Отказ от молочных продуктов и яиц в рамках веганской диеты не обязательно означает, что вам также нужно отказаться от таких лакомств, как пирожные. Веганские пирожные зачастую так же вкусны, как и стандартные сорта, и их так же просто приготовить.
Рецепт жевательного веганского брауни
По этому рецепту получается насыщенный, жевательный брауни. А еще они настолько просты, что все ингредиенты, вероятно, уже есть под рукой.
- Делает 16 пирожных
- Время подготовки: пять минут
- Время выпекания: 25 минут
- Температура духовки: 350 градусов
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 2 стакана сахарного песка
- 3/4 стакана несладкого какао
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан воды комнатной температуры
- 1 стакан растительного масла
- 1 чайная ложка ванили
Инструкции
- Смешайте сухие ингредиенты в миске среднего размера.
- Взбейте влажные ингредиенты во второй миске.
- Медленно добавьте сухие ингредиенты к влажным и хорошо перемешайте.
- Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13.
- Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 25 минут или пока не застынет в центре.
- Дайте остыть, прежде чем разрезать.
Рецепт декадентского веганского брауни
Эти пирожные наполнены такими вкусностями, как шоколадная крошка и орехи. Добавление коричневого сахара придает готовому десерту насыщенный карамельный вкус.
- Делает 16 пирожных
- Время приготовления: 20 минут
- Время выпекания: 25 минут
- Температура духовки: 350 градусов
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан воды
- 1 стакан сахарного песка
- 1 чашка коричневого сахара, упакованного
- 1 чайная ложка соли
- 3/4 стакана несладкого какао
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванили
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана нарезанных орехов пекан
- 1/2 чашки безмолочной шоколадной стружки
Инструкции
- Нагрейте воду и 1/2 стакана муки на плите, пока смесь не загустеет и не превратится в пасту.
- Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
- Смешайте в большой миске сахар, соль, ваниль, какао-порошок и растительное масло.
- Медленно добавляйте смесь муки и воды, пока она хорошо не смешается.
- Добавьте оставшуюся муку, разрыхлитель, орехи и шоколадную стружку и хорошо перемешайте.
- Вылейте в смазанную маслом форму размером 11 x 7 дюймов и запекайте 25 минут при температуре 350 градусов.
- Дайте полностью остыть, прежде чем разрезать.
Адаптация других рецептов
Большинство стандартных рецептов брауни требуют использования яиц, но его легко адаптировать к веганскому подходу. Вместо двух яиц, которые требуются в большинстве рецептов пирожных и смесей рецептов, попробуйте заменить одно из следующих:
- Одна чашка вареной тыквы-пюре
- 6 столовых ложек семян чиа, смешанных с 6 столовыми ложками воды
- 6 чайных ложек яичного порошка, смешанного с 6 столовыми ложками воды
Многие смеси для тортов и пирожных марки Duncan Hines полностью не содержат молочных продуктов и яиц. Если у вас мало времени, попробуйте использовать одну из их смесей и просто заменить рекомендуемые яйца одним из приведенных выше вариантов. Просто не забудьте дважды проверить этикетку, чтобы убедиться, что используемая вами смесь не содержит молочных продуктов и яиц.
Вкусите самое сладкое в жизни
Веганские пирожные - это лакомство, которое можно взять с собой куда угодно. Приготовьте поднос всякий раз, когда вам захочется шоколада, и попробуйте, насколько сладкой может быть веганская диета.
