Из всех книг рецептов, пожалуй, самой известной является «Поваренная книга Бетти Крокер».
Кто такая Бетти?
Большинство людей не знают, что автором «Поваренной книги Бетти Крокер» не была женщина по имени Бетти Крокер. Американская компания General Mills является создателем знаменитой книги, которая на протяжении десятилетий служила многим кухням.
Концепция Бетти Крокер возникла в 1921 году, когда компания Gold Medal Flour провела конкурс по написанию заявок. Вместе с записями пришли тысячи вопросов о выпечке. На вопросы ответили сотрудники компании Washburn Crosby, предшественницы General Mills. Они попросили своих сотрудниц поставить подпись под письменными ответами. Родилась Бетти Крокер.
В 1936 году компания обратилась к художнице с изображением здоровой на вид женщины. В отличие от ее подписи, внешний вид Бетти изменился с течением десятилетий, хотя она никогда не выглядит старше ни на день.
Описание
Опубликованная в 1950 году кулинарная книга Бетти Крокер с картинками стала хитом. Это было время, когда женщины оставались дома и занимались домашним хозяйством, а приготовление пищи было приоритетом. В книге были не только рецепты и сотни черно-белых фотографий, цветных изображений блюд и анимированных рисунков, но и полезные советы. Вот некоторые из этих интересных интересных фактов:
- Как отмерять ингредиенты - идеально для начинающих поваров
- Как выбрать самые экономичные куски мяса
- Как нарезать листовые и круглые коржи для подачи
- Как накрыть стол для гостей
- Как облегчить работу по дому
- Как наполнить кладовую
- Как каждый месяц делать новый торт на день рождения
Уставшему повару даже давался совет, который советовал полежать на спине на кухонном полу минуты три или больше, чтобы восстановить силы.
Феномен из кулинарной книги Бетти Крокер
Эта кулинарная книга с картинками произвела революцию в приготовлении пищи на загородных кухнях во всех домах. Поваренная книга сделала следующее:
- Готовить стало проще
- Готовить стало проще
- Вселил домохозяйкам уверенность
- Давайте интересно готовить
Рецепты
Некоторые фирменные рецепты, которыми известна кулинарная книга, включают:
- Заливное из куриных помидоров
- Макароны Homefront
- Овсяное печенье
- Хром с ветчиной
- Свиной соус
Другие книги
В дополнение к первой кулинарной книге Бетти Крокер были напечатаны и другие. Есть «Парад пирогов Бетти Крокер» и «Кулинарная книга Бетти Крокер». Для детей есть «Поваренная книга Бетти Крокер для мальчиков и девочек». Было даже издано свадебное издание «Поваренной книги Бетти Крокер», которое многим невестам подарили на свадьбу. Для любительницы барбекю в 1961 году была напечатана кулинарная книга Бетти Крокер на открытом воздухе, а сезонное издание оказалось ценным благодаря Рождественской кулинарной книге Бетти Крокер.
Похоже, что в первых книгах кулинарная книга использовалась как два слова, тогда как в более поздних публикациях кулинарная книга рассматривается как одно слово в названии.
Возвращая воспоминания
Люди, выросшие на этой книге, захотят ее из-за ностальгии. Многие взрослые сегодня с теплотой вспоминают, как их мать использовала кулинарную книгу для приготовления пирога, торта, жаркого или других любимых блюд всей семьи. Тем, кто никогда раньше не видел эту книгу, понравится ее новизна и история. Раннее издание кулинарной книги Бетти Крокер с картинками, конечно же, сейчас является винтажным предметом и пользуется спросом у коллекционеров антиквариата. Трудно поверить, что за эти годы вымышленная домохозяйка стала настолько знаменитой, что ее имя было вписано в тысячи изданий, продуктов питания и кулинарных книг.
Самая продаваемая кулинарная книга
Все верят, что Бетти Крокер придала кулинарии здоровый вид, теплоту и ощущение хорошего качества. В 1950 году ее кулинарная книга стала самой продаваемой научно-популярной книгой в США.
Наполненные калорийными рецептами, сегодняшние повара, работающие на телевидении, привлекают массы рецептами, более заботящимися о своем здоровье, и желанием готовить с меньшим количеством жира и красного мяса. В то время о вегетарианских рецептах практически не слышали. Тем не менее, Бетти Крокер является иконой и особенно сентиментальной для бэби-бумеров. С 1950 года ее книги были проданы тиражом более 62 миллионов экземпляров.
