Глоток абсента отправит любого назад во времени, в западную культуру, где края были длиннее, напитки были крепче, а абсент называли «зеленой феей». Этот яркий алкоголь всегда имел мистический подтекст, и напитки, которые из него готовят, столь же возвышенны. Вот шесть рецептов абсента, которые помогут вам начать роман с зеленой феей.
1. Смерть после полудня
Этот простой напиток был популяризирован автором потерянного поколения Эрнестом Хемингуэем, и он добавляет терпкость и шипучесть к сильному вкусу абсента.
Ингредиенты
- 1 унция абсента
- 4 унции сухого шампанского или игристого белого вина
Направления
- В бокал для шампанского налейте ингредиенты.
- Перемешайте и подавайте.
2. Выстрел Калишникова
Вы должны быть осторожны с этим авантюрным выстрелом, поскольку он предполагает использование открытого огня; обязательно приготовь это для себя и своих друзей, когда будешь трезвым.
Ингредиенты
- ¼ унции лимонной водки
- ¼ унции абсента
- 2 ломтика лимона
- Кубик сахара
Инструкции
- В рюмку налейте лимонную водку и абсент.
- Положите сверху ломтик лимона и кубик сахара так, чтобы он закрывал горлышко стакана.
- Добавьте в кубики сахара две капли абсента.
- С помощью зажигалки или кухонной горелки карамелизируйте сахар. Обязательно потушите пламя.
- Удалите ломтик лимона и подавайте.
3. Портовая Крыса
Чтобы добавить немного сладости абсенту, воспользуйтесь этим рецептом, в котором сочетаются ром, гренадин, апельсиновый сок, абрикос и абсент.
Ингредиенты
- 3 унции апельсинового сока
- ½ унции гренадина
- ½ унции белого рома
- ½ унции абрикосового бренди
- ½ унции абсента
- Лед
Инструкции
- В шейкере смешайте апельсиновый сок, гренадин, ром и бренди. Добавьте лед и встряхните, чтобы охладить.
- Процедить в рокс, наполненный льдом.
- Налейте абсент, дайте ему отстояться и подавайте.
4. Прикосновение мяты
В этом коктейле сочетаются два необычных вкуса, создавая богатое и освежающее впечатление.
Ингредиенты
- ¼ унции мятного шнапса
- ½ унции абсента
- Лед
- 1 веточка мяты для украшения
Инструкции
- В стакане для смешивания смешайте шнапс и абсент. Добавьте лед и перемешайте.
- Процедить в рокс, наполненный льдом.
- Украсьте мятной весной.
5. Смертельное пятно
Половина удовольствия от этого коктейля - это видеть выражения лиц людей, когда вы заказываете эту кроваво-красную смесь.
Ингредиенты
- ¼ унции гренадина
- ¼ унции Шамбор
- ¼ унции кислого яблочного шнапса
- ¼ унции абсента
- Апельсиновая гирлянда для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте гренадин, шамбор, яблочный шнапс и абсент.
- Добавьте лед и энергично встряхивайте в течение двух минут.
- Процедить в рокс, наполненный льдом.
- Украсьте апельсиновой завитком.
6. Зеленая Веспер
Если вам хочется чего-то более олдскульного, попробуйте этот крепкий напиток.
Ингредиенты
- ¼ унции водки
- джин 1½ унции
- ¼ унции абсента
- Лед
Инструкции
- В стакане для смешивания смешайте водку, джин и абсент.
- Добавьте лед и перемешайте, чтобы охладить.
- Процедите в охлажденный бокал для шампанского.
Абсент против Егермейстера
Историческая репутация абсента наполнена мистикой и нарушением правил; Этот спирт, наиболее известный людям своим зеленым цветом и чрезвычайно высокой стойкостью, имеет растительное происхождение, поскольку его получают из растения полыни. Из-за своей галлюциногенной истории напиток был запрещен в Соединенных Штатах до 2007 года, когда чрезвычайно крепкий алкоголь вернулся на американские рынки. Хотя абсент был объявлен вне закона, люди заменяли многие свои коктейли на «Егермейстер», спиртной напиток темного цвета с очень похожим вкусом. И абсент, и Егермейстер относятся к шкале вкусов черной лакрицы, но там, где абсент невероятно хорошо сочетается с богатой сладостью фруктов, Егермейстер можно использовать для придания коктейлю значительной глубины, не разбавляя его вкус.
В гости к Зеленой Фее на ночь
Хотя чистый абсент может оказаться слишком сильным для некоторых людей, умелое смешивание его с дополнительными ингредиентами может превратить эту жидкость со вкусом лакрицы в ингредиент, доступный каждому. Итак, сделайте шаг на дикую сторону и посмотрите, что приготовила для вас «Зеленая Фея». А если вам действительно нравятся травяные нотки абсента, вам также могут понравиться коктейли Гальяно.
