Смородина (Ribes spp.) представляет собой большую группу древесных кустарников, некоторые из которых выращивают ради декоративных качеств, а другие - ради съедобных плодов. Ягоды съедобных сортов обычно можно найти на полках продуктовых магазинов в Европе, хотя в Соединенных Штатах они остаются относительно малоизвестными фруктами.
Виды смородины
Смородина тесно связана с крыжовником, принадлежащим к роду Ribes, но у нее нет шипов, а плоды не такие крупные и сладкие. В целом смородину можно отнести к листопадным кустарникам холодного климата, хотя среди десятков видов есть и некоторые исключения.
Декоративные виды
Самая популярная декоративная смородина, называемая цветущей смородиной (Ribes sanguineum), представляет собой прямостоячий кустарник, обычно вырастающий до 10–12 футов в высоту. В конце зимы они несут обилие красочных цветочных гроздей, когда листья появляются на голых ветвях, а позже покрываются ягодами, любимыми птицами. Доступны сорта с розовыми, красными и белыми цветками.
Есть еще несколько видов смородины, которые иногда используются в декоративных посадках:
- Альпийская смородина вырастает от четырех до шести футов в высоту и в основном используется в качестве живой изгороди в районах с очень холодной зимой.
- Золотая смородина вырастает от шести до восьми футов в высоту и несет желтые цветы с запахом гвоздики и ванили.
- Вечнозеленая смородина вырастает примерно на два фута в высоту и широко раскидистая; это единственный вид, который хорошо себя чувствует в жарком климате с мягкой зимой.
Съедобные виды
Ягоды всех видов рода Ribes технически съедобны (они не ядовиты), но некоторые из них выращиваются специально ради съедобных плодов. Все следующие сорта вырастают от трех до пяти футов в высоту и ширину.
| Черная смородина имеет ягоды темного цвета, которые в сыром виде многие считают привычным вкусом, хотя они довольно популярны для пирогов и варенья. |
|
| Красная смородинаимеет более приятный вкус, чем ее темные родственники, в сыром виде, и ее часто используют в свежем виде в салатах, йогуртах или едят сразу. |
|
| Белая смородина - сорт красной смородины-альбиноса, отличающийся более сладким вкусом и уникальными полупрозрачными ягодами. |
|
В саду
Цветущая смородина - первоклассный кустарник, который можно использовать в качестве акцента среди клумбы из более мелких многолетних растений. Они имеют изящную вазообразную форму и сохраняют привлекательный внешний вид все четыре сезона. Другие декоративные сорта не так эффектны, но их часто используют в живых насаждениях, местных садах или в ситуациях, когда необходим жесткий кустарник.
Съедобную смородину обычно сажают на краю огорода рядами с другими ягодными кустарниками, такими как черника, ежевика и малина. Длинные тонкие ветви легко прижимаются к стене, что является популярным методом размещения кустарников в небольших помещениях.
Физические потребности
В природе смородина относится к опушкам леса, а это означает, что она хорошо себя чувствует на частичном солнце и на богатой почве. Внесение в почву компоста перед посадкой особенно важно для съедобных сортов, хотя декоративная смородина более щадящая к почвенным условиям, если она хорошо дренирована.
Вечнозеленая и альпийская смородина умеренно толерантны к сухим почвам, но другие сорта нуждаются в регулярном увлажнении - планируйте поливать еженедельно, за исключением случаев, когда идет сильный дождь.
Обрезка
Смородина альпийская и смородина золотистая имеют плотный рост, что делает их пригодными для обрезки в качестве формальной живой изгороди. Цветущую смородину можно обрезать осенью или зимой, чтобы удалить чрезмерно густую поросль из центра кустов и сохранить симметричную вазообразную форму. Вечнозеленая смородина растет как высокое почвопокровное растение, и ее обычно не обрезают.
Съедобную смородину следует обрезать каждую зиму, чтобы сохранить оптимальную урожайность, используя следующий метод:
- Удалите ветви, растущие к центру куста, чтобы сохранить открытый центр.
- Каждый год удаляйте 25 процентов самых старых ветвей (самых толстых ветвей).
- Сокращайте оставшиеся ветви примерно на 25 процентов каждый год.
Вредители и другие проблемы
У смородины редко возникают серьезные проблемы с насекомыми-вредителями, но она довольно восприимчива к болезням. В частности, на смородине, особенно съедобной, часто наблюдаются мучнистая роса и другие грибковые возбудители. Они размножаются во влажных условиях, поэтому важно обеспечить растениям хороший дренаж и достаточный приток воздуха. Сильно пораженную древесину следует обрезать и уничтожить, хотя для успешного выращивания смородины иногда необходимо регулярное применение фунгицидов.
Другое серьезное заболевание смородины не оказывает отрицательного влияния на ее рост, но оказывает губительное воздействие на белые сосны – это так называемая пузырьковая ржавчина сосны. Смородина является переносчиком этого патогена, который стал причиной гибели миллионов сосен по всей Северной Америке. По этой причине важно никогда не сажать смородину ближе 1000 футов от белой сосны.
Наслаждение для людей и дикой природы
Независимо от того, хотите ли вы собрать урожай фруктов или просто насладиться красивыми насаждениями на заднем дворе, смородина - это группа растений, которые могут многое предложить. Существует множество сортов, поэтому лучше всего обратиться в местный питомник за информацией о тех, которые лучше всего растут в вашем регионе.
