Кетчуп считается веганским большинством организаций и экспертов. Эта основная приправа содержит всего несколько ингредиентов, многие из которых имеют растительное происхождение. Однако некоторым строгим веганам не все кетчупы подходят.
Что в кетчупе?
Основная формула кетчупа состоит из помидоров, подсластителя по выбору, соли, уксуса, специй и лукового или чесночного порошка. На первый взгляд эти ингредиенты кажутся на 100 процентов веганскими, и для большинства веганов это действительно так.
Однако некоторые веганы избегают белого и коричневого сахара, поскольку они обрабатываются с использованием костного угля крупного рогатого скота. Предостережение здесь заключается в том, что если белый или коричневый сахар сертифицированы как органические, они не были обработаны с использованием костяного угля и поэтому могут быть классифицированы как веганские.
Подводя итог, самые строгие веганы могут употреблять кетчупы, которые являются органическими или изготовлены из сахара, отличного от белого или коричневого сахара.
Веганские кетчупы
Найти веганские кетчупы для использования так же просто, как купить органические версии традиционных брендов, таких как Heinz, или попробовать уникальные бренды, которые используют альтернативные подсластители в своих приправах.
- Органический кетчуп Annie's - органический сертификат делает этот кетчуп веганским.
- Органический кетчуп Heinz - согласно органическому сертификату он классифицируется как веганский.
- The Foraging FoxОригинальный свекольный кетчуп - этот кетчуп, подслащенный свеклой и золотым сахаром, считается веганским.
Кроме того, кетчупы, подслащенные кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы или кукурузным сиропом, считаются веганскими, но специалисты в области здравоохранения предостерегают от употребления этих продуктов.
Невеганские кетчупы
Также можно легко случайно взять невеганский кетчуп. Вот несколько строк, которых следует опасаться.
- Просто кетчуп Heinz. Чистые, полезные для здоровья ингредиенты в этом кетчупе могут ввести в заблуждение, но эта приправа содержит сахар и не является органической, что делает ее не совсем веганской.
- 100% натуральный томатный кетчуп Ханта - этот кетчуп не является органическим и содержит рафинированный сахар, поэтому он не соответствует всем критериям веганов.
Кетчуп для веганов
Неважно, насколько вы строгий веган, кетчуп может вписаться в ваш рацион. Для веганов, которые едят рафинированный белый и коричневый сахар, все кетчупы - добыча. Веганам, которые не употребляют рафинированный сахар, подойдут органические кетчупы или кетчупы, приготовленные с использованием альтернативных подсластителей.
