Хотя многие ошибочно полагают, что этот ярко-красный ингредиент сиропа имеет вишневое или клубничное происхождение, любители коктейлей знают, что в основе каждого рецепта гренадина лежит гранатовый сок. Придавая красному сиропу сладкий вкус и красочный внешний вид, сочные гранаты в сочетании с сахаром превращаются в любимый ингредиент напитка. Благодаря небольшому количеству ингредиентов и короткому списку шагов можно легко приготовить собственную порцию гренадина на лету, используя один из этих рецептов.
Легкий домашний гренадин
Самый простой способ приготовить гренадин в домашних условиях - взять несладкий гранатовый сок и растворить в нем сахар, давая нагретой смеси остыть до знакомой вам сиропообразной консистенции. Всего лишь стакан гранатового сока и ¼ стакана сахара дают достаточно гренадина, чтобы приготовить примерно 24 порции по одной унции, которых хватит примерно на месяц при хранении в холодильнике в плотно закрытом контейнере.
Ингредиенты
- ¼ стакана сахара
- 1 стакан несладкого гранатового сока
Инструкции
- В кастрюле смешайте сахар и гранатовый сок. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился.
- Тушите около пяти минут или пока смесь не загустеет, время от времени помешивая.
- Снимите с огня и дайте смеси остыть.
- Как только смесь остынет, перелейте смесь в закрывающуюся бутылку и храните в холодильнике между использованиями.
Различные способы персонализации домашнего гренадина
Хотя базовый рецепт подарит вам порцию восхитительно сладкого гренадина, вы можете обнаружить, что добавление таких ингредиентов, как розовая вода, лимонный сок или апельсиновая цедра, может создать гренадин, который лучше соответствует вкусовому профилю вашего коктейля. Посмотрите, как можно изменить базовый рецепт гренадина, добавив всего один или два простых ингредиента.
Рецепт домашнего пирога с гренадином
Базовые рецепты гренадина невероятно сладкие, а добавление в смесь всего лишь столовой ложки лимонного сока придает сиропу сбалансированную кислотность. По этому рецепту рассчитано около 24 порций по одной унции, и его можно хранить в холодильнике около месяца.
Ингредиенты
- ¼ стакана сахара
- 1 стакан несладкого гранатового сока
- 1 столовая ложка лимонного сока
Инструкции
- В кастрюле смешайте сахар и гранатовый сок. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился.
- Тушите, время от времени помешивая, около пяти минут или пока смесь не загустеет.
- Добавьте лимонный сок и снимите с огня. Придайте смеси легкий вкус и, если она недостаточно терпкая, добавьте еще немного лимонного сока.
- Когда смесь остынет, перелейте смесь в закрывающуюся бутылку и храните в холодильнике между использованиями.
Ботанический домашний гренадин
Розовая вода предназначена не только для ухода за кожей: вы можете добавить ее и другие пищевые ботанические воды в свой рецепт гренадина. Просто будьте очень осторожны с тем, сколько вы добавляете в партию, потому что цветочные ингредиенты могут быстро стать парфюмерными. Добавление слишком большого количества цветочной воды перебьет вкус гренадина. Из этой партии получается около 24 порций по одной унции, которые можно хранить в холодильнике около месяца.
Ингредиенты
- ¼ стакана сахара
- 1 стакан несладкого гранатового сока
- 1 пищевая апельсиновая или розовая вода
Инструкции
- В кастрюле смешайте сахар и гранатовый сок. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился.
- Тушите, время от времени помешивая, около пяти минут или пока смесь не загустеет.
- Снимите с огня и остудите.
- Как только смесь остынет, перелейте ее в закрывающуюся бутылку. Добавьте немного апельсиновой или розовой воды.
- Запечатайте бутылку и тщательно встряхните перед охлаждением.
Домашний гренадин с фермерского рынка
Еще одно большое преимущество приготовления гренадина в домашних условиях заключается в том, что вы можете точно контролировать, какие ингредиенты вы вводите в свой организм. Этот рецепт, на который рассчитано около 24 порций по одной унции, можно хранить в холодильнике около месяца. Основное внимание уделяется использованию натуральных и органических материалов, чтобы дать вам максимально чистую смесь. Что касается апельсиновой корки, убедитесь, что вы используете только оранжевую часть. Сердцевина, белая часть на нижней стороне кожуры, придает горький вкус.
Ингредиенты
- ¼ стакана органического сахара
- 1 чашка органического несладкого гранатового сока
- 3-4 апельсиновые корки толщиной в один дюйм от органических апельсинов
Инструкции
- В кастрюле смешайте сахар и гранатовый сок. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился.
- Тушите около пяти минут или пока смесь не загустеет, время от времени помешивая.
- Снимите с огня и отставьте в сторону.
- Возьмите кожуру каждого апельсина между пальцами и покрутите ими поверхность кастрюли, чтобы выдавить апельсиновое масло в смесь.
- Бросьте апельсиновую кожуру в горячую жидкость. Перемешайте и дайте настояться, пока жидкость не остынет.
- Перелейте охлажденную смесь в закрывающуюся бутылку и храните в холодильнике между использованиями.
Способы добавить гренадин в коктейль
Несмотря на широкую популярность сегодня, гренадин фактически не использовался в изобилии до начала 20thвека, как обнаружил один обзор литературы после прочесывания различных 19thи исторические книги о коктейлях 20th века, где есть ссылки на гранатовую смесь. Современные миксологи чаще всего используют культовый красный сироп из-за его цветовых свойств и сладости.
Вы найдете множество способов добавить гренадин во вкусные коктейли.
- Поскольку гренадин не содержит алкоголя, он идеально подходит для коктейлей.
- Вы найдете его в безалкогольных напитках, таких как Ширли Темпл и Рой Роджерс.
- Гренадин также является подсластителем и красителем в алкогольных напитках, таких как текила Санрайз.
- Из-за своей сиропообразной структуры и содержания сахара гренадин более плотный, чем другие ингредиенты коктейлей, поэтому он является прекрасным нижним слоем в многослойных напитках.
- Не забудьте воспользоваться своим верным рецептом гренадина и при приготовлении любимых многослойных шотов.
- Помните, что с гренадином немного помогает, потому что он такой сладкий. Начните с небольшого количества и добавляйте больше по вкусу.
Легкие рецепты с гренадином
Если вы хотите избежать завышенных цен и искусственных консервантов, включенных в гренадин в бутылках вашего продуктового магазина, попробуйте приготовить домашнюю партию для себя и посмотрите, что вы думаете. Вскоре вы поймете, что домашнее блюдо каждый раз превосходит магазинное.
