Мартини Веспер пропитано мистикой печально известного агента 007, или, как вы его знаете, Бонда. Джеймс Бонд. Этот коктейль был первоначально придуман Яном Флемингом, автором серии шпионских романов, и был показан в первом романе, в котором появляется Джеймс Бонд. Успех серии фильмов помог превратить эту простую литературную линию в легендарный напиток. Хотя история, связанная с этим напитком, на самом деле может быть более популярной, чем сам напиток, каждый поклонник Мартини должен хотя бы раз попробовать этот культовый коктейль.
Веспер Мартини
Хотя от одного рецепта к другому могут наблюдаться небольшие различия, этот рецепт является наиболее распространенной современной версией мартини Веспер. Рецепт требует Lillet Blanc, французского аперитива, вместо оригинального Kina Lillet, который требовался в оригинальном рецепте. Хотя Бонду нравится, когда его Веспер «встряхивают, а не перемешивают», правила приготовления хороших коктейлей предполагают, что коктейли, приготовленные из чистого спирта, следует перемешивать, чтобы избежать чрезмерного аэрирования и чрезмерного разбавления напитка. Эта версия отличается от метода, который предпочитает агент 007, тем, что вместо этого придерживается классической техники приготовления коктейлей. Однако если вы хотите попробовать коктейль в стиле Бонда в чистом виде, смело его стряхивайте.
Ингредиенты
- 3 унции сухого лондонского джина Gordon's
- 1 унция водки
- ½ унции Лиле Блан
- Лед
- Цедра лимона для украшения
Инструкции
- Охладите бокал для коктейля.
- В стакане для смешивания смешайте джин, водку и Лилле Блан.
- Добавьте лед и перемешайте.
- Процедите смесь в охлажденный коктейльный бокал.
- Украсьте напиток полоской цедры лимона
Варианты и замены
Любое изменение ингредиентов или пропорций сильно меняет тип мартини, который вы пьете, но есть место для замен и различий.
- Попробуйте другой стиль джина, например Old Tom, Plymouth или Genever.
- Экспериментируйте с разными стилями и марками водки.
- Если у вас нет Лилле Блан, используйте белый сладкий вермут с двумя каплями апельсинового биттера.
- Поменяйте пропорции, используя водку в качестве основного спирта и меньше джина.
Гарниры
Гарниры добавляют ярких красок кристально чистому мартини. С такой четкой и нейтральной палитрой любой гарнир может повлиять как на вкус, так и на аромат, поэтому выбирайте с умом.
- Попробуйте апельсиновый оттенок вместо лимона для более теплого послевкусия.
- Добавьте сушеный апельсин или лимон.
- Для пикантного вкуса используйте оливки, простые или фаршированные голубым сыром.
История происхождения Веспер Мартини
Оригинальный рецепт Веспера был включен в роман Флеминга 1953 года «Казино Рояль». В главе 7 на странице 45 Бонд дает бармену очень конкретные указания о том, как приготовить напиток. На данный момент в истории Флеминга коктейль еще не получил собственного названия, хотя позже он был назван в честь двойного агента, с которым у Бонда завязываются романтические отношения, загадочной Веспер Линд.
Пейте мартини Веспер с осторожностью
Любой коктейль, включающий 4½ унции спиртных напитков, обязательно даст мощный эффект, поэтому не забывайте следить за своим темпом. На самом деле, вы, возможно, даже захотите сократить текущий рецепт пополам или разделить его с другом, чтобы избежать неприятных последствий переедания. Как говорится, слишком много ничего хорошего не бывает.
