Брассика относится к семейству горчичных. Существует более 30 видов, как диких, так и культивируемых. Крестоцветные не только съедобны, их часто сажают из-за декоративной ценности.
Ценность капусты
Овощи крестоцветные очень питательны и универсальны. Большинство из них являются хорошими источниками витамина С и клетчатки. Также считается, что они содержат питательные вещества, борющиеся с раком, а также железо, калий и кальций.
Иногда растения капусты также используются в качестве корма для сельскохозяйственных животных, хотя делать это следует с осторожностью. Неправильный выпас может привести к проблемам со здоровьем скота.
Чаще всего капустные овощи являются источником пищи для человека. Вот некоторые из наиболее распространенных:
Репа
Кольраби
Капуста
Брюссельская капуста
Брокколи
Цветная капуста
Горчица
Капуста
Китайская капуста
Рутабага
Бок чой
Редис
Хрен
Рукола
Выращивание капусты
Растения Brassica часто предпочитают прохладный вегетационный период. Они прекрасны осенью или очень ранней весной. Это отличный способ продлить садовый сезон, поскольку вкус многих из них действительно улучшается после легких морозов. Прохладная погода также является лучшим способом защитить эти овощи от повреждений насекомыми. Ручной сбор голодных гусениц, которые любят жевать овощи капусты.
Brassica предпочитает богатую, хорошо дренированную почву и получает пользу от регулярных удобрений, чтобы оставаться здоровым. Подумайте о том, чтобы внести в почву навоз или богатый компост, прежде чем выращивать в саду капусту.
Большую часть капусты можно выращивать из семян, однако многим людям проще купить растения в местном садовом центре. Обязательно оставьте достаточно места, чтобы обеспечить полный ожидаемый рост растения. Перегруженные растения вредны для здоровья и имеют тенденцию вызывать проблемы с вредителями. Регулярно поливайте, особенно в жаркую погоду, чтобы овощи не растрескивались.
