Вам не обязательно иметь лимонную головку, чтобы насладиться настоящим мартини с лимонной каплей. Этот стильный коктейль, впервые созданный в Калифорнии в 1970-х годах, хорошо сочетается с полноценным обедом, отлично подходит в качестве закуски перед ужином и даже может удовлетворить вашу потребность в ночном возлиянии. Возьмите страницу из книги Опры Уинфри и узнайте, как усовершенствовать рецепт мартини с лимонной каплей.
Мартини с лимонной каплей
Бар Генри Африки был родиной мартини с лимонной каплей, которым впервые попробовали завсегдатаи вечеринок Сан-Франциско в 1970-х годах. Оригинальный рецепт лимонных капель прост и изыскан, в результате получается кисло-сладкий коктейль с тонкой сахарной каймой.
Ингредиенты
- 1 долька лимона и 1 кружочек лимона для украшения
- 1 столовая ложка сахара для украшения
- 1 унция простого сиропа
- 1 унция свежевыжатого лимонного сока
- 2 унции водки
- Лед
Инструкции
- В пустую тарелку насыпьте сахар. Проведите долькой лимона по краю стакана и окуните стакан в сахар. Поставьте в холодильник примерно на тридцать минут, чтобы покрытие закрепилось.
- В шейкере смешайте простой сироп, лимонный сок и водку.
- Добавьте лед и взбалтывайте, пока не остынет.
- Процедите смесь в подготовленный бокал для мартини и украсьте кружочком лимона.
Вариации мартини с лимонной каплей
Учитывая, что и лимоны, и мартини невероятно универсальны, количество способов экспериментировать с формулой лимонных капель бесконечно. Хотите ли вы смешать фруктовые вкусы или сменить спиртное, нет сомнений, что вы найдете сочетание, без которого не сможете жить.
Удвойте цитрусовый мартини
Для истинных любителей цитрусовых двойное количество цитрусового мартини привносит нужную кислинку в классический рецепт мартини. Этот рецепт так же прост в приготовлении, как и оригинальную лимонную каплю, ведь вам просто нужно добавить апельсиновый ликер в обычную смесь.
Ингредиенты
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- ¾ унции апельсинового ликера
- 1½ унции водки со вкусом цитрусовых
- Лед
- долька апельсина для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте лимонный сок, апельсиновый ликер и цитрусовую водку.
- Добавьте лед и взбалтывайте, пока не остынет.
- Процедите смесь в бокал для мартини и украсьте долькой апельсина.
Мартини с клубникой и лимоном
Если вы обнаружите, что ваш холодильник переполнен спелой клубникой, попробуйте смешать этот клубнично-лимонный мартини, используя несколько кусочков из вашего запаса. Поскольку в этом рецепте используются свежие ингредиенты, вкус будет невероятно сильным и ароматным.
Ингредиенты
- 3 нарезанной кубиками клубники
- 1 унция простого сиропа, настоянного на клубнике, или клубничного ликера
- 1 унция свежевыжатого лимонного сока
- 2 унции лимонной водки
- Лед
- Ломтик клубники для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте клубнику и сироп или ликер. Перемешайте и добавьте лимонный сок и водку.
- Добавьте лед и взбалтывайте, пока не остынет.
- Процедите смесь в охлажденный мартини и украсьте ломтиком клубники.
Мартини с лимонным сорбетом
Этот рецепт мартини в десертном стиле сочетает в себе текстуры, сочетая лимонный сорбет с водкой, игристым вином и свежей мятой. Лимонный сорбет с мартини - отличный послеобеденный десерт и ночной колпак «два в одном».
Ингредиенты
- 3 листика свежей мяты
- 1 стакан сухого игристого вина
- 2 столовые ложки лимонной водки
- 2 ложки лимонного шербета
Инструкции
- В стакане для смешивания смешайте листья мяты. Влейте игристое вино и лимонную водку и перемешайте ингредиенты. Отложи в сторону.
- Бросьте ложку лимонного шербета в бокал для мартини и вылейте смесь сверху.
Legends Lemon Drop Martini
По словам самой легенды, Опры Уинфри, этот мартини с лимонной каплей подавался на ее Балу Легенд, и для создания этого классического коктейля используется тот же подход, что и в оригинале.
Ингредиенты
- 3 лимона, выжатые
- 2 листочка мяты
- 2 столовые ложки сахара
- 3 унции водки
- Лед
- Ломтик лимона для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте лимонный сок, листья мяты, сахар и водку. Добавьте в смесь листья мяты.
- Добавьте лед и взбалтывайте, пока не остынет.
- Процедите смесь в охлажденный бокал для мартини и украсьте ломтиком лимона.
Мартини с лимончелло
Лимончелло может добавить немного глубины вашему лимонному вкусу, что делает его идеальным алкоголем для добавления в рецепт мартини с лимонной каплей, а если у вас нет времени бежать в магазин, вы всегда можете взбить приготовьте собственную домашнюю порцию лимончелло и получите бесконечную волну напитков на основе лимона.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- ¾ унции трипл-сек
- 1 унция Лимончелло
- 2 унции водки
- Лед
- Кружочка лимона для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте сахар, лимонный сок, трипл сек, лимончелло и водку.
- Добавьте лед и взбалтывайте, пока не остынет.
- Процедите смесь в охлажденный бокал для мартини и украсьте долькой лимона.
Л. А. Брось Мартини
Этот коктейль со вкусом лимона и абрикоса воплощает идею оригинального мартини с лимонной каплей, добавляя сложность его вкусу за счет гладкой мускусности свежих абрикосов.
Ингредиенты
- ¾ унции простого сиропа
- 1 унция свежевыжатого лимонного сока
- 1 абрикос без косточек и нарезанный ломтиками
- ¾ унции трипл-сек
- 2 унции водки
- Лед
- Лимонный твист для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте простой сироп, лимонный сок и абрикосы. Смешайте ингредиенты и добавьте трипл сек и водку.
- Добавьте лед и взбалтывайте, пока не остынет.
- Процедите смесь в охлажденный бокал для мартини и украсьте долькой лимона
Какую еду сочетать с мартини с лимонной каплей
Мартини с лимонной каплей вкусны в одиночку, но их можно сочетать со многими блюдами. Кисло-сладкий привкус напитка хорошо подойдет в качестве аперитива к таким закускам, как копченый лосось на тосте или сыр с крекерами. Кроме того, мартини с лимонной каплей особенно хорошо сочетается с основными блюдами из морепродуктов, поскольку лимонный аромат является естественной фольгой для морепродуктов. Вы также можете наслаждаться им с птицей, например, с куриной грудкой, или с чем-нибудь, что имеет насыщенный и жирный соус (например, соус Альфредо или соус бер-блан), поскольку цитрусовые помогут сбалансировать насыщенность соуса. В качестве альтернативы вам будет менее успешно сочетать лимонную каплю с кислыми продуктами, такими как винегреты или томатные соусы, поскольку кислотность лимонной капли может конфликтовать с кислотой в пище.
Мартини с лимонной каплей - это изюминка
Мартини с лимонной каплей остаются популярными на протяжении последних пятидесяти лет, потому что их легко приготовить и они восхитительны на вкус. Лимоны никогда не выходят из моды в кулинарном мире, то же самое можно сказать и о коктейлях. Вы даже можете сделать подготовительную работу особенным семейным мероприятием, пригласив всех пойти собирать лимоны; по крайней мере, у вас будет достаточно лимонов, чтобы попробовать каждый из этих рецептов мартини с лимонной каплей. А если вам все еще хочется лимона, один из этих коктейлей из лимончелло удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
