Когда вы думаете о помоле свежих кофейных зерен, вы представляете себе современную электрическую кофемолку или одну из многих красивых старинных кофемолок прошлых десятилетий?
Самые ранние кофемолки: ступка и пестик
Со времен древних египтян люди перемалывали кофейные зерна в порошок, чтобы насладиться вкусным напитком, который можно было приготовить из порошка. В течение многих лет для измельчения зерен использовались каменные, деревянные или железные ступки и пестики.
Однако в музеях США и Европы хранятся образцы изысканной бронзовой кофейной ступки и пестиков семнадцатого века, принадлежавших богатым людям того времени. Эти красивые утилитарные предметы являются образцами мастерства голландцев, немцев и англичан.
Краткая история кофемолок
С момента изобретения первой мельницы для специй в пятнадцатом веке, которая также использовалась для помола кофе, до появления в восемнадцатом веке устройства для приема молотого кофе кофемолки претерпели множество изменений и усовершенствований. Ниже приведены некоторые из этих изменений:
- Усовершенствование различных типов турецких кофемолок, включая цилиндрические, карманные и комбинированные кофемолки со складной чашкой
- Ричард Дирман получил патент на новый тип английской кофемолки в 1789 году.
- Первый американский патент на улучшенную кофемолку был выдан Томасу Бруффу-старшему в 1798 году. Его изобретение положило начало созданию настенной кофемолки.
- Американец Александр Дункан Мур получил патент на улучшенный тип кофемолки в 1813 году.
В течение следующих десятилетий американские, английские и французские изобретатели получили множество патентов на улучшенные версии кофемолки. Производители выпускали кофемолки нескольких типов, среди которых:
- Канистра
- Коробка или круг
- Вертикальный
- Стена или боковой монтаж
- Двойное колесо
Кофемолки со старинным золотом и драгоценными камнями
Прекрасный образец ранней восточной кофемолки индо-персидского дизайна находится в Метрополитен-музее в Нью-Йорке. Эта великолепная кофемолка девятнадцатого века, также известная как кофемолка, изготовленная из тикового дерева и латуни, украшена красными и зелеными драгоценными камнями. Внутри тикового дерева имеются вставки из слоновой кости и латуни, образующие изысканный узор. Это старинное сокровище можно увидеть на странице 600 книги Уильяма Харрисона Укерса «Все о кофе» в книгах Google. Еще одна сказочная кофемолка принадлежала фаворитке Людовика XV мадам де Помпадур. В своей описи 1765 года она описывает золотую кофемолку. Кофемолка, сделанная из золота, была украшена резьбой из цветного золота с изображением ветвей кофейного дерева.
Коллекционирование старинных кофемолок
Хотя эти типы старинных кофемолок не предназначены для обычного коллекционера, существует множество антикварных и винтажных кофемолок, которые доступны на аукционах и в антикварных магазинах как онлайн, так и офлайн. Однако перед покупкой антикварной кофемолки всегда убедитесь, что товар рекламируется правильно и что это не брак, представляющий собой сочетание деталей разных моделей.
Как правило, большинство коллекционеров ищут кофемолки девятнадцатого и двадцатого веков. Ниже представлены производители из США:
- Аркады
- Предприятие
- Ландерс Фрэри и Кларк
- Логан и Стоунбридж
- Паркер
- Штайнфельд
- Касл Уилмот
- Райтсвилльская аппаратная компания
К кофемолкам от европейских производителей относятся:
- Армин Троссер - немецкий
- ДеВе - Голландия
- Эльма - Испания
- Кенрик - Англия
- PeDe (Питер Динес) - немецкая компания, так как кофе пишется kaffee
- PeDe (Питер Динес - голландская компания, так как кофе пишется koffie
- Patentado - Страна басков в Испании, созданная M. S. F. Компания
- Губка - Англия
Ресурсы для коллекционеров старинных и винтажных кофемолок
На следующих веб-сайтах представлены сотни фотографий и эскизов старинных кофемолок, ценная информация и полезные ссылки.
- Ассоциация любителей кофе, известная как ACME
- Яваголики
- Старые кофемолки
- Кофейня Inc.
Дополнительные ресурсы
- Все о кофе Уильяма Харрисона Укерса в книгах Google
- Индекс старинных кофемолок Макмиллана, составленный Джозефом Э. Макмилланом, доступен на Amazon.com
Хобби коллекционирования старинных кофемолок становится все более популярным, поскольку все больше коллекционеров находят этот красивый и декоративный антиквариат очень полезным. Многие любители кофе утверждают, что однажды попробовав молотый кофе в старинной кофемолке, вы уже никогда не вернетесь к современной электрической модели.
