«Продаются как горячие пирожки» - распространенная фраза, и не зря. Блинчики готовятся быстро и очень вкусно. Если вы новичок в кулинарии, приготовление блинов с нуля - отличное начало. Немного смешивая и немного готовя, вы станете первоклассным шеф-поваром.
Базовый рецепт блинов
Рецепт блинов имеет множество вариаций, но я уверен, что ингредиенты для приготовления приличных блинов у вас на кухне уже есть.
Ингредиенты
Хороший базовый рецепт, который поможет вам начать готовить блины с нуля:
- 1 стакан муки
- 1 столовая ложка сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 яйцо, взбитое
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки растительного масла
Инструкции
- Смешайте в миске муку, сахар, соль и разрыхлитель. Если у вас есть венчик, воспользуйтесь им и убедитесь, что ингредиенты хорошо перемешаны. В противном случае вы можете использовать вилку.
- В другой миске взбейте яйцо, затем добавьте молоко и масло. Перемешайте до однородной массы.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбивайте их вместе около минуты. Смесь должна получиться немного комковатой.
- Нагрейте сковороду или большую чугунную сковороду на среднем огне, пока капля воды, упавшая на сковороду, не начнет шипеть.
- Теперь вылейте на сковороду примерно треть стакана теста. Это не совсем так. Если хотите блины побольше, наливайте больше. Для блинов меньшего размера наливайте меньше теста.
- Готовьте первую сторону примерно две минуты или пока пузырьки, образующиеся сверху, не лопнут.
- Переверните и готовьте другую сторону около минуты или до золотистого цвета.
Приготовление блинов с нуля
Самое приятное в том, как научиться готовить блины с нуля, это то, что ингредиенты практически всегда есть на вашей кухне. Они великолепны сами по себе, или вы можете добавить немного черники в тесто во время приготовления, или подавать их с яйцами, или использовать гречневую муку, или добавить бананы, ну, вы поняли. А теперь иди поиграй со своей едой!
