Разогревать ветчину, запеченную с медом, нет необходимости, поскольку эта ветчина полностью приготовлена и готова к употреблению. Если вы предпочитаете ветчину, температура которой выше комнатной, есть несколько способов сделать ее теплой, не высушивая.
Разогреваем запеченную ветчину с медом
Honey-Baked рекомендует дать ветчине постоять при комнатной температуре полчаса перед подачей на стол, чтобы она достигла идеальной температуры. Для тех, кто хочет, чтобы ветчина была теплее, есть несколько проверенных способов разогреть ее и добиться отличных результатов.
Метод в духовке
Чтобы разогреть в духовке целую ветчину, выполните следующие простые действия:
- Храните ветчину с медом в оригинальной упаковке из фольги или снимите ее и оберните фольгой, чтобы предотвратить высыхание.
- Поддерживайте температуру духовки на уровне от 275 до 300 градусов.
- Общее время разогрева составляет 10 минут на каждый фунт ветчины.
Если вы предпочитаете разогревать ломтиками, просто отрежьте то, что хотите разогреть, заверните в фольгу или поместите в жаропрочную форму и накройте фольгой. Затем используйте ту же температуру, что и выше, не более 15 минут, чтобы нагреть ломтик.
Микроволновой метод
Не рекомендуется использовать микроволновую печь, чтобы разогреть ветчину целиком. В противном случае внешняя часть расплавится, а внутренняя станет холодной. Если вы хотите разогреть ветчину ломтиками, отрежьте то, что вам нужно, и нагревайте ломтик ветчины с шагом 10–20 секунд до готовности.
Подавать нагретый ломтик следует сразу после того, как вы разогрели его в микроволновой печи.
Метод на сковороде
Ломтики ветчины также можно разогреть на сковороде. Просто положите ломтик в сковороду на плиту, установленную на слабый огонь, и нагрейте с каждой стороны, пока он не станет теплым. Будьте осторожны, чтобы не пережарить и не пересушить ломтик, потому что этот метод быстро нагревает ветчину.
Советы по согреванию
Необходимо учитывать несколько советов, которые помогут вам правильно нагреть ветчину.
- Используйте термометр для мяса. Поскольку ветчина уже приготовлена, вам нужно, чтобы ее температура в центре была всего около 140 градусов, чтобы она была достаточно теплой, чтобы ее можно было есть.
- Избегайте повторного нагрева. Это сушит ветчину.
- Для дополнительной влажности попробуйте поставить неглубокую кастрюлю с водой на решетку под ветчиной во время нагрева.
Готовить или не готовить
Нежный вкус, хрустящая глазурь, спиральный разрез и идеальная нежность официальной медовой запеченной ветчины делают ее любимой среди многих. К сожалению, многие фантастические званые обеды заканчивались фиаско, когда повара из лучших побуждений, как обычно, бросали полностью приготовленную ветчину в духовку или микроволновую печь. Духовка сушит его, а микроволновая печь расплавляет глазурь задолго до того, как центр полностью нагреется. Результатом часто становятся разочарованные гости и гораздо более легкий кошелек. Этот вид ветчины не требует полной готовки, так что имейте это в виду, планируя подавать ее гостям.
