охлажденный стакан.
- При желании украсьте завитком лимона.
Юзу Дайкири
Откажитесь от повседневных дайкири в пользу более тонкого вкуса нового века.
Ингредиенты
- 2 унции белого рома
- ¾ унции сока юзу
- ¼ свежевыжатого сока лайма
- ½ простого сиропа
- Лед
- Колесо лимона для украшения, по желанию
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, белый ром, сок юзу, сок лайма и простой сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- При желании украсьте кружком лимона.
Джин-тоник с Юдзу
Придайте своему постоянному коктейлю обновленный вкус со вкусом юдзу.
Ингредиенты
- 2 унции джина
- ½ унции сока юзу
- Лед
- Тоник для дозаправки
- Ломтик лимона для украшения
Инструкции
- В высокий стакан добавьте лед, джин и сок юзу.
- Дополните тоником.
- Перемешайте.
- Украсьте ломтиком лимона.
Юзу Спритц
Добавьте цитрусовые ноты и пузырьки хрустящего коктейля юзу.
Ингредиенты
- 1 унция водки
- 1 унция сока юзу
- ¾ унции свежевыжатого грейпфрутового сока
- ½ унции простого сиропа
- ¼ унции клубничного ликера
- Колотый лед
- Клубная газировка для дозаправки
- Веточка мяты, кружок лимона и ломтик клубники для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте лед, водку, сок юзу, сок грейпфрута, простой сироп и клубничный ликер.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в камни или бокал для вина со льдом.
- Дополните содовой.
- Украсьте веточкой мяты, кружочком лимона и ломтиком клубники.
Уникальные напитки Юдзу, которые доставят удовольствие
Каждый застревает в коктейльной рутине, но что помогает, так это возможность исследовать необычные вкусы, которые вызывают новый отклик. Юзу – это прекрасная возможность подарить старым коктейлям новую жизнь. Как только вы освоите его вкус, вы сможете пойти дальше и попробовать тропические коктейли или спиртные настои. О, путешествие, которое ждет.
