Имбирные кусочки вкусны и их легко приготовить. Они наполнят ваш дом чудесным домашним ароматом и прекрасно сочетаются с мороженым. У многих это печенье ассоциируется с рождественскими пряниками, но вы можете готовить его в любое время года.
Как приготовить имбирные кусочки
Некоторые рецепты имбирных чипсов требуют добавления в тесто уксуса, чтобы печенье стало более хрустящим. В этом рецепте не требуется добавление уксуса, но если вы встретите рецепт, в котором говорится о добавлении уксуса, сделайте это. На вкус печенья это не повлияет.
Ингредиенты
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/2 стакана сахара
- 2 столовые ложки меда
- 1 яйцо
- 1 и 1/3 стакана муки общего назначения
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка молотой гвоздики
- 1 чайная ложка корицы
- 1 и 1/2 чайной ложки молотого имбиря
Инструкции
- С помощью миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло с сахаром.
- Как только масло станет легким и воздушным, добавьте мед и яйцо.
- Взбивайте до однородной массы.
- Просейте вместе муку, пищевую соду, молотую гвоздику, корицу и молотый имбирь.
- Добавьте мучную смесь во влажные ингредиенты на трети.
- Достаньте тесто из чаши миксера и замесите его, пока оно не схватится.
- Скатайте тесто в рулет и положите его на лист пергаментной бумаги.
- Скатайте бревно диаметром один дюйм.
- Поместите в холодильник и оставьте на ночь.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Нарежьте тесто на ломтики толщиной 1/4 дюйма.
- Используя противень, застеленный пергаментной бумагой, положите ломтики печенья на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга.
- С помощью ножа для очистки овощей сделайте небольшие надрезы на поверхности печенья.
- Выпекайте 8-10 минут или до легкого золотистого цвета.
- Перед подачей остудить печенье на решетке в течение 5 минут.
Рецепт имбирных батончиков без глютена
Представлено Эрин Коулман, доктором медицинских наук, дипломированным и лицензированным диетологом
Если вам нравится вкус имбирных кусочков, но вам необходимо придерживаться безглютеновой диеты, этот рецепт для вас.
Ингредиенты
- 3/4 стакана коричневого сахара
- 3/4 стакана тростникового сахара, разделенного
- 3/4 стакана сливочного масла
- 2 больших яйца
- 1/3 стакана патоки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 чайные ложки молотого имбиря
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 и 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 и 1/4 стакана безглютеновой нутовой муки
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- С помощью ручного миксера взбейте коричневый сахар, сливочное масло и 1/2 стакана тростникового сахара.
- Добавьте яйца и патоку.
- Добавьте соду, ваниль и специи (корицу, соль, мускатный орех, гвоздику и имбирь) и хорошо перемешайте.
- Добавьте нутовую муку и хорошо перемешайте.
- Раскатайте тесто в шарики диаметром 1 дюйм и посыпьте оставшейся 1/4 стакана тростникового сахара.
- Выложите шарики из теста на застеленный бумагой противень.
- Выпекайте печенье около 15 минут, пока печенье не застынет.
- Охладите печенье на противне и наслаждайтесь!
- Храните печенье в герметичном контейнере до одной недели при комнатной температуре или до одного месяца в морозильной камере.
Всегда вкусно
Ничто не сделает ваш дом ароматнее, чем приготовление имбирных кусочков. В следующий раз, когда вам захочется попробовать имбирь, приготовьте порцию и насладитесь им с чашкой хорошего чая.
