Эта помадка - вкусный кусочек насыщенного шоколада, который вызывает улыбку у каждого на сердце. Если вы добавите в помадку вкус перечной мяты, вы получите рождественское лакомство, которое исчезнет так быстро, как только вы его приготовите
Рецепт рождественской помадки с перечной мятой
Для приготовления этого рецепта вам понадобится конфетный термометр. Конфетные термометры очень полезны, и, если у вас есть такой на кухне, вы можете приготовить помадку, божество, карамель и любое количество кондитерских изделий. Сделать конфеты проще, чем кажется, а домашние конфеты - это всегда впечатляющий подарок.
Ингредиенты
- 2 стакана сахара
- ¾ стакана сливок
- 2 столовые ложки легкого кукурузного сиропа
- 4 столовые ложки какао-порошка
- 2 столовые ложки сливочного масла
- ½ чайной ложки экстракта мяты
- ¼ чашки измельченной мятной конфеты
Инструкции
- Застелите фольгой форму 9х13.
- Поместите сахар, сливки, кукурузный сироп и какао-порошок в тяжелую кастрюлю.
- Поставьте на средний огонь.
- Помешивайте, пока шоколад не растает.
- Как только шоколад растает, медленно помешивайте, чтобы шоколад не подгорел.
- Готовьте, пока помадка не достигнет 234 градусов, это стадия мягкого шарика.
- Снимите помадку с огня и добавьте в кастрюлю сливочное масло.
- Осторожно добавьте масло в помадку.
- Добавьте экстракт мяты.
- Взбивайте, пока помадка не станет густой, кремовой и не перестанет блестеть.
- Вылейте в кастрюлю 9x13.
- Посыпьте измельченной мятной конфеткой.
- Дайте постоять, пока не остынет.
- Разрежьте на квадраты со стороной 1 дюйм.
Советы по использованию мятных конфет
Обязательно посыпьте помадку измельченными мятными конфетами, прежде чем помадка остынет. Это поможет конфете прилипнуть к помадке, но вы можете обнаружить, что необходимо использовать лист пергаментной бумаги, чтобы аккуратно прижать измельченную конфету к поверхности помадки. Вы также можете добавить еще ¼ стакана измельченных мятных леденцов в саму помадку. Если вы хотите использовать этот вариант, добавьте в помадку еще немного измельченных конфет вместе с экстрактом мяты.
Классическая помадка
Мятная помадка – это просто восторг. Как только вы сделаете порцию, вам будет трудно перестать ее есть, но постарайтесь оставить немного для всех остальных!
