Много видов мяты
Существует много разных видов мяты, но у них есть одна общая характеристика: широкие зеленые листья, которые при повреждении выделяют ментоловый аромат. Вкусы и применение этих растений различаются.
Мята
Наверное, самый известный сорт мяты, перечной мяты или Mentha x Piperita - это ароматная трава, которая источает классический мятный запах, когда потираешь ее листья. Мяту можно сушить для чая или использовать в свежем виде для приготовления блюд. Как сушеная, так и свежая мята поможет успокоить расстройство желудка, освежить дыхание, облегчить симптомы простуды и поднять настроение.
Мята
Еще один хорошо известный сорт мяты, мята колосистая или mentha spicata, является распространенным ароматизатором в жевательной резинке и зубной пасте. Эту траву часто можно встретить в диком виде или в садах на задворках Северной Америки. При выращивании мяты дайте ей достаточно места, так как она быстро разрастается.
Мята колосовая, употребляемая в пищу в сыром виде, является отличным дополнением к салатам. Его используют как спазмолитическое средство и для лечения тошноты.
Кошачья мята, или Кошачья мята
Этот представитель семейства мятных особенно привлекателен для кошек, которые любят кататься по его листьям. Хотя кошачья мята, или nepeta cataria, не имеет современного кулинарного применения, ее часто используют в виде чая или мази для лечения широкого спектра заболеваний, таких как перхоть, геморрой, лихорадка, заболевания верхних дыхательных путей, головные боли, диарея, укусы насекомых, и тревога.
Бергамот или Апельсиновая мята
Мяту бергамотовую (Mentha xpiperita citrata) часто путают с растением бергамотом, из которого производятся цитрусовые, наиболее известные благодаря ароматизации чая Эрл Грей. Подобно фруктам бергамота, апельсиновая мята имеет цитрусово-апельсиновый вкус и аромат.
Листья мяты бергамота можно высушить и заварить чай. Просто погрузите сушеные листья в кипящую воду на шесть-восемь минут. По данным Herbs2000, мята бергамота используется в качестве растительного лекарственного средства для лечения расстройств пищеварения, головной боли, лихорадки и нервозности.
Мелисса, или Мелисса
Мелисса лекарственная, или Мелисса лекарственная, является природным антибактериальным, антигистаминным и успокаивающим средством; В прошлом его использовали для лечения таких заболеваний, как простуда, грипп, бессонница и высокое кровяное давление. В кулинарии эту траву можно использовать в качестве гарнира к напиткам и острым блюдам, чтобы придать нежный лимонный аромат – особенно это дополнение к рыбным рецептам.
Сушёная мелисса
Вы можете использовать сушеную мелиссу для приготовления травяного чая с лимоном, который поможет вылечить депрессию и тревогу. Опустите сушеные листья в кипящую воду примерно на восемь минут, чтобы получить пользу.
Яблочная мята
Мята яблочная (Mentha suaveolens) иногда называют мятой шерстистой из-за ее ярко-зеленых, пушистых листьев. Трава источает бодрящий яблочный аромат, что делает ее идеальной для ароматизации чая, желе и соусов. Его медицинское применение включает лечение расстройства желудка, лихорадки и укусов насекомых.
Шоколадно-мятный
Если вам нравится сочетание вкуса хрустящей мяты и насыщенного шоколада, вам понравится шоколадная мята (Menthapiperita). Тесно связанная с мятой, шоколадная мята выделяется из толпы благодаря своему фиолетовому стеблю и приятному аромату и вкусу какао - без калорий. Используйте свежую или сушеную шоколадную мяту в чае, выпечке, свежих фруктах, мороженом и коктейлях.
Ананас и мята
Мята ананасовая (Mentha suaveolens variegata) - разновидность яблочной мяты, обладающая фруктовым ароматом и прекрасным внешним видом. Зеленые и кремовые листья мяты выглядят мятыми. Используйте его в свежем или сушеном виде, чтобы придать сладость чаю и выпечке.
Имбирь и мята
Mentha gentilis, также известная как имбирная мята, представляет собой легко выращиваемую траву с ароматом, напоминающим мяту. Листья травы имеют желтые прожилки и прекрасно подходят для фруктовых салатов, чаев и маринадов.
Считается, что имбирная мята обладает антисептическими свойствами и используется для облегчения проблем с животом. Кроме того, трава используется в коммерческих целях для отпугивания крыс и других грызунов.
Кудрявая мята
Кудрявая мята (Mentha spicata Crispa) известна своими уникальными рифлеными, скрученными листьями. Это сытное многолетнее растение придает мятный вкус горячим и холодным напиткам, джемам, желе, соусам и конфетам. Его также используют в качестве съедобного гарнира.
Мята
Эта сильно пахнущая трава (Mentha aquatica) пахнет, как перечная мята, и для ее развития требуется высокая влажность. Водяная мята имеет красивые лавандовые цветки сферической формы; однако именно листья обладают лечебными и кулинарными свойствами этой травы.
Сухую водную мяту можно добавлять в чай для лечения проблем с пищеварением, лихорадки или головной боли. Его также используют при боли в горле и полоскании рта. Пресноводная мята добавляет остроты салатам и другим блюдам.
Кукуруза и мята
Кукурузная мята (Mentha arvensis), также известная как дикая или полевая мята, растет в приусадебных садах, вдоль ручьев, береговых линий, канав, берегов рек, полей и лугов.
Листья кукурузной мяты можно сушить или использовать в свежем виде в травяных чаях или кулинарных блюдах. Трава также помогает отпугивать грызунов и насекомых. Индейские племена традиционно использовали дикую мяту для лечения широкого спектра проблем со здоровьем, включая лихорадку, грипп, пневмонию, головные боли, проблемы с сердцем, простуду и диарею.
Pennyroyal Mint
Согласно книге Тамми Хартунг «Домашние травы», Pennyroyal (Mentha pulegium) произрастает в Средиземноморье и любит яркое солнце и хорошо дренированную почву. Считается, что эта трава полезна для женского здоровья и пищеварения, но ее не следует использовать беременным женщинам.
Homegrown Herbs также упоминает, что пеннироял используется в травяных средствах по уходу за домашними животными, чтобы помочь предотвратить появление блох и клещей; однако эту траву ни в коем случае нельзя применять кошкам.
Азиатская мята
Mentha asiatica, или азиатская мята, встречается в Восточной и Центральной Азии. В диком виде он растет вдоль берегов рек, на свалках и пустырях, но также является прекрасной декоративной садовой травой.
Азиатская мята традиционно используется в сухом или свежем виде для облегчения проблем с пищеварением, в качестве антисептика, а также для придания аромата чаям и кулинарным блюдам.
Мята
Мята конская (Monarda punctata) любит солнечные места и влажную почву. Его зубчатые листья можно использовать в свежем или сушеном виде в чаях, а особенно хорошо добавлять их в салаты. Эфирное масло травы можно использовать для придания рецептам аромата перечной мяты. Конская мята используется для лечения проблем с пищеварением, а высокое содержание тимола придает ей сильные антисептические свойства.
Другой вид мяты, Monarda citriodora, также известен как конская мята. Его иногда называют лимонной мятой или лимонным пчелиным бальзамом. Этот вид мяты имеет лимонный аромат, привлекающий пчел. Его часто используют в салатах и для приготовления чая.
Корсиканская мята
Корсиканская мята (Mentha requienii) представляет собой красивое ярко-зеленое, похожее на мох, почвопокровное растение с крошечными светло-фиолетовыми цветками. Трава предпочитает влажную почву и тенистые места.
Корсиканская мята обладает особенно сильным ароматом и вкусом и известна тем, что ее используют в мятных кремах и других ликерах. Кроме того, корсиканский мятный чай, приготовленный из сушеных листьев, иногда используется для лечения заболеваний пищеварительной системы, головных болей и лихорадки.
Лаванда и мята
Согласно садовому ноу-хау, лавандовая мята (Menthapiperita Lavendula) получила свое название из-за фиолетовых цветов и цветочного аромата, напоминающего традиционное растение лаванды. Он тесно связан с мятой и часто используется в чае, салатах и выпечке.
Лаванда и мята - популярный ингредиент шампуней, бальзамов для губ и лосьонов. Он также придает расслабляющий аромат пурри и домашним саше.
Красная мята Рарипила
Если вы живете в Соединенных Штатах, у вас меньше шансов встретить красную мяту рарипила (Mentha x smithiana) в местном питомнике, чем другие виды мяты. Ноу-хау садоводства указывает на то, что красная рарипила - это гибрид мяты, состоящий из кукурузной, водяной и колосистой мяты. Считается, что он обладает антисептическими свойствами и помогает облегчить проблемы с животом.
Много, Много мятных конфет
В мире существует множество видов мяты. Это ароматное семейство трав имеет множество кулинарных и медицинских применений, но наиболее известно благодаря ароматизации конфет и действующему бодрящему стимулятору. Мятные мяты широко доступны в детских садах и продуктовых магазинах. Откройте для себя свой любимый сорт сегодня.
Имейте в виду, что хотя мяту обычно считают безопасной в использовании, большие количества любого ее сорта могут быть токсичными. Проконсультируйтесь с врачом перед использованием мяты в качестве растительного лекарственного средства, особенно если вы беременны или кормите грудью.
