Лавр, также известный как лавровый лист, настоящий лавр и греческий лавр, является частью рода Laurus. Небольшое вечнозеленое растение - выносливый экземпляр, который имеет множество применений. Ароматные листья дерева не только привлекательны, но и востребованы поварами, которые используют их в качестве приправы в различных рецептах. Ландшафтные дизайнеры также ценят это дерево за его небольшие размеры и низкие эксплуатационные расходы.
Внешний вид Дерева
Лавр легко узнать благодаря пирамидальной форме. Хотя дерево способно вырасти до 60 футов, его обычно обрезают, чтобы сформировать живую изгородь или топиарий гораздо меньшего размера.
Среди наиболее отличительных характеристик дерева:
- Кора:Блестящая серая кора дерева тускнеет с возрастом.
- Листья: Блестящие зеленые ароматные листья толстые и кожистые. Листья в форме копья можно собирать и использовать в рецептах, когда дерево отмечает второй вегетационный период.
- Цветы: Весной появляется множество гроздей крошечных белых и желтых цветов.
- Плоды: Когда опадают цветы, появляются маленькие блестящие черные или фиолетовые ягоды.
Лавровые деревья являются одними из старейших экземпляров в мире. Несмотря на свой возраст, дерево остается таким же популярным, как и прежде, его можно увидеть в официальных и королевских садах во всех четырех уголках планеты.
Виды лавра
Лавр является частью рода Лавр. Его ботаническое название – Laurus nobilis. Он объединяет два других вечнозеленых экземпляра того же рода:
- Laurus azorica:Известный как Азорский лавр, его блестящие темные листья несъедобны, хотя кремово-белые цветы очень ароматны.
- Laurus novocanariensis: Куст, известный своими кожистыми темно-зелеными листьями, приносит плоды оливковой формы.
Медленнорастущий вид нуждается в постоянной обрезке, чтобы поддерживать его на приемлемой высоте.
Многообразие лаврового дерева
|
|
|
|
|
|
Где растет лавр
Лавровое дерево произрастает в южном Средиземноморье; однако его также выращивают в коммерческих целях ради листьев в:
- Турция
- Алжир
- Марокко
- Португалия
- Испания
- Италия
- Франция
- Северная Америка
- Вест-Индия
Хотя лавровый лист может пережить теплую погоду, для его процветания требуется достаточное количество воды. Дерево хорошо себя чувствует, если его часто поливать, использовать хорошо дренированную почву и подвергать воздействию яркого солнечного света. Он плохо растет в регионах с холодной зимой или сильными ветрами. Большинство людей сажают лавровые деревья в садах с травами, хотя другие используют дерево как ширму для уединения, выращивая несколько экземпляров в одном ряду.
Популярное использование
Несомненно, самая популярная особенность лавра - его пряные, ароматные листья. Широко используемая кулинарная приправа, известная как лавровый лист, часто добавляется к:
- Супы
- Тушеное мясо
- Рассолы
- Соусы
- Рыба
- Курица
- Ягненок
- Чай
Листья также являются важным ингредиентом того, что французы называют «букетом гарни», который по сути представляет собой пучок трав, в который также входят другие травы, такие как петрушка и тимьян. Лавровый лист можно использовать свежим или сушеным, однако перед подачей его следует исключить из рецептов, и его нельзя есть сырым, так как острые края могут порезать рот или горло.
Ягоды этого дерева также используются в различных лечебных целях. В большинстве случаев масло из ягод добывают и употребляют для облегчения заболеваний желудка, включая метеоризм. Прессованное масло из ягод лавра также используется в парфюмерии, свечах и мыле.
Интересные факты
Лавр имеет глубокие корни в греческой и римской мифологии. Эта ассоциация ясно видна в истории, в которой нимфа Дафна превращена ее отцом Пенеем в лавровое дерево, чтобы она могла избежать ухаживаний Аполлона. Чтобы показать свою бессмертную любовь к Дафне, Аполлон на всю вечность возложил на свою голову лавровый венок. По сей день Лавр символизирует успех и статус.
Другие интересные факты о лавре:
- В некоторых культурах дереву приписывают магическую силу, защищающую от зла и злодеяний.
- В Древнем Риме Лавр символизирует победу и является источником слова «бакалавриат».
- Христиане верят, что Лавр символизирует воскресение Иисуса.
- Китайский фольклор гласит, что на Луне растет огромное лавровое дерево, поэтому китайское название лавра переводится как «лунный лавр».
Болезни лавра
Благодаря своей выносливости лавровый лавр довольно устойчив к болезням, хотя и не полностью защищен от инфекций. Дерево подвержено следующему:
- Корневая гниль:Эта грибковая инфекция может поразить дерево, если оно подвергается воздействию избытка воды в течение длительного периода времени. Симптомы включают плесень, грибок и преждевременное опадение листьев.
- Мучнистая роса: Это грибковое заболевание обычно проявляется на ветвях, которые не получают достаточно солнечного света. Споры белой плесени образуются на листьях и могут распространиться на ветки и ветки, если их не лечить.
- Антракноз: Симптомы этой грибковой инфекции включают впавшие, серые, губчатые пятна на листьях и ветвях, на которых со временем образуются споровые массы. В тяжелых случаях болезнь может распространиться и дерево может погибнуть.
Помимо этих болезней, на лавровом лавре также охотятся насекомые. Сапсаки особенно любят это дерево, из-за чего листья обесцвечиваются и преждевременно опадают.
Уход за лавром
Добавить лавровое дерево в ландшафт не так сложно, как многие могут подумать. Следуя этим простым советам, вы сможете вырастить и процветать универсальное дерево у себя во дворе:
- Сажайте лавр ранней осенью или в середине весны.
- Выберите место, освещенное солнечным светом.
- Добавляйте компост в хорошо дренированную почву и обильно поливайте в течение первого вегетационного периода, особенно если засуха сохраняется.
- Весной добавьте удобрения к основанию дерева.
Наконец, весной необходимо обрезать лавровое дерево, чтобы сохранить его форму и размер. Обрезка также является хорошей идеей, чтобы солнечный свет достигал центра дерева.
Универсальное лавровое дерево
Исторически лавровое дерево является ценным растением, имеющим лекарственное, церемониальное, оздоровительное и даже магическое применение. Наиболее распространенным современным применением является использование лаврового листа в кулинарных рецептах.
