Сделайте свои салаты особенными с помощью вкусных рецептов заправок, не содержащих продуктов животного происхождения. Имея в наличии несколько веганских вариантов заправок для салатов, вы сможете разнообразить зелень и насладиться новыми вкусами.
Азиатский винегрет с грушами
Этот винегрет слегка сладкий, с множеством вкусных азиатских ноток и специй. Получается около 1 1/2 стакана, что составляет 24 столовые ложки, или около 12 порций по две столовых ложки. Смело делите рецепт вдвое. Он будет храниться в холодильнике плотно закрытым до недели. Попробуйте полить им салат из капусты и грецких орехов или подать в качестве заправки к салату из капусты.
Ингредиенты
-
Салатные соусы 1 авокадо, очищенное, без косточек и крупно нарезанное
- Сок и цедра 1 лимона
- 1/2 стакана простого несладкого немолочного молока, например соевого или миндального молока
- 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
- 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
- 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
Инструкции
- В блендере или кухонном комбайне выдавите лимонный сок на нарезанное авокадо.
- Добавьте цедру лимона, молоко, укроп, зеленый лук, тимьян, петрушку, чеснок, соль и перец.
- Смешайте или измельчите до получения однородной массы.
Русская Одежда
Эта сливочно-красная заправка очень вкусна для нарезанных салатов. У него легкая консистенция, поэтому, если вам нравится немного тепла, эта повязка вам обязательно понравится. По рецепту получается около 3/4 стакана или около шести порций по 2 столовые ложки. Эту повязку можно хранить в холодильнике в плотно закрытой упаковке до одной недели.
Ингредиенты
-
Русская повязка 1/2 стакана веганского майонеза
- 1 столовая ложка хрена (или по вкусу)
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1/2 лука-шалота, мелко нарезанного
- 1 чайная ложка уксуса
- 1/2 чайной ложки чесночного соуса чили
- 1 чайная ложка веганского вустерширского соуса
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
Инструкции
Объедините все ингредиенты в миске и взбейте до однородной массы.
Другие рецепты веганских заправок
Вы найдете множество других источников веганских заправок или можете легко изменить рецепты, чтобы сделать их веганскими.
- Этот рецепт винегрета не содержит ингредиентов животного происхождения. Вы можете изменить его, заменив орегано другими травами или добавив для остроты щепотку хлопьев красного перца.
- Бальзамический винегрет не содержит ингредиентов животного происхождения, а заправка имеет прекрасную сладость и насыщенный вкус благодаря бальзамическому уксусу.
- Два из этих трёх рецептов полезной заправки для салатов - веганские. В рецепте заправки из греческого йогурта замените греческий йогурт простым веганским йогуртом, например соевым йогуртом, а пахту замените равным количеством немолочного молока плюс 1 чайной ложкой лимонного сока.
- Этот рецепт японской имбирной заправки для салата имеет приятный привкус и совершенно не содержит продуктов животного происхождения.
Не только для салата
Эти заправки, конечно, очень вкусны для салатов. Тем не менее, они одинаково хороши как в качестве соуса к жареным овощам, так и в качестве соуса к вашим любимым закускам. Так что приготовьте порцию заправки, чтобы придать изюминку своей веганской диете.
