Сладкий вермут-мартини, который иногда называют сладким мартини, хотя сам коктейль не такой сладкий, как можно было бы ожидать, является производным от классического мартини с использованием сладкого вермута вместо сухого. Этот выбор придает сладкому мартини характерный оранжево-красный оттенок, похожий на оттенок Манхэттена. Это всеми любимый мартини, который стоит попробовать - или четыре.
Ингредиенты
- 2½ унции джина или водки
- ½ унции сладкого вермута
- Лед
- Цедра апельсина для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В стакан для смешивания добавьте лед, джин и сладкий вермут.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте апельсиновой цедрой.
Варианты и замены
Как и в случае со всеми мартини в классическом стиле, слишком много изменений изменят коктейль и создадут новый напиток. Однако с ингредиентами и пропорциями еще предстоит немного поиграть.
- Добавьте немного апельсина или ароматного биттера, чтобы получился более сложный коктейль.
- Чтобы мартини получился более сладким, добавьте немного сладкого вермута.
- Если вам нужна только легкая сладость, ополосните бокал для мартини сладким вермутом и выбросьте вермут.
- Используйте разные стили джина: лондонский сухой, плимутский, старый том и женевер.
Гарниры
Гарниры добавляют мартини ярких красок или визуального контраста, тем более что это полупрозрачный коктейль. Благодаря такой свежей и нейтральной палитре любой гарнир может повлиять как на вкус, так и на аромат сладкого вермута-мартини.
- Используйте коктейльную вишню мараскино или люксардо.
- Попробуйте лимонный твист вместо апельсина.
- Добавьте сушеные цитрусовые, например апельсин, лимон или лайм.
О сладком вермуте-мартини
История мартини включает в себя эволюцию Мартинеса, коктейля из сухого джина, сладкого вермута, ликера мараскино и апельсинового биттера, но другой бар утверждает, что это их изобретение, их рецепт включает сироп жевательной резинки., апельсиновый ликер, вермут и джин.
Поскольку предполагаемое происхождение - Мартинес, легко понять, как появился сладкий вермут-мартини. С годами в рецептах стали исключать ликер мараскино и апельсиновый биттер, и сегодня подается простой коктейль из двух ингредиентов. В этот период эволюции мартини в целом начал выходить из моды, поскольку в центре внимания оказались другие коктейли, но современный коктейльный ренессанс вернул к жизни классическое семейство мартини.
Сладкая жизнь
Название «сладкого мартини» может быть обманчивым; в конце концов, это не такой уж и сладкий коктейль. Но название помогает отличить его от других мартини, таких как грязный мартини, сухой мартини и идеальный мартини. Несмотря на это вводящее в заблуждение название, стоит отказаться, пусть даже ненадолго, от обычного коктейля и выпить этот сладкий вермут-мартини.
