Устроить бранч, будь то для друзей или для создания особого случая для семьи, - прекрасный способ провести утро выходного дня. С правильными рецептами и небольшим планированием вы сможете приготовить вкусный поздний завтрак, которым сможете поделиться с близкими.
Классический бранч-шведский стол
Для большой компании бранч «шведский стол» может быть идеальным решением. Для шведского стола вам нужны рецепты, которые быстро готовятся и хорошо сохраняются, чтобы люди могли готовиться к столу в любое время. Выберите любой или все из следующих рецептов, которые хорошо подойдут для фуршета, особенно если у вас есть жаропрочная посуда.
Яйца
У вас есть несколько вариантов яиц, в зависимости от того, хотите ли вы приготовить их заранее или на заказ. Выберите одно или два блюда из яиц для своего бранч-шведского стола. Добавьте голландский соус для гостей, которые хотят приготовить яичницу-бенедикт или просто добавить немного пунша в яичницу.
- Яичница - лучший выбор для бранча в форме шведского стола. Вы можете приготовить большую порцию и сохранить ее теплой в жаровне. При желании их также можно приготовить на заказ. Добавьте горсть нарезанного свежего чеснока, чтобы придать блюду немного цвета и аромата.
- Панчетта фриттата - восхитительный вариант обычного бекона и яиц. Можно приготовить сразу несколько порций, и все быстро готовится. Панчетта имеет более тонкий вкус, чем бекон, но при этом придает яйцам пикантный вкус.
- Побалуйте себя маринованными перепелиными яйцами, которые придадут вашему завтраку яркий цвет и пикантный вкус. Эти сваренные вкрутую яйца не только милые, они вкусные и хорошо хранятся.
- Запеканка для завтрака - это хорошая идея, которая может служить толпе и немного посидеть, пока люди накрывают себя.
Выбор мяса
Какой классический бранч-шведский стол без мясных блюд на завтрак? Считайте это частью своего следующего завтрака «шведский стол». Выберите одно или два вида мяса для своего шведского стола.
- Бекон - это классическое мясо для завтрака, и вы можете приготовить большую порцию его в духовке и держать его в тепле, пока не придет время позднего завтрака.
- Колбаски для завтрака быстро и легко готовятся в духовке или на плите, или вы можете приготовить их самостоятельно, включая колбасу для завтрака из фарша из индейки.
- Запеченная ветчина - еще одно отличное мясо для позднего завтрака, его легко разогреть, нарезать ломтиками и подать к столу. Если вы не хотите готовить ветчину самостоятельно, вы также можете купить ассортимент мясных деликатесов, включая ветчину.
Фруктовое ассорти
Разложите набор фруктов, например нарезанную дыню, ягоды, виноград, ананасы и бананы.
Хеш-коричневый картофель
Картофель - запасной вариант завтрака. Попробуйте одну из следующих запеканок для своего шведского стола.
- Запеканка из коричневого картофеля из коричневого картофеля представляет собой сливочную смесь картофеля, грибного супа и сыра.
- Запеканка с оладьями на завтрак состоит из яиц, оладий и колбасы в одной запеканке.
Варианты хлеба
Для этого шведского стола проще всего приготовить тосты или английские кексы и различные джемы, хотя вы также можете приготовить быстрый хлеб или кексы, например:
- Кексы из цельнозерновой муки с яблочным пюре и бананом - это полезные цельнозерновые кексы с низким содержанием сахара, которые легко приготовить заранее.
- Маффины со сладким картофелем - это острые и вкусные кексы для позднего завтрака.
- Банановый хлеб - классика бранча с чудесным банановым вкусом.
- Печенье слоеное, его легко готовить. Они идеально подходят для приготовления бутербродов с яйцами и мясными блюдами на завтрак.
Напитки
Классические напитки включают:
- Апельсиновый сок - свежевыжатый или из концентрата
- Кофе или кофе со льдом
- Чай - травяной или обычный
- Коктейли на завтрак: праздничное начало дня
Бранч с блинами
Еще один отличный способ перекусить - приготовить блины с несколькими начинками. Вы можете приготовить блины заранее и предложить множество как соленых, так и сладких начинок, чтобы у ваших гостей было несколько разных вариантов.
Острая начинка для блинов
Острая начинка для блинов может быть такой же простой, как яичница, или вы можете сделать более сложную начинку, например:
- Блинчики с яйцами Бенедикт обладают всеми восхитительными вкусами яиц Бенедикт - яйцами-пашот, голландским соусом и канадским беконом.
- Приготовьте острую свинину с соусом барбекю в качестве пикантной начинки для блинчиков.
- Копченый лосось со сливочным сыром или сметаной и нарезанными каперсами или чесноком представляет собой вкусную пикантную начинку для блинов.
Сладкие блинные начинки
Сладкие начинки для блинов могут быть такими же простыми, как нарезанные ягоды или вкусное варенье, а могут быть и более изысканными.
- Попробуйте блины Сюзетт, фламбе с апельсиновым соусом.
- Наполните блины банановым фостером, приготовленным из карамелизированных бананов, рома и специй. Оставьте мороженое и вместо него добавьте немного взбитых сливок.
- Нарежьте свои любимые фрукты и покройте блины домашними взбитыми сливками.
Напитки
Блинчики кажутся изысканными, так что, возможно, вы захотите, чтобы и ваши напитки были немного изысканными.
- Мимоза - это простой коктейль из апельсинового сока и шампанского, который идеально подходит для позднего завтрака.
- Шампанское - отличное дополнение к блинам.
- Поставьте игристый виноградный или яблочный сок для непьющих и гостей младше 21 года.
Выпечка, пончики и фруктовый бранч
Иногда лучше всего просто. Наличие выпечки, пончиков и фруктового бранча позволит вам приготовить все заранее, а затем сесть и насладиться бранчем, когда придет время его подавать.
Варианты фруктов
Что касается фруктов, выберите ассортимент нарезанных фруктов, ягод и дынь или сэкономьте время и купите предварительно нарезанную фруктовую тарелку. Подумайте о том, чтобы предложить фруктовый салат, например салат из амброзии или фруктовый коктейль, который можно приготовить заранее и охладить до момента подачи.
Выпечка
Выложите несколько вариантов следующей выпечки.
- Медвежьи когти - это слоеная выпечка с начинкой из сладкого миндаля и корицы и восхитительной глазурью.
- Булочки с корицей всегда ароматны и вкусны.
- Если хотите чего-то необычного, попробуйте булочки с корицей «Красный бархат», вкусные вариации классических блюд.
- Датская выпечка слоеная и вкусная, но не слишком сладкая.
- Яблоки в выпечке сочетают в себе фрукты и выпечку в одном вкусном блюде.
- Яблочные оладьи - классический пончик на завтрак со сладкими яблоками и корицей.
- Приготовьте простые, вкусные классические домашние пончики, от которых во время приготовления в вашем доме будет приятно пахнуть.
- Отведайте насыщенные и вкусные шоколадные краллеры с нежной начинкой и великолепным вкусом какао.
Напитки
Помимо молока и кофе, которые прекрасно сочетаются с фруктами и выпечкой, попробуйте к этому бранчу немного горячего шоколада или яблочного сидра с пряностями. Если хотите более крепкий бранч, предложите ирландский кофе.
Бранч для всех
Когда хочешь пообедать, не обязательно идти в ресторан. Вы можете приготовить потрясающий бранч, достойный подписей и фотографий в Instagram, дома. Будь то простой или изысканный шведский стол или сервированный обед, поздний завтрак - отличный способ провести ленивое воскресное утро, общаясь с друзьями и семьей.
