Ингредиенты
- 2 унции водки
- ¼ унции малинового ликера
- 1½ унции ананасового сока
- Лед
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, водку, малиновый ликер и ананасовый сок.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в охлажденный стакан.
Варианты и замены
У французского мартини довольно стандартный рецепт, но не волнуйтесь. Вы по-прежнему можете менять местами и играть, пока готовите коктейль.
- В некоторых современных рецептах вместо малинового ликера используется крем де кассис, ликер из черной смородины.
- Чтобы сделать коктейль более крепким, добавьте вместо ананасового сока ананасовый ликер.
- Отдавайте предпочтение ароматизированной водке вместо простой, например, лимонной, гранатовой или ванильной.
- Подавайте со льдом, добавив еще унцию ананасового сока.
- Различные марки и стили водки изменят общий профиль мартини. Поэкспериментируйте, чтобы найти лучший вариант для французского мартини.
Гарниры
В отличие от большинства коктейлей, французский мартини не требует гарнира. Но это идеальный момент, чтобы проявить творческий подход и проявить творческий подход.
- Лимон добавит сбалансированный цитрусовый оттенок. Сделайте это с помощью клина, колеса или ломтика, а также кожуры или ленты.
- Отразите вкус малины, наткнув одну или три целые ягоды свежей малины на коктейльную шпажку.
- Подумайте о том, чтобы проткнуть малину и лимон вместе. Будь то скрученная цедра лимона или ломтик лимона, цветовой контраст будет великолепным.
- Аналогично, долька ананаса хорошо сочетается со свежей малиной или двумя.
- Рассмотрите возможность использования всех трех; обернуть ломтик ананаса цедрой лимона, затем положить сверху малину и закрепить три штуки шпажкой.
- Чтобы сделать изумительный тропический гарнир, добавьте лист ананаса.
О французском мартини
Несмотря на название, единственное, что есть французского во французском мартини, - это малиновый ликер, который впервые был использован при его создании, - Шамбор. Французский мартини был создан в Нью-Йорке в 1980-х годах в баре, принадлежавшем нью-йоркскому ресторатору Киту МакНелли, но в других барах он появился только в середине 1990-х. Его популярность была вызвана возрождением коктейлей 80-х и 90-х годов, когда ароматизированный мартини впервые приобрел популярность и получил широкое распространение.
Часто бармены используют крем из черной смородины вместо малинового ликера. Свежий и сложный вкус ликера из черной смородины острее, чем более сладкий и мягкий вкус малинового ликера. В результате получается более сильный французский мартини.
Чин-Чин
Несмотря на молодость этого мартини, он ведет себя так, как будто его впервые разбудили сто лет назад. Так что, предпочитаете ли вы современные или классические коктейли, получите лучшее из обоих миров с французским мартини и другими французскими коктейлями.
