Малыши в течение дня изучают еду небольшими кусочками, которые легко пережевывать, и их вкусы и предпочтения со временем значительно меняются. Предлагайте маленьким детям здоровый выбор, чтобы расширить их палитру и разнообразить пищу.
Еда, которую едят руками малыши
Поскольку малыши используют все свои чувства, чтобы познавать мир, и едят много небольшими порциями, закуски, приготовленные руками, являются основным продуктом их рациона. Стандартные продукты, соответствующие этому описанию, включают мягкие, нарезанные кубиками или ломтиками фрукты, овощи, мясо и цельнозерновые продукты, такие как:
-
Малыш и мама Зеленый горошек
- Огурец
- Черника
- Авокадо
- Персики
- Твердые сыры
- Тофу, обваленный в толченом крекере или зерновых крошках
- Яйца вкрутую или омлет
- Курица, индейка или говядина
- Мини цельнозерновые вафли
- Мягкие батончики мюсли
Новые способы подготовки избранного
Подавайте эти простые продукты при комнатной температуре, а овощи и мясо готовьте на пару или запекайте, чтобы придать им мягкую текстуру. Держите закуски без слишком большого количества приправ и добавляйте аромат, готовя стандартные ингредиенты по-новому, например:
- Смешайте пюре из сладкого картофеля с цельнозерновой мукой и яйцом, затем обжарьте котлеты, чтобы получились легкие картофельные оладьи.
- Разомните два яйца и один банан, обжарьте и положите сверху фруктовую пасту для сладких банановых оладий.
- Жульен из сладкого картофеля или кабачков, слегка смажьте оливковым маслом и запекайте до мягкости, чтобы получился картофель фри.
- Капните капли ароматного йогурта на пергаментную бумагу и заморозьте, чтобы создать свою собственную версию этих маленьких капель йогурта.
- Сделайте свои любимые блинчики удобными для малышей, сделав их маленькими и порционными.
- Подавайте белковую закуску, приготовив крошечные запеченные фрикадельки из фарша, смешанного с яйцом и панировочными сухарями.
Закуски из нескольких ингредиентов
Семейный психотерапевт Кристи Де Леон советует разрешать малышам перекусывать всякий раз, когда они голодны, потому что их «потребление питательных веществ накапливается в течение недели».
Миниатюрные блюда в виде закусок помогают малышам удовлетворить свои потребности в питании.
-
Мальчик пьет полезный фруктовый коктейль Бананы становятся еще вкуснее, если с помощью кухонного комбайна превратить замороженные ломтики банана в десерт, похожий на мороженое. Добавьте немного орехового масла, чтобы закуска получилась более сытной.
- Десертные кесадильи требуют только тонкого слоя Нутеллы на лепешке. Нагрейте лепешку в микроволновой печи примерно на 8 секунд, чтобы она стала мягче, нанесите тонкий слой Нутеллы на одну половину, затем сложите вторую половину. Разрежьте на удобные для вашего малыша кусочки.
- Покройте крекер тонким слоем ароматного сливочного сыра, чтобы получить легкую молочную и цельнозерновую закуску.
- Улучшите фруктовый коктейль, добавив молоко или греческий йогурт.
- Йогурт является основным молочным продуктом в рационе малышей, но творог с нарезанными кубиками фруктами содержит аналогичную питательную ценность.
- Мягкие кусочки кренделя без соли, смоченные в хумусе, станут легкой и портативной закуской.
- Детям, которые любят макать, понравятся мини-треугольники лаваша с соусом из белой фасоли.
- Домашние мини-закуски из мюсли включают ореховое масло и различные молотые орехи с овсяными хлопьями, скатанными в небольшие шарики.
Комплексное питание
Здоровое меню для малышей включает сочетание фруктов, зерновых, овощей, белков и молочных продуктов. Хотя маленькие дети любят есть ту же еду, что и остальные члены семьи, их физические возможности ограничивают возможности. Эти предложения по питанию включают в себя несколько групп продуктов в одном блюде. Подавайте как есть или разберите ингредиенты.
Завтрак
-
Детское питание Смешайте различные мягкие, нарезанные кубиками фрукты, например бананы, клубнику и персики. Намажьте тонким слоем сливочного сыра кусок тоста из цельнозерновой муки, затем выложите сверху фруктовую смесь.
- Испеките яичницу с сыром и приготовленной на пару брокколи, посыпанную цельнозерновыми сухарями, в мини-форме для кексов для запекания яиц для малышей.
- Обмажьте банановый хлеб яичной смесью и обжарьте, как стандартный французский тост. Подавайте с фруктовым йогуртом.
Обед
- Приготовьте мягкий салат из макарон с холодными приготовленными макаронами, такими как макароны, нарезанные кубиками пепперони, нарезанный кубиками перец, нарезанные кубиками оливки, нарезанные кубиками сыр и нарезанные кубиками помидоры.
- Крекеры сверху круглой формы с томатным соусом и тертым сыром. Подавайте теплым или холодным.
- Приготовьте простой яичный салат или салат из тунца и добавьте к нему крекеры, чтобы получить альтернативу протеиновому сэндвичу.
Ужин
- Приготовьте простую миску для риса с вареным рисом, любимым нарезанным кубиками мясом и двумя-тремя маленькими мягкими овощами, например вареным горошком и фасолью. Замените рис другим зерном, например кускусом или киноа.
- Сформируйте из сырого мясного рулета палочки и запеките. Подавайте с кетчупом, чтобы малыши могли самостоятельно накормить еду.
- Сделайте карманы для мяса своими руками, чтобы приготовить ужин без посуды. Смешайте говяжий фарш с нарезанным кубиками зеленым перцем и помидорами в качестве начинки и используйте готовое цельнозерновое тесто для пиццы. Нарежьте тесто большими кругами, добавьте мясную смесь в центр и сложите, чтобы получилась форма эмпанады. Раздавите концы вилкой и запекайте согласно инструкции на упаковке.
Советы по питанию
Средний рацион малыша включает в себя дневное потребление 1 000–1 400 калорий. Ежедневное количество определенных групп продуктов питания варьируется от:
- 3-4,5 унции цельнозерновых продуктов
- 1-1,5 стакана овощей
- 1-1,5 стакана фруктов
- 2 стакана молока/молочных продуктов
- 2-4 унции мяса/фасоли
Продукты и блюда для малышей должны включать в себя разнообразные питательные вещества, включая витамины и минералы, такие как железо и кальций. Постарайтесь включать в рацион вашего малыша самые разнообразные продукты из всех групп продуктов в течение дня и недели. Контролируйте время приема пищи и перекусов и подавайте еду в разумных размерах.
Творческое питание
Рацион для малышей включает в себя разнообразные продукты из тех же групп продуктов, которые едят взрослые. Разница в том, что малышам нужны эти ингредиенты в мягких, небольших вариантах. Помогите детям изучить еду и развить предпочтения с помощью креативных вариантов еды.
