Вишня (Prunus avium) – это фрукт, который, кажется, обожают почти все. Однако это один из самых дорогих фруктов, которые можно купить в магазине, но прилежные садовники могут вырастить его самостоятельно.
Определение вишневых деревьев
В общем, вишневые деревья легче всего идентифицировать, исследуя их кору, листья, цветы и плоды.
Вишнёвая кора
Кора вишни обычно от серого до темно-коричневого цвета, и наиболее заметной ее особенностью являются горизонтальные линии вдоль ствола и более крупных ветвей.
На дереве с сероватой корой эти линии обычно имеют цвет от темно-серого до черного. На коричневом дереве они иногда приобретают серовато-серебристый цвет. Как вы увидите ниже, цвет коры может варьироваться от бледно-серого до почти черного, в зависимости от типа вишневого дерева.
Листья вишневого дерева
Листья вишни овальной формы, заостренные на кончике. У некоторых деревьев (особенно местных сортов) нижняя сторона листьев выглядит почти нечеткой, но у большинства листьев вишни гладкие, темно-зеленые.
Цветущая вишня
Большинство плодоносящих вишневых деревьев имеют белые или очень бледно-розовые простые цветы, которые цветут гроздьями в середине весны.
Фрукты
Рассмотрение плодов - самый простой способ узнать, какой у вас сорт вишни. Вишня бывает самых разных цветов и размеров.
Вишня
Сладкую вишню приятно есть в свежем виде, но для приготовления пирогов она не годится. Не существует такого понятия, как черешня, идеально устойчивая к болезням, но некоторые из них немного более устойчивы, чем другие, включая следующие сорта.
Кора черешни красноватая, в целом гладкая, хотя кое-где вдоль ствола могут быть горизонтальные линии. Листья черешни имеют овальную форму с заостренным кончиком. Черешня цветет ранней весной и чаще всего имеет белые цветы с пятью лепестками.
Чтобы точно определить, какой сорт черешни вы выращиваете, вам придется изучить плоды.
Bing
Вишня Бинг - один из самых популярных и известных сортов, который обычно можно найти в садовых центрах. Они созревают в середине сезона и при созревании имеют темно-красный, почти черный цвет. Бинг - среднеустойчивый к болезням сорт, но его легче выращивать на Западе - однако на Востоке Бинг довольно восприимчив к грибковым заболеваниям.
Хотя восприимчивость к болезням является основным недостатком вишни Бинг, она известна своим феноменальным вкусом. Возможные сорта-опылители: Стелла и Ренье. Bing требует 700 часов работы в режиме ожидания и устойчив к зонам USDA с 5 по 9.
Стелла
Стелла внешне похожа на Бинга и известна своим таким же звездным вкусом. Стелла также известна как одна из немногих черешен, для которой не требуется опылитель, хотя урожайность плодов часто выше, если рядом находится второй сорт. Стелла - это вишня среднего и позднего срока созревания, она очень распространена в садовых центрах, поскольку она самоплодна.
Стелла умеренно устойчива к болезням, но особенно хорошо устойчива к растрескиванию, что является проблемой в районах с большим количеством летних осадков. Однако он по-прежнему весьма восприимчив к некоторым заболеваниям, таким как коричневая гниль и бактериальный рак. Это требует 400 холодных часов. Стелла вынослива в зонах USDA с 5 по 9.
Ренье
Рейнир известен своими крупными плодами и превосходным качеством, пригодным для употребления в пищу сразу. Плоды красновато-желтые, созревают в середине вишневого сезона. Он имеет уникальный, очень сладкий вкус и хорошую общую устойчивость к болезням.
Рейнир - новая вишня, ставшая чрезвычайно популярной, и ее легко найти в садовых центрах. Опылять ее можно сортами Бинг, Стелла и некоторыми другими сортами черешни. Требуется 700 холодных часов. Зоны Министерства сельского хозяйства США с 5 по 9.
Ройал Ли
Роял Ли - сладкая красная вишня, меньшая по размеру, чем некоторые из наиболее популярных сортов, но это один из немногих сортов, подходящих для регионов с мягкой зимой. Его необходимо опылить Минни Ли, еще одним низкоохлаждаемым сортом, с которым он обычно продается. Роял Ли нелегко найти в садовых центрах, но зимой его можно заказать в виде экземпляра с голыми корнями в питомниках по почте.
Роял Ли - одна из самых ранних вишен, для ее выращивания требуется всего 250 часов охлаждения. Зоны USDA с 7 по 10 - это зоны устойчивости.
Вишня
Вишня не так популярна, как черешня, потому что ее нельзя есть в свежем виде. Они имеют насыщенный, но терпкий вкус и в основном используются в кулинарии. Основным преимуществом терпкой вишни является то, что она более устойчива к болезням по сравнению с черешней. Они также более холодоустойчивы и обычно выращиваются садоводами в северном климате.
Монморанси
Монморанси - популярный сорт вишни с красно-желтой кожицей, который отлично подходит для пирогов и варенья. Он известен своими большими размерами, отличной устойчивостью к болезням и высокой урожайностью. Вишня, такая как Монморанси, хорошо подходит для влажного климата, где черешня часто страдает от серьезных заболеваний. Недостатком Монморанси, как и всей вишни, является то, что она слишком терпкая, чтобы ее можно было есть в свежем виде.
Монморанси - самая распространенная вишня, которую можно найти в садовых центрах и приусадебных садах. Считается позднеспелым сортом и самоплодным. Для этого требуется 500 часов охлаждения, и он вынослив в зонах USDA с 4 по 9.
Метеор
Метеор - это вишня, которая остается меньше, чем большинство других видов вишни, достигая всего 10–12 футов в высоту в зрелом состоянии, даже без обрезки. Его используют в основном для приготовления пищи, и он необычен тем, что имеет прозрачный сок. Во многих других отношениях он очень похож на Монморанси, демонстрируя отличную устойчивость к болезням и высокую продуктивность.
Meteor созревает в середине и конце сезона и требует 800 часов охлаждения. Посадите его в зонах Министерства сельского хозяйства США с 4 по 9.
Черная вишня
Черная вишня родом из Северной Америки, ее часто еще называют «дикой вишней». В начале лета они дают крупные, очень темно-красные (почти черные) плоды. Однако плоды горькие и несъедобные, если их есть сырыми, поэтому их можно использовать только для желе, варенья или других способов приготовления, при которых вы будете добавлять много сахара.
Черная вишня в начале и середине весны дает длинные метелки белых цветов, которые придают деревьям почти плакучий вид. Вскоре появляются плоды, цвет которых меняется от зеленого к красному и, наконец, почти к черному.
Кора черешни зеленоватого цвета, со временем становится темно-серой. Вы также можете отличить черную вишню от других вишневых деревьев, потому что кора у большинства вишневых деревьев грубая, почти мохнатая, а не гладкая.
Вишня с булавками и вишня с дросселем
Чокчерри и вишня - еще два местных вишневых дерева Северной Америки. Они, как и черная вишня, чаще всего растут в диком виде на опушках лесов или полей. Весной они оба образуют гроздья белых цветов, а также ярко-красных, очень маленьких вишен, поэтому иногда их трудно отличить друг от друга.
Лучший способ определить, является ли рассматриваемое дерево вишней или аронией, - это посмотреть на кору.
- Кора вишни гладкая, красновато-коричневая.
- Кора черноплодной рябины серая и с возрастом становится почти черной.
Плоды как вишни, так и вишни чок очень терпкие и имеют крупные для своего размера семена. Мякоть вишни можно безопасно есть, ее используют в джемах и желе, но семена, листья и веточки считаются токсичными.
Выбираем сорт вишни
Некоторые вишни выращивают ради цветов, но если вы хотите собрать вкусные плоды, важно тщательно выбирать сорт. Вы не заметите существенных различий во внешнем виде разных плодоносящих сортов - все они имеют великолепную весеннюю демонстрацию белых цветов, формы зубчатых листьев и привлекательную серебристую кору - но сами плоды варьируются от ярко-красного до желтого и почти желтого. черный.
Информация о размере
Плодоносящая вишня обычно выращивается на карликовых подвоях, что позволяет поддерживать ее высоту около 15 футов при обрезке. Различные подвои в разной степени затмевают деревья, поэтому обязательно проверяйте этикетку, чтобы узнать, какого размера дерево ожидать. Подвой под названием «Newroot» обладает сильнейшим эффектом карликовости: деревья достигают высоты около 10 футов даже без обрезки. Некоторые сорта от природы небольшие, независимо от их подвоя, например вишня Метеор.
Сезон и внесение удобрений
Сезон вишни обычно длится с мая по июль, хотя точные даты сбора урожая могут различаться. Сажайте ранние, средние и поздние сорта, чтобы получить как можно более длительный период сбора урожая.
Кроме того, большинство вишен не самоплодны и для опыления требуют второго сорта. Если у вас мало места, рассмотрите один из немногих доступных самоплодных сортов, например Стелла.
Климатические соображения
Почти вся вишня очень подвержена болезням, и лучше всего она чувствует себя в районах без чрезмерных летних дождей и влажности. В частности, они очень склонны к грибковым заболеваниям, которые усугубляются во влажных условиях.
Зимние температуры - еще один фактор, который следует учитывать. Для завязывания плодов любой вишне требуется определенное количество зимних холодов, определяемое как количество часов при температуре ниже 45 градусов. Требования к охлаждению разных сортов сильно различаются, поэтому перед покупкой проконсультируйтесь в питомнике, чтобы убедиться, что вы получаете сорт, который будет хорошо себя чувствовать в вашем регионе.
Посадка и уход за вишней
Покупка вишневых деревьев, пока они находятся в состоянии покоя, и посадка их в конце зимы - лучший метод.
Советы по посадке
Независимо от сорта, при посадке вишни следует знать несколько основных правил:
- Лучше всего они растут на солнце.
- Их следует сажать на небольшом холмике, если только почва не имеет хорошего дренажа.
- Вишня выигрывает от добавления компоста во время посадки.
- Это очень декоративные деревья, и их можно использовать в качестве акцентов в ландшафте вместо других цветущих видов.
Текущее обслуживание
Все сорта вишни имеют одинаковые требования к уходу. В течение вегетационного периода им необходим еженедельный полив, если не было сильного дождя. Им также полезна зимняя обрезка, позволяющая удалить мертвую и больную древесину и сохранить прореживание кроны для хорошей циркуляции воздуха и проникновения света. Любая вишня очень привлекательна для птиц, поэтому в период сбора урожая может возникнуть необходимость накрыть деревья сеткой.
Самые большие мероприятия по уходу за вишней, особенно сортами черешни, связаны с борьбой с болезнями.
Потенциальные проблемы
Некоторые вредители и болезни трудно поддаются лечению, поэтому лучшим средством лечения является профилактика. Уборка гнилых фруктов, опавших листьев и сухих ветвей в конце вегетационного периода - хорошая общая стратегия профилактики заболеваний.
Что касается черешни, более подверженной болезням, вы, скорее всего, столкнетесь с одним из следующих патогенов, каждый из которых можно смягчить, если начать агрессивное лечение сразу же после их появления:
- Черный сучок – это наросты темного цвета на ветках и ветвях. Для лечения обрежьте пораженную древесину как минимум на один дюйм ниже роста и обработайте участок фунгицидом, как только из среза появится новый рост.
- Коричневая гниль. На это грибковое заболевание указывают цветы, которые становятся коричневыми и преждевременно опадают, на ветвях появляются язвы, а плоды сморщиваются и покрываются плесенью. Обработайте фунгицидным спреем сразу после распускания первых цветков поздней весной и снова через несколько недель.
-
Пятнистость листьев. Пятнистость листьев проявляется в виде красновато-коричневых пятен размером 1/8 дюйма на листве, которые со временем гниют, оставляя листья рваными и желтыми. Обработайте фунгицидом, как только весной появятся листья.
вишневый язва
Радость урожая
Собирайте вишню, когда она полностью окрасится и станет слегка мягкой при сжатии, оставляя стебли прикрепленными. Если вы сможете предотвратить болезни и заразиться ими раньше, чем это сделают птицы, вы станете предметом зависти садоводов всего мира.
