Киш может быть экономичным способом приготовить питательный ужин, а с рецептом киша из брокколи в руках ужин будет всего в нескольких минутах.
Все любят французский пирог с заварным кремом
Поскольку пирог с заварным кремом вкусен, его легко приготовить и для него используются недорогие ингредиенты, этот ужин снова набирает популярность. Все, что вам нужно, это корочка для пирога, немного яиц, молоко или сливки и любая начинка, которую вы хотите использовать.
Что касается корочки для пирога, вы можете приготовить ее самостоятельно, если хотите, но замороженная корочка подойдет идеально. Если у вас в морозилке лежит корочка для пирога, возможно, у вас есть все необходимое для рецепта пирога с брокколи.
Готовясь приготовить рецепт пирога с брокколи, вы обдумаете варианты приготовления брокколи. Вы можете использовать как замороженную брокколи, так и свежую. Чтобы приготовить один пирог с заварным кремом, вам понадобится 10 унций брокколи, то есть полторы чашки нарезанной брокколи. Если вы используете замороженную брокколи, ее можно быстро разморозить под горячей проточной водой. Это позволит не только разморозить брокколи, но и эффективно бланшировать ее.
С другой стороны, если вы используете свежую брокколи, вам придется бланшировать ее и шокировать, прежде чем добавлять в пирог с заварным кремом. Бланшировать и шокировать гораздо проще, чем кажется. На самом деле, если вы умеете вскипятить воду, вы уже на полпути.
Бланширование брокколи
Ингредиенты
- 1 фунт свежей брокколи
- Соль
- Большая кастрюля с водой
- Большая миска с ледяной водой
Инструкции
- Отрежьте нижний дюйм стеблей брокколи.
- Затем отрежьте стебли у головок брокколи.
- С помощью овощечистки снимите кожицу со стеблей.
- Нарежьте стебли кубиками по полдюйма.
- Разрежьте головы на кусочки одинакового размера.
- Наполните большую кастрюлю водой и добавьте горсть соли.
- Наполните большую миску наполовину ледяной водой.
- Как только вода в кастрюле закипит, добавьте брокколи.
- Отварите брокколи минуту или две, но не дольше.
- Достаньте брокколи из кастрюли и поместите ее в ледяную воду, чтобы остановить приготовление.
- Причина, по которой это делается, заключается в том, что брокколи готовят на первоначальном этапе, чтобы она стала мягкой, когда пирог будет готов.
Рецепт киша с брокколи
Киш - отличный способ угостить всю семью овощами. Его можно подавать как гарнир к основному блюду, так и в качестве основного блюда. Овощной пирог с заварным кремом, например пирог с брокколи, можно подавать с салатом и вашим любимым блюдом из картофеля.
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана брокколи
- 1 чашка шампиньонов, нарезанных ломтиками
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чашка сливок или молока
- 3 больших яйца, хорошо взбитых
- 2 столовые ложки растопленного масла
- 1 столовая ложка муки общего назначения
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки перца
- 1 чашка тертого сыра Грюйер или швейцарского сыра
Инструкции
- Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте нарезанные грибы.
- Добавьте щепотку соли и перца.
- Обжарьте грибы до мягкости, около пяти минут.
- Снимите с огня и дайте остыть.
- Разогрейте духовку до 375 градусов.
- Выпекайте корочку для пирога 10-15 минут или пока корочка не станет слегка коричневой.
- Пока корочка остывает, смешайте молоко, яйца, сливочное масло, ¾ стакана сыра, муку, соль и перец.
- Смешайте до однородного состояния.
- Положите корочку пирога на противень.
- Выложите ¼ стакана тертого сыра на дно корочки пирога.
- Выложите обжаренные грибы поверх тертого сыра.
- Выложите брокколи поверх обжаренных грибов.
- Вылейте яичную смесь на брокколи.
- Выпекайте пирог с заварным кремом 35–45 минут или пока нож для очистки овощей, вставленный в центр, не будет выходить чистым.
- Дайте запеканке постоять около пяти минут, прежде чем разрезать и подавать.
Киш и расскажи
В 80-е годы было популярно говорить, что настоящие мужчины не едят пирог с заварным кремом, но Джеймс Бонд однажды приготовил пирог с заварным кремом, поэтому я бы посоветовал настоящим мужчинам есть пирог с заварным кремом. Если это достаточно хорошо для агента 007, то это достаточно хорошо и для меня.
