Чтобы вкусно поднять себе настроение, попробуйте приготовить тирамису по традиционным рецептам.
Подними меня
Тирамису по-итальянски означает «подними меня», и этот десерт, наполненный кофе, сахаром и кофейным ликером, подойдет именно для этого. Считается, что этот итальянский десерт был изобретен в начале 1980-х годов либо в городе Тревизо, либо в городе Сиена. Независимо от того, в каком городе было создано тирамису, как только оно было представлено публике, его популярность быстро распространилась. Теперь тирамису можно найти практически в каждом ресторане, в который вы заходите.
Традиционные рецепты тирамису
Вам не обязательно идти в ресторан, чтобы насладиться традиционными рецептами тирамису. Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов, которые можно легко найти в местном супермаркете, и ваш любимый рецепт тирамису. В этом рецепте используется Калуа, который можно не использовать, если подаете десерт детям.
Ингредиенты
- 3 чашки крепкого черного кофе комнатной температуры
- 3 столовые ложки Калуа (по желанию)
- 2 яйца, разделенные
- 8 унций сыра маскарпоне
- 1 стакан взбитых сливок
- 16 божьих пальчиков (может потребоваться больше, в зависимости от размера божьих пальчиков)
- 4 чайные ложки какао-порошка
Инструкции
- Для этого рецепта вам понадобится сковорода или блюдо размером 9x9. Стеклянное блюдо хорошо подчеркнет ваш десерт.
- Поместите кофе и Калуа (если используете) в миску и хорошо перемешайте.
- Поместите яичные желтки и сахар в небольшую миску и взбивайте до густоты и бледности. Если хотите, вы можете использовать ручной электрический миксер.
- Добавьте сыр маскарпоне и взбивайте до однородной массы.
- Добавьте взбитые сливки.
- В отдельной миске взбейте яичные белки до образования мягких пиков.
- Осторожно добавьте яичные белки в смесь маскарпоне.
- Окунайте божьи пальчики по одному в кофейную смесь.
- Выложите на дно формы мокрые божьи пальчики.
- Равномерно распределите половину сливочной смеси по божьим пальчикам.
- Посыпьте кремовый слой половиной какао-порошка.
- Выложите еще один слой намоченных божьих пальчиков поверх кремового слоя.
- Намажьте оставшимся кремом женские пальчики.
- Посыпьте оставшимся какао-порошком.
- Дайте тирамису остыть в холодильнике не менее двух часов.
- Приятный штрих - подать тирамису с небольшим количеством английского крема.
