От ручных миксеров до форм для масла - существует множество старинных кухонных инструментов, которые больше не используются. Даже некоторые из привычных фаворитов, например скалки, могут иметь самый разный дизайн. Научиться распознавать старинные кухонные принадлежности - это весело, и это может пригодиться в следующий раз, когда вы будете делать покупки в антикварном или комиссионном магазине.
Как распознать старинные кухонные принадлежности
Если у вас есть кухонный инструмент и вы не знаете, что это такое, вы можете предпринять несколько шагов, чтобы разгадать тайну. Возьмите его и проведите небольшое исследование, выполнив эти простые шаги для идентификации.
1. Обратите внимание на важные характеристики
Сначала осмотрите старинный кухонный инструмент, чтобы понять, что можно сказать, глядя на него. Внешний вид может дать вам некоторую информацию о назначении этой посуды. Задайте себе несколько вопросов:
- У него есть ручка?
- Есть ли движущиеся части? Если да, то что они делают?
- Оно острое?
- Насколько он большой?
- Напоминает ли он вам какой-нибудь современный кухонный инвентарь, который вы видели?
2. Обратите внимание на материалы, используемые в старинных кухонных инструментах
Хотя ваши наблюдения за посудой могут помочь вам определить ее назначение, используемые материалы могут помочь вам почувствовать ее возраст. Вот некоторые материалы, которые производители использовали в старинных кухонных инструментах:
- Copper- Медные кухонные инструменты были распространены в конце 19 века. Они имеют тенденцию тускнеть и могут выглядеть тускло-коричневыми или зеленоватыми.
- Tin - Коробейники и магазины продавали недорогую жестяную посуду в конце 19 и начале 20 века.
- Iron - Детали с пятнами или даже большими участками ржавчины могут быть изготовлены из железа, материала, популярного для изготовления кухонной утвари на рубеже 20-го века.
- Дерево - Старинные деревянные кухонные инструменты можно покрасить или оставить простыми. Некоторые предметы могут иметь деревянные ручки, а многие формы для масла были полностью сделаны из дерева в 19 веке.
- Пластик - Пластик стал популярен в начале-середине 20-го века, и в этот период на старинных кухонных инструментах часто можно встретить пластиковые ручки и детали.
- Glass – Определенная посуда, например соковыжималки для цитрусовых и мерные чашки, может быть изготовлена из стекла. Они были особенно популярны в начале и середине 20 века.
- Алюминий - Алюминий стал очень популярен в начале 20 века и оставался популярным на протяжении многих десятилетий.
3. Сравните свой инструмент с другими старинными кухонными инструментами
Если вы не можете определить старинный кухонный инструмент, сравните его с другими, которые вы, возможно, видели. Вы можете сделать это, просматривая фотографии в Интернете, выполняя поиск в интернет-магазинах и антикварных магазинах, а также посещая местные антикварные магазины.
16 Антикварные кухонные принадлежности, которые могут у вас быть
На кухне полно специализированных гаджетов, но знание некоторых из них поможет вам определить, какая кухонная утварь у вас может быть. Вот несколько распространенных и необычных старинных кухонных инструментов, которые могут быть в ваших шкафах или ящиках.
Шпатели и шпатели
Эту кухонную утварь с ручкой легко узнать по ее плоской форме. Шпатели существуют уже много веков, и вы увидите старинные и антикварные образцы. Некоторые из них имеют прорези, то есть в их плоской поверхности прорезаны узкие прорези для отделения сока или соуса от того, что вы черпаете.
Винтажные венчики
Венички доступны в самых разных размерах, обычно имеют привычную форму и обычно сделаны из проволоки. Некоторые из них представляют собой спираль или моток проволоки, а не кусочки, расположенные вертикальными линиями. Винтажные венчики могут иметь металлические, деревянные или пластиковые ручки.
Антикварные щипцы
От крошечных щипцов для кубиков сахара, которые иногда имеют кончики в виде когтей или птичьих лапок, до более крупных шарнирных щипцов для сбора глыб льда - эти старинные кухонные инструменты бывают самых разных форм и размеров. Однако вы всегда можете узнать их по тому, как они работают. Если вы сожмете их вместе, чтобы что-то взять, знайте, что у вас есть пара.
Ковши и ковши
Повары на протяжении веков были частью многих домашних кухонь. Их делали из серебра, меди, дерева и других материалов. Вы даже увидите образцы стекла, которые являются частью старинных наборов чаш для пунша.
Деревянные ложки
Деревянные ложки, которые по-прежнему являются важной частью многих домашних кухонь, существуют уже сотни лет. Самые старые образцы неоднородны по форме и могут иметь следы ручной резьбы. Однако они не сохраняются со временем, поэтому очень старые экземпляры редки.
Мерные стаканчики
Мерные чашки, изготовленные из стекла, металла, а иногда и пластика, помогают поварам получать точное количество различных ингредиентов. Винтажные мерные чашки не всегда имеют форму чашки; некоторые могут напоминать кувшины или маленькие ложки. Ищите следы ручной пайки на металлических экземплярах и ранние методы производства стекла на стеклянных.
Мерные ложки
Винтажные мерные ложки часто изготавливаются из металла, а некоторые имеют деревянные ручки. Вы можете идентифицировать их, потому что они обычно отмечены размером или его аббревиатурой, например «чайная ложка» или «чайная ложка».
Винтажные дуршлаги
Дуршлаги или сита помогают отделить твердую пищу от воды, бульона, масла и других жидкостей. Они похожи на чаши с множеством маленьких отверстий. Винтажные экземпляры могут быть покрыты эмалью различных цветов или просто металлическими.
Антикварные и винтажные сита
Хотя дуршлаги обычно имеют отверстия большего размера, сита обычно изготавливаются из сетки и имеют металлический каркас. У некоторых есть деревянные или пластиковые ручки, в зависимости от возраста. Они бывают разных размеров: от маленьких, которые можно разместить на стакане, до больших, предназначенных для отдыха в кастрюле.
Формочки для печенья
Формочки для печенья существуют уже давно, и старинные и антикварные образцы часто можно найти в комиссионных и антикварных магазинах. Многие старинные формочки для печенья появились в период после Второй мировой войны, когда они стали чрезвычайно популярными, хотя некоторые из них могут быть намного старше.
Блендеры для кондитерских изделий
Малоизвестный старинный кухонный инструмент - блендер для выпечки. Они были разных стилей, включая большие вилки с заостренными зубцами для перемешивания теста, а также деревянные или пластиковые ручки с прикрепленными к ним несколькими металлическими «обручами». Эти старинные приспособления для выпечки позволяют легко замешивать корочку для пирога и другие виды теста.
Дыня Баллер
Этот маленький кухонный инструмент имеет очень специфическое назначение. Крошечные закругленные ложки созданы для создания идеальных круглых шариков из дыни. Ручка может быть деревянной, пластиковой или металлической. Они были особенно популярны в середине 20 века.
Тёрка для сыра
Терки, которые не всегда используются для сыра, существуют уже давно. Возможно, они начинались как отверстия для гвоздей, пробитые в металле, но в конце 19-го и на протяжении всего 20-го века их делали машины. Вы найдете их сделанными из металла с пластиковой, металлической или деревянной рамой.
Ручной миксер
До появления электрического миксера домашние повара использовали ручные миксеры с рукояткой, чтобы взбивать яйца, смешивать ингредиенты и взбивать сливки. Вы все еще можете найти старинные ручные миксеры в комиссионных, винтажных магазинах и в Интернете.
Ловочка для мороженого
Появившиеся в конце 19 века, ложки для мороженого стали важной частью многих кухонь. Вы увидите винтажные модели с деревянными, металлическими или пластиковыми ручками, а у некоторых также есть рычаг, который помогает вынимать мороженое из ложки.
Формы для масла
Формы для масла, используемые для прессования масла в привлекательные формы, существуют уже давно. Многие из этих старинных кухонных инструментов изготовлены из дерева и украшены замысловатым орнаментом. Они могут работать по-разному. У некоторых есть поршень, который высвобождает сформированное масло, а у других домашний повар должен вытащить масло из формы. Вы увидите эти привлекательные маленькие сокровища в антикварных магазинах и в Интернете.
Собирайте винтажные кухонные принадлежности
Независимо от того, оборудуете ли вы свою кухню для автономной работы, украшаете ее винтажной посудой, чтобы придать старомодный стиль, или просто любите знать, что повара прошлых лет использовали для приготовления еды, старинные кухонные инструменты - это весело и полезно. очаровательный. Они также составляют основу интересной коллекции, поскольку доступны по цене и предлагают бесконечное разнообразие. Если вы хотите приобрести больше кухонных предметов коллекционирования, рассмотрите возможность приобретения винтажной посуды Corning.
