Отличная итальянская еда заслуживает фантастического десерта, а с помощью нескольких рецептов итальянских десертов любая трапеза может закончиться сладким наслаждением.
Рецепты итальянских десертов
Рецепты итальянских десертов варьируются от изысканной выпечки до простых рецептов домашних тортов и печенья, и все они восхитительны на вкус. Я люблю сыр рикотта и нахожу способ добавить его практически в любой десерт, поэтому, конечно, в этом рецепте итальянского десерта используется сыр рикотта, и его легко приготовить.
Рецепт торта с грецкими орехами и рикоттой
Самое приятное в этом торте, помимо вкуса, то, что он должен слегка опадать при остывании. Поэтому нас не волнует, если он не поднимется и не останется на месте, потому что небольшое падение делает этот десерт более деревенским и аутентичным.
Ингредиенты
- 1 стакан кусочков грецких орехов
- 10 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры
- 2/3 стакана сахара
- 5 яиц, разделенных
- Цедра 1 большого апельсина, мелко нарезанная
- 2/3 чашки рикотты
- 6 столовых ложек муки общего назначения
Для глазури
- ¼ чашки абрикосового джема
- 1 столовая ложка воды
- 2 столовые ложки бренди
- 2 унции тертого или тертого полусладкого шоколада
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375 градусов.
- Смазать или сбрызнуть антипригарным спреем 9-дюймовую пружинную форму.
- Разложите грецкие орехи на противне и поджарьте их минуту или две.
- Если вы чувствуете запах жареных грецких орехов, значит, они прожарились слишком долго.
- С помощью миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло и половину сахара до получения легкой и воздушной массы.
- Добавьте яичные желтки, цедру апельсина, рикотту, муку и поджаренные грецкие орехи.
- Перемешайте до однородного состояния.
- В отдельной миске взбейте яичные белки и вторую половину сахара до устойчивых пиков.
- Осторожно добавьте четверть яичных белков в смесь рикотты.
- Осторожно добавляйте по половине остальных яичных белков.
- Вылейте смесь в подготовленную форму.
- Убедитесь, что тесто ровное, и выпекайте 30 минут.
- Как только пирог будет готов, дайте ему остыть в форме и убедитесь, что пирог полностью остыл, прежде чем вынимать его из формы.
- Достаньте пирог из формы перед нанесением глазури.
Для глазури
- Нагрейте абрикосовый джем с водой в маленькой кастрюле на слабом огне до жидкого состояния.
- Процедите варенье.
- Смешайте бренди с процеженным джемом.
- Нанесите глазурь на верх и бока торта.
- Посыпьте верх торта шоколадом.
Еще десерты в итальянском стиле
Попробуйте еще несколько любимых итальянских рецептов десертов:
- Итальянское печенье - Попробуйте приготовить вкусные бискотти или залетти
- Канноли - это классическое итальянское десертное пирожное, которое обязательно понравится
- Чизкейк с рикоттой - в традиционных итальянских чизкейках вместо сливочного сыра используется рикотта.
