Возьмите платье-хлопушку и шейкер. Вы отправляетесь в 1920-е годы, чтобы посетить подпольный бар. Идея создания подпольного заведения, расположенного за секретными дверями, скрытого от глаз всех, кроме тех, кто знает, защищенного паролем и о котором говорят только шепотом, захватывает.
Джин Рики
Хотя джин Рики родился не в подпольных заведениях, в этих секретных барах его было легко производить, а посетителям еще легче пить. Особенно, когда нужно было замаскировать аромат джина для ванны.
Ингредиенты
- 2 унции джина
- ½ унции свежевыжатого сока лайма
- Лед
- Клубная газировка для дозаправки
- Колесо лайма для украшения
Инструкции
- В высокий стакан добавьте лед, джин и сок лайма.
- Дополните содовой.
- Ненадолго перемешайте.
- Украсьте кружком лайма.
Старомодный
Если бы вы приглушенным тоном заказывали старомодное блюдо в подпольном ресторане, никто бы не понял, что вы имели в виду. Тогда это был просто «коктейль с виски».
Ингредиенты
- 2 унции бурбона
- 1 кубик сахара
- 3-4 дэша апельсинового биттера
- 1-2 черточки ароматной настойки
- Лед
- Вишня для украшения
Инструкции
- В двойном стакане рокс размешайте кубик сахара с биттером.
- Добавьте лед и бурбон.
- Перемешайте.
- Украсьте вишней.
Коляска
Терпкий лимонный сок и сладкий апельсиновый ликер покрывают то, что в противном случае было бы очень резким коньяком. Сейчас? Коньяк намного мягче, как и этот классический коктейль.
Ингредиенты
- Кусок лимона и сахар для обода
- коньяк 1½ унции
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- ¾ унции апельсинового ликера
- Лед
- Цедра апельсина для украшения
Инструкции
- Чтобы приготовить ободок, натрите край бокала долькой лимона.
- Положив сахар на блюдце, окуните половину или весь край стакана в сахар, чтобы он покрыл его.
- В шейкер добавьте лед, коньяк, апельсиновый ликер и лимонный сок.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в подготовленный стакан.
- Украсьте апельсиновой цедрой.
Колени пчелы
Отлично, превосходно, великолепно, безупречно, исключительно. Мы будем честны; Название этого медового напитка действительно отражает все, что касается коктейлей под названием Speakeasy, и сленга той эпохи.
Ингредиенты
- 2 унции джина
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- ¾ унции медового сиропа
- Лед
- Лимонная лента для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, джин, лимонный сок и медовый сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте лимонной лентой.
Южная сторона
Это мятный джулеп как мартини с джином? Это буравчик с прохладным вкусом мяты? Не имеет значения. Шипение на южной стороне или на южной стороне было в моде в подпитных. В конце концов, этому джину для ванны нужно было что-то еще, кроме музыки, чтобы оживить его.
Ингредиенты
- 5-7 листьев свежей мяты
- 2 унции джина
- ¾ унции простого сиропа
- ¾ унции свежевыжатого сока лайма
- Лед
- Клубная газированная вода в качестве дополнения, необязательно для создания атмосферы подпольного бара
- Мята для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкере смешайте листья мяты и лимонный сок.
- Добавьте лед, джин и простой сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте листьями мяты.
Оживитель трупов № 2
Так же, как многие люди не помнят Мамбо № 1–4, «Оживитель трупов» № 1 не так известен, как «Оживитель трупов № 2». Названный в честь своей способности оживлять самые утомленные души, вы можете обнаружите, что это имеет противоположный эффект.
Ингредиенты
- Полоскание абсентом
- ¾ унции джина
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- ¾ унции апельсинового ликера
- ¾ унции Лилле Блан
- Лед
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В охлажденный бокал добавьте абсент.
- Покрутите стакан, чтобы ополоснуть его, а затем выбросьте абсент.
- В шейкер добавьте лед, джин, лимонный сок, апельсиновый ликер и Лилле Блан.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в подготовленный стакан.
Белая леди
Белая леди, виденная за прудом в 1919 году, - это больше, чем просто городской миф, который можно встретить в маленьких городках Америки. Когда-то в этом коктейле можно было найти лимон, апельсиновый ликер и мятный крем. Сейчас? Ну, это настоящий макияж. Вещи больше не выглядят так, как прежде.
Ингредиенты
- 2 унции джина
- 1 яичный белок
- ¾ унции апельсинового ликера
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- Лед
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте джин, апельсиновый ликер, лимонный сок и яичный белок.
- Встряхивайте в течение примерно 45 секунд, чтобы смешать ингредиенты и образовать пену.
- Добавьте лед в шейкер.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
Speakeasy Highball
В подпольном ресторане стандартный хайбол представлял собой простой скотч с содовой. Если это не ваш тип хихикающего сока, смело замените его другим классическим комбо, например, водкой с содовой или джином с тоником.
Ингредиенты
- 2 унции скотча
- Лед
- Клубная газировка для дозаправки
- Лимонный круг для украшения
Инструкции
- В хайбол или коктейльный бокал добавьте лед и скотч.
- Дополните содовой.
- Ненадолго перемешайте.
- Украсьте кружком лимона.
Мэри Пикфорд
Названный в честь актрисы немого кино, направьте на немой киноэкран коктейль, который лишит вас дара речи.
Ингредиенты
- 1½ унции белого рома
- 1 унция ананасового сока
- ¼ унции гренадина
- 1 чайная ложка ликера мараскино
- Лед
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, белый ром, ананасовый сок, гренадин и ликер мараскино.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
Последнее слово
Последнее слово было одним из первых слов для подпольного заведения, с тех пор, как люди начали его пить в 1915 году. Однако это дало этому травянистому и терпкому джину фору в бурные 20-е годы.
Ингредиенты
- ¾ унции джина
- ¾ унции ликера мараскино
- ¾ унции свежевыжатого сока лайма
- ¾ унции зелёного зеленовато-желтого цвета
- Лед
- Коктейльная вишня для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, джин, ликер мараскино, сок лайма и зеленый шартрез.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте коктейльной вишней.
Эти коктейли Speakeasy - кошачья пижама
Приготовьтесь отправиться в 1920-е годы и попасть прямо в секретный бар. Более того, эти коктейли станут идеальным дополнением вашей вечеринки в стиле Speakeasy. Теперь, когда вы знаете свои варианты, пришло время встряхнуться.
