Ингредиенты
- 2 унции джина
- 1 унция свежевыжатого лимонного сока
- ¾ унции простого сиропа
- 1 яичный белок
- Лед
- Клубная газировка для дозаправки
Инструкции
- В шейкер добавьте джин, лимонный сок, простой сироп и яичный белок.
- Энергично встряхивайте примерно 30 секунд.
- Добавьте лед и энергично встряхните, чтобы охладить.
- Не добавляйте лед, процедите в бокал.
- Медленно долейте газированную воду.
Варианты и замены
Хотя джин-шипение может показаться не таким уж разнообразным, существует множество вариаций.
- Откажитесь от яичного белка в пользу аквафабы.
- Используйте простой сироп с разными вкусами, например апельсиновый, розмариновый, медовый или лавандовый.
- Для коктейля, который не такой сладкий, используйте меньше простого сиропа.
- Попробуйте разные стили джина, чтобы найти тот, который лучше всего подходит вам: «Плимут», «Олд Том», «Лондонский сухой» или «Женевер».
Гарниры
Если вы не можете смириться с идеей подачи напитка без гарнира, подумайте об одном из них.
- Рассмотрите цитрусовые нотки с кожурой лимона, апельсина или лайма, лентой или завитком.
- Выберите обезвоженное цитрусовое колесо, расположив его на ободе, чтобы не испортить пену.
- Используйте легкую нотку цитрусовой цедры.
О пенистом джине
Традиционный шипучий коктейль - это просто спиртной напиток с кислотами и газировкой, джином, лимонным соком, тоником или водкой, соком лайма и газировкой. Пенистый шипучий джин сияет благодаря добавлению яичного белка и его представлению в бокале-хайболе безо льда. Хотя в нем используются те же ингредиенты, что и в обычном джин-шипе или даже в «Томе Коллинзе», именно яичный белок отличает этот напиток.
С яичным белком может быть сложно работать, независимо от того, едите ли вы яйца или вам неудобно использовать сырой яичный белок в напитке, аквафаба станет легкой заменой. Аквафаба, приготовленная из жидкости, содержащейся в банках с фасолью нут, дает такой же невероятный коктейль, как и традиционные яичные белки.
От этого становится жарко
Этот классический шипучий напиток выводит игристые напитки на основе джина на совершенно новый уровень. От подачи до приготовления и вкуса пенистый джин-шип - незабываемый и достойный коктейль.
