Необычные блюда на гриле
Если у вас есть гриль, вы, вероятно, профессионал в приготовлении мяса и овощей на гриле. Но и другие блюда, некоторые неожиданные, можно приготовить на гриле с восхитительным результатом.
Фруктовые кебабы на гриле
Приготовление фруктов на гриле усиливает их сладость. Твердые и мягкие фрукты, такие как ананас, дыня, персики, сливы, яблоки и бананы, хорошо готовятся на гриле; просто убедитесь, что они не перезрелы.
Чтобы приготовить фруктовый кебаб на гриле:
- Сбрызните решетку гриля антипригарным кулинарным спреем или воспользуйтесь сковородой для гриля.
- Нарежьте кубиками или нарежьте (около 1 1/2 дюйма) ваши любимые фрукты и чередуйте их на шпажках с целой клубникой без сердцевины и целым виноградом.
- Смажьте фрукты медом, посыпьте корицей и морской солью.
- Жарьте минуту-две с каждой стороны на среднем или сильном огне, пока фрукты не прогреются и не карамелизируются.
Французский тост
Большинство людей не думают готовить завтрак на гриле, но это приятная смена темпа приготовления еды в помещении, особенно если на завтраке собирается толпа людей.
Чтобы поджарить французские тосты:
- Сбрызните решетку гриля антипригарным кулинарным спреем или хорошо смажьте решетку маслом.
- Используя ваш любимый рецепт французских тостов, приготовьте тесто и обваляйте толстые ломтики хлеба.
- Положите ломтики хлеба в кляре на слегка смазанную маслом решетку для гриля или сковороду для гриля; гриль на среднем или сильном огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.
- Следите за тостом, чтобы он не подгорел.
- Снимите с огня и подавайте со свежими фруктами и взбитыми сливками или посыпав сахарной пудрой и кленовым сиропом.
Банановые лодочки из темного шоколада
Подробнее
Поднимите традиционные банановые лодочки на гриле на новый уровень с темным шоколадом и орехами пекан.
Чтобы приготовить банановые лодочки на гриле:
- Разрежьте банановую кожуру вдоль, чтобы получилось отверстие в форме лодочки, оставив примерно по 1/2 дюйма с обоих концов.
- Откройте кожуру, чтобы сформировать карман.
- Наполните карман 3 столовыми ложками стружки темного шоколада или кусочками темного шоколада, щепоткой корицы и 1 столовой ложкой нарезанных орехов пекан.
- Оберните фольгой каждую банановую лодочку и жарьте на среднем или сильном огне, пока шоколад не расплавится, а бананы не прогреются и не станут мягкими, около 10 минут.
- Подавайте с мороженым, взбитыми сливками, шоколадом и начинкой на ваш выбор.
Пицца на гриле
Приготовление пиццы на гриле напоминает пиццу, приготовленную в кирпичной дровяной печи в любимой пиццерии. Вы получаете результаты приготовления пищи на сильном огне, не нагревая кухню.
Чтобы приготовить пиццу на гриле:
- Предварительно разогрейте гриль и обжарьте одну сторону корочки теста для пиццы на хорошо смазанной маслом решетке для гриля до готовности, около 5 минут.
- Переверните и готовьте другую сторону примерно 3–5 минут.
- Добавьте соус, измельченный чеснок и ваши любимые начинки, такие как нарезанный кубиками перец, нарезанный кубиками лук, ломтики пепперони или нарезанные грибы.
- Закройте крышку гриля и готовьте еще несколько минут, пока сыр не расплавится.
Кесадильи с овощами на гриле
Если вы поклонник кесадильи и не готовили ее на гриле, вы многое упускаете. Приготовление кесадильи на гриле придает ей восхитительный дымный, обугленный вкус.
Чтобы приготовить кесадильи на гриле:
- Нарежьте 1 красный или зеленый перец, 1 цукини, 1 желтую тыкву и 1 небольшую красную луковицу ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
- Смажьте овощи оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.
- Жарьте овощи по несколько минут с каждой стороны на хорошо смазанной маслом решетке или сковороде для гриля.
- Намазать лепешку 1 столовой ложкой сметаны; положите на половину лепешки 1/4 стакана сыра Монтерей или чеддер и 1/4 овощей на гриле; сложите лепешку, чтобы закрыть.
- Жарьте кесадилью на среднем огне на решетке для гриля или сковороде-гриль примерно по 5 минут с каждой стороны или пока сыр не расплавится.
- Подавайте с сальсой или гуакамоле.
Блюда, приготовленные на гриле, делают летнее развлечение легким и запоминающимся. Думайте нестандартно, используя свои любимые рецепты, чтобы найти другие продукты, идеально подходящие для приготовления на гриле.
