Многие люди становятся веганами из-за своих этических убеждений, а не потому, что им не нравится вкус продуктов животного происхождения, таких как сыр. К счастью, вам не обязательно отказываться от вкусных сыров, чтобы вести растительный образ жизни. Веганские сыры доступны во всех вкусах и ценовых диапазонах, и каждый может насладиться вкусом и пользой для здоровья этих молочных альтернатив.
Дайя
Дайя - это отмеченный наградами и широко распространенный веганский сыр, который даже используют для веганской пиццы в таких ресторанах, как Mellow Mushroom. Все сыры Daiya не только не содержат молочных продуктов, но и не содержат глютена и сои. Доступные виды сыра включают кусочки для тако и пиццы, ломтики для сэндвичей и дольки для подачи с крекерами.
Много способов развлечься
Как сказал Веганзавр, Дайя Хаварти - отличная находка даже для тех, кто не особенно любит острую пищу, а те, кто любит острую пищу, могут легко приправить ее еще немного. Джерси-Сити Веган рекомендует сыр Джек с крекерами и веганской пепперони в качестве вкусной закуски.
Доктор. Коровий сыр
Доктор. Сыры из коровьих орехов - это сырые веганские сыры, полностью изготовленные из сертифицированных органических ингредиентов. При изготовлении этих сыров на основе орехов используются те же процессы, которые используются для изготовления традиционных молочных сыров.
Вкусные сорта
Доктор. Коровьи сыры доступны в следующих органических сортах:
- Сливочный сыр с кешью
- Выдержанный сыр из кешью и капусты
- Выдержанный кешью и сине-зеленые водоросли
- Выдержанные кешью и хлопья Далсе
- Выдержанные семена кешью и конопли
- Выдержанные кешью и бразильские орехи
- Выдержанный сыр Макадамия
- Выдержанный сыр из кешью
Эти вкусы доступны по отдельности в магазинах здорового питания и веганских магазинах, или вы можете приобрести их все вместе в пробнике на официальном сайте компании. Также планируется открыть флагманский магазин Dr. Cow в Бруклине, Нью-Йорк.
Восторженные отзывы
Алисия Сильверстоун порекомендовала сыр Dr. Cow на выставке The Kind Life, назвав его вкусным и представив несколько вкусовых разновидностей. Веганзавр назвал вкус сыра Dr. Cow более сложным и сильным, чем у других популярных веганских сыров, но настоятельно рекомендовал их всем. VegNews зашел так далеко, что заявил, что Доктор Коу вернул искусство в процесс изготовления сыра.
Веганский гурман
Если вы ищете намазку из сливочного сыра, вкус которой на бублике ничуть не уступает старомодному молочному сыру, бренд Vegan Gourmet от Follow Your Heart предлагает восхитительный вариант. Компания также производит блоки и кусочки веганских сыров, таких как моцарелла, чеддер, монтерейский джек и сыр начо.
Марка веганского сыра широко распространена, и вы можете найти эти сыры во многих магазинах Whole Foods и небольших магазинах здорового питания.
Признание критиков
VegNews назвал кусочки Fiesta Blend от Vegan Gourmet обязательным продуктом, вкус которого во рту напоминает вечеринку, а журнал описал ароматные кусочки как настолько близкие к молочному сыру, что они могут обмануть невеганов. Mother Earth News рекомендует к пицце сыры Vegan Gourmet.
Неожиданные находки
Вы найдете восхитительные сыры Vegan Gourmet от Follow Your Heart в расфасованных продуктах, в которых можно добавить все сырные вкусности без молочных продуктов. Например, компания Bold Organics использует сорт моцареллы в замороженной пицце для любителей сыра и овощей, называя ее «веганским сыром с лучшим вкусом». Кроме того, на сайте компании есть несколько рецептов, в том числе популярный рецепт макарон с сыром.
Хайди Хо Органикс
Веганские сыры Heidi Ho, созданные знаменитым шеф-поваром Хайди К. Ловиг, всегда изготавливаются из натуральных ингредиентов. В отличие от большинства обработанных пищевых продуктов, эти сыры не содержат консервантов и добавок. Сыры Heidi Ho не только веганские, но и органические и не содержат глютена; в них также мало жира и натрия.
Сырное ассорти
Heidi Ho предлагает широкий выбор сыров, а некоторые вкусы недоступны у других брендов. К ним относятся:
- Копченая Гауда
- Монтерей Джек
- Чипотле Чеддер
- Рассыпчатая фета
Знакомство со вкусом
Organic Authority высоко оценила разнообразие сыров, предлагаемых Хайди Хо. Веган Кранк назвал сырные соусы начо вкусными.
Тиз
Тиз - веганский сыр, изготовленный из чикагских соевых молочных продуктов. Teese отлично подходит для веганов, а также для людей с другими аллергиями, поскольку он не содержит глютена, сои, пшеницы, пальмового масла, арахиса и древесных орехов. Помимо того, что Teese можно найти в магазинах здорового питания и на специализированных рынках по всей стране, его также подают в таких ресторанах, как три кафе Think Cafe в Нью-Йорке, Masa в Echo Park в Лос-Анджелесе и Pizza Pi в Сиэтле.
Звездные ароматы
Вкусовые разновидности включают сыр моцарелла, сыр чеддер и сыр начо. Сыр Тиз начо можно использовать для приготовления различных вкусных угощений, таких как соусы и соусы.
How Stuff Works рекомендует аромат моцареллы. На официальном Tumblr Chicago Soy Dairy публикуются разнообразные рецепты использования всех вкусов Teese, в том числе популярный рецепт пивного печенья Teese с чеддером.
Домашний веганский сыр
Вкус - вещь субъективная. Если вы не любите коммерческие веганские сыры, попробуйте приготовить сыр самостоятельно. Веганский блог Алисии Сильверстоун The Kind Life предлагает рецепты веганского козьего сыра и веганских макарон с сыром. На таких сайтах, как Food.com, вы также найдете рецепты веганского сыра начо. Экспериментируйте с рецептами веганского сыра, пока не найдете тот, который идеально подойдет вашему вкусу.
Проверьте свои этикетки
Некоторые сыры, рекламирующие себя как соевые сыры, на самом деле не являются веганскими. Несмотря на то, что соевые сыры добавляются к растительной пище, они могут содержать продукты животного происхождения, такие как сычужный фермент или казеин, которые, конечно, не являются веганскими. Найдите этикетку, на которой указано, что соевый сыр является веганским, или самостоятельно прочитайте состав, чтобы проверить его.
Независимо от того, ищете ли вы сочетание для вечеринки с сыром и вином или просто сырный соус начо для закуски, облизывающей пальцы, будьте уверены в том, что вам не придется отказываться от вкуса, который вам нравится. вести этический образ жизни.
