Шотландский виски придает коктейлям теплоту, медовые нотки и дымную сложность. Он также может заменять другие виды виски в коктейлях, например бурбон или ржаной, чтобы добавить интересную глубину вкуса. Эти рецепты шотландских коктейлей - восхитительный способ наслаждаться виски в любое время года.
Скотч Сауэр
Виски сауэр - классический коктейль из виски, сочетающий в себе теплоту, сладость и кислинку. Использование купажированного дымного скотча, такого как Johnnie Walker Black, придает этому коктейлю глубину сложности, который в равной степени интересен и вкусен.
Ингредиенты
- ½ унции свежевыжатого сока лайма
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- 1 унция простого сиропа
- 2 унции смешанного скотча
- Лед
- Ломтик апельсина и вишня для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте лед, сок лайма, лимонный сок, простой сироп и скотч.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Украсьте ломтиком апельсина и вишней.
Вариант яичного белка
Можно также добавить пенистую пену, добавив яичный белок. Не добавляйте лед. Вместо этого встряхните всухую без льда примерно 30 секунд, чтобы яичные белки вспенились, а затем добавьте лед и снова встряхните, чтобы охладить.
Скотч по-старомодному
Хотя вы можете использовать купажированный скотч для приготовления старомодного коктейля (обычно приготовленного из ржи или бурбона), это отличный коктейль, чтобы продемонстрировать сбалансированный односолодовый виски, такой как Лагавулин.
Ингредиенты
- 1 кубик сахара
- Брызги воды или газированной воды
- 2 дэша биттера для коктейля Ангостура
- 1 апельсиновая цедра
- 2 унции односолодового виски
- Лед
- Вишня для украшения
Инструкции
- В стакане рокс размешайте кубик сахара, воду, биттер и дольку апельсина.
- Добавьте лед и скотч.
- Перемешайте.
- Украсьте вишней.
Вариация
Замените Ангостуру биттером с копченой корицей, чтобы усилить аромат дыма и добавить нотку специй.
Ржавый гвоздь
Ржавый гвоздь - это простая комбинация виски и драмбуи, согревающий и вкусный коктейль, идеально подходящий для прохладных осенних дней.
Ингредиенты
- 1 унция Драмбуи
- 1 унция смешанного скотча
- Лед
- Кусок или цедра лимона для украшения
Инструкции
- В стакане рокс, лед, драмбуи и скотч.
- Перемешайте.
- Украсьте долькой или цедрой лимона.
Кровь и песок
Коктейль «Кровь и песок» - популярный шотландский смешанный напиток, приготовленный из сладкого вермута, скотча, вишневого ликера и апельсинового сока. Это сочетание сладкого, крепкого и дымного вкуса, которое пощекочет ваши вкусовые рецепторы, и это отличный напиток для лета.
Ингредиенты
- ¾ унции свежевыжатого апельсинового сока
- ¾ унции сладкого вермута
- ¾ унции вишневого ликера
- ¾ унции смешанного скотча
- Лед
- Цедра апельсина для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, апельсиновый сок, вермут, вишневый ликер и скотч.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте апельсиновой цедрой.
Скотч Коллинз
Том Коллинз - популярный напиток на основе джина, и этот шотландский аналог не является исключением. Это шипучий напиток, в который добавлена сода - в данном случае газированная вода. Это освежающий напиток, идеально подходящий для теплой весенней или летней погоды.
Ингредиенты
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- ¾ унции простого сиропа
- 1½ унции смешанного скотча
- Лед
- 4 унции газировки
- Ломтик лимона для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте лед, лимонный сок, простой сироп и скотч.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедите в стакан коллинз со свежим льдом.
- Дополните содовой.
- Украсьте ломтиком лимона.
Роб Рой
Роб Рой - шотландская версия знаменитого манхэттенского коктейля. Чтобы приготовить этот рецепт напитка Роба Роя, вам понадобится купажированный скотч, сладкий вермут, биттер для коктейлей, лед и вишня для украшения.
Ингредиенты
- 2 унции скотча
- ¾ унции сладкого вермута
- 3 тире ароматной настойки
- Лед
- Вишня для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В стакан для смешивания добавьте лед, скотч, сладкий вермут и биттер.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте вишней.
Коктейль с пенициллином
Скотч часто имеет медовые нотки, поэтому добавление меда в пенициллиновый коктейль - отличный способ улучшить вкусовой профиль купажированного скотча.
Ингредиенты
- 3 ломтика свежего корня имбиря
- ¾ унции медового простого сиропа
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- 2 унции смешанного скотча
- Лед
- ¼ унции сильно торфяного односолодового виски (например, Bruichladdich)
Инструкции
- В шейкере смешайте корень имбиря с простым сиропом.
- Добавьте лед, лимонный сок и скотч.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Налейте односолодовый виски обратной стороной ложки, чтобы он плавал на поверхности напитка.
Скотч Тодди
Нет ничего лучше горячего пунша для холодных зимних дней или прохладной осенней погоды. Скотч - идеальная крепкая добавка к этому напитку, содержащему мед, чай и другие согревающие ингредиенты.
Ингредиенты
- 8 унций заваренного горячего чая
- ¾ унции меда
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- 1½ унции смешанного скотча
- Ломтик лимона для украшения
Инструкции
- Нагрейте кружку, наполнив ее горячей водой.
- После того, как кружка станет теплой на ощупь, вылейте воду.
- В кружку добавьте чай, мед, лимонный сок и скотч.
- Перемешайте.
- Украсьте ломтиком лимона.
Кровавая Мэри, королева Шотландии
Классическая Кровавая Мэри – вещь прекрасна. Добавление дымного купажированного скотча вместо водки добавляет коктейлю элемент дыма, что придает ему сложность и глубину.
Ингредиенты
- ¼ унции свежевыжатого лимонного сока
- 4 унции томатного сока
- 1½ унции смешанного скотча
- 2–3 черточки Вустерширского соуса
- 3–4 тире табаско
- Щепотка черного перца
- Щепотка соли
- Лед
- Стебель сельдерея для украшения
Инструкции
- В пинту стакана добавьте лед, лимонный сок, томатный сок, скотч, вустерширский соус, табаско, черный перец и соль.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в хайбол или пинту со свежим льдом.
- Украсьте стеблем сельдерея.
Крестный отец
Коктейль «Крестный отец» - классический шотландский коктейль, представляющий собой идеальное сочетание виски и сладкого амаретто.
Ингредиенты
- 2 унции смешанного скотча
- ¼ унции амаретто
- Лед
Инструкции
- В стакан для смешивания добавьте лед, скотч и амаретто.
- Перемешать, чтобы охладить.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
Горячий скотч с маслом
Традиционный горячий ром с маслом - восхитительное зимнее согревающее средство, а скотч добавляет дополнительный слой дымной сложности. Вы можете смешать традиционное горячее ромовое тесто с маслом и добавить скотч вместо рома или приготовить его в кружке.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, растопленного
- ¾ унции простого сиропа из коричневого сахара
- Всплеск ванильного экстракта
- ¾ унции жирных сливок
- 1½ унции смешанного скотча
- Кипящая вода
- Свежетертый мускатный орех для украшения
Инструкции
- Нагрейте кружку, наполнив ее горячей водой.
- После того, как кружка станет теплой на ощупь, вылейте воду.
- В кружку добавьте сливочное масло, коричневый сахар, ваниль, жирные сливки и скотч.
- Долейте горячей воды.
- Перемешайте.
- Украсьте тертым мускатным орехом.
Скотч Джулеп
Использование сбалансированного купажированного скотча в мятном джулепе придает дополнительный вкус и сложность этому популярному весенне-летнему виски-напитку.
Ингредиенты
- 10 листьев мяты
- ¾ унции простого сиропа
- 2 унции смешанного скотча
- Мелко измельченный лед
- Брызги газированной воды
- Веточки мяты для украшения
Инструкции
- В чашке джулепа смешайте листья мяты с простым сиропом.
- Добавьте колотый лед и скотч.
- Помешивайте, пока внешняя поверхность чашки не замерзнет.
- Насыпьте лед поверх чашки.
- Добавьте немного газированной воды.
- Украсьте веточками мяты.
Бобби Бернс
Названный в честь шотландского поэта Роберта Бернса, этот коктейль представляет собой нежную смесь скотча, сладкого вермута и бенедиктина.
Ингредиенты
- 1½ унции односолодового акотча
- 1½ унции сладкого вермута
- ¾ унции Бенедиктина
- Лед
- Лимонный твист для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, скотч, вермут и бенедиктин.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте лимонной завитком.
Пресвитериане
Найдите религию с этим простым и вкусным классическим шотландским коктейлем, представляющим собой простую комбинацию скотча и имбирного эля или, для более имбирного вкуса, имбирного пива.
Ингредиенты
- 2 унции смешанного скотча
- 3 унции имбирного эля
- 3 унции газированной воды
- Лед
Инструкции
- В бокал хайбол добавьте лед, скотч, имбирный эль и газировку.
- Перемешайте.
Современный
Чтобы не отставать от традиционного старомодного, современное - это новый и вкусный вариант виски в вечном коктейле.
Ингредиенты
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- 1 барная ложка простого сиропа
- Коктейльные биттеры со вкусом апельсина
- 1½ унции смешанного скотча
- 1½ унции тернового джина
- Дэш абсент
- Лед
- Вишня для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, лимонный сок, простой сироп, апельсиновый биттер, скотч, терновый джин и абсент.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте вишней.
Дымный Мартини
Вот мартини, в котором джин и скотч переплетаются, создавая мягкий, но дымный вкус.
Ингредиенты
- 2 унции джина
- ¾ унции скотча
- Лед
- Лимонный твист для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В стакан для смешивания добавьте лед, джин и скотч.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в охлажденный стакан.
- При желании украсьте завитком лимона.
Мэми Тейлор
Мейми Тейлор - близкая родственница пресвитерианской церкви, но не лишена имбирного вкуса.
Ингредиенты
- 2 унции скотча
- ¾ унции свежевыжатого сока лайма
- Лед
- Имбирное пиво в довершение
- Колесо лайма для украшения
Инструкции
- В высокий стакан добавьте лед, скотч и сок лайма.
- Завершите имбирным пивом.
- Осторожно перемешайте.
- Украсьте кружком лайма.
Копчёная роза
При создании этого коктейля ни одна роза не пострадала, так как розовая часть получается из обугленного розмарина.
Ингредиенты
- 2 унции скотча
- ½ унции зелёного зеленовато-желтого цвета
- ½ унции простого сиропа
- Лед
- Обугленная веточка розмарина для украшения, по желанию
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В стакан для смешивания добавьте лед, скотч, зеленый шартрез и простой сироп.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в охлажденный стакан.
- При желании украсьте обугленной веточкой розмарина.
Родство
Мало что в жизни может быть лучше, чем хорошо сбалансированный дымный коктейль, приготовленный в равных пропорциях.
Ингредиенты
- скотч на 1 унцию
- 1 унция сладкого вермута
- 1 унция сухого вермута
- 1-2 черточки ароматной настойки
- Лед
- Цедра лимона для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В стакан для смешивания добавьте лед, скотч, сладкий вермут, сухой вермут и биттер.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте цедрой лимона.
Ржавый компас
Хотя этот рецепт требует подачи коктейля со льдом, вы можете украсить его и так же приемлемо подать в охлажденном бокале для мартини или купе. Рецепт также требует Drambuie, ликера из шотландского виски, приготовленного с медом и травами; в крайнем случае, вы можете использовать бенедиктин или виски с капелькой меда.
Ингредиенты
- скотч 1½ унции
- ¾ унции Драмбуи
- ½ унции вишневого ликера
- Лед
- Оранжевая лента для украшения
Инструкции
- В стакан для смешивания добавьте лед, скотч, драмбуи и вишневый ликер.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Украсьте оранжевой лентой.
Юг через юго-запад
Не обманывайтесь именем; этот коктейль представляет собой рифф Негрони, в котором в качестве спирта используется скотч.
Ингредиенты
- скотч на 1 унцию
- 1 унция Кампари
- 1 унция сладкого вермута
- Лед
- Ломтик апельсина для украшения
Инструкции
- В стакан для смешивания добавьте лед, скотч, кампари и сладкий вермут.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Украсьте долькой апельсина.
Париж между войнами
Название коктейля может показаться громким, но с первого глотка вы поймете, что этот коктейль на самом деле довольно легкий. Если вы предпочитаете напитки в хайболе, подавайте их без просекко и залейте вместо этого сухим крепким сидром.
Ингредиенты
- скотч на 1 унцию
- ¾ унции Кампари
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- ½ унции простого сиропа
- Лед
- Просекко в довершение
- Ломтик апельсина для украшения
Инструкции
- Охладите коктейльный бокал, например бокал для шампанского или бокал Ника и Норы.
- В стакан для смешивания добавьте лед, скотч, кампари, лимонный сок и простой сироп.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Завершите просекко.
- Украсьте долькой апельсина.
Кэмпбелтаун
Для этого коктейля требуется высококачественный виски высшего качества выдержкой не менее 10 лет, однако подойдет и бутылка по умеренной цене.
Ингредиенты
- 2 унции скотча
- ¾ унции вишневого ликера
- ½ унции зелёного зеленовато-желтого цвета
- Лед
- Коктейльная вишня для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В стакан для смешивания добавьте лед, скотч, вишневый ликер и зеленый шартрез.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте коктейльной вишней.
Син Син
Еще один шотландский коктейль, состоящий из равных частей. Основой коктейля является Cynar, горький итальянский аперитив с землистыми и травянистыми нотками, с легкой сладостью.
Ингредиенты
- скотч на 1 унцию
- Цинар 1 унция
- 1 унция сладкого вермута
- Лед
- Апельсиновая цедра и коктейльная вишня для украшения
Инструкции
- В стакан для смешивания добавьте лед, скотч, цинар и сладкий вермут.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Украсьте апельсиновой цедрой и коктейльной вишней.
Классические коктейли из скотча
Скотч вкусен в чистом виде или со льдом, но вы также можете насладиться им в виде восхитительных классических коктейлей виски каждого сезона, например, коктейля с кровью и песком. Так что привнесите вкус Шотландии в свои коктейли с помощью вкусных шотландских коктейлей. Затем побалуйте себя знаменитыми коктейлями с виски.
