Антикварные кухонные печи когда-то считались сердцем исторического дома. Когда печь согревала кухню, ароматы свежеиспеченного хлеба, кипящего тушеного мяса и жареного мяса наполняли комнату, и на протяжении многих десятилетий это была самая передовая технология приготовления пищи. Хотя современные кухонные гаджеты с поддержкой Bluetooth и сенсорными дисплеями далеки от чугунных печей прошлого, их легко заменить рабочими печами 19 и 20 веков.
Различные типы старинных кухонных печей
Бытовая техника, такая как печи, за последние несколько сотен лет претерпела значительную эволюцию, поскольку она была широко доступна в доме, а старинные кухонные печи приобрели особую эстетику для того периода, в котором они были популярны. Однако не в каждом доме есть одинаковые печи, и те, которые лучше всего послужат вам, могут не пригодиться и вашему соседу. Таким образом, вы должны получить представление о том, какие печи существуют и какие вам нужны.
Антикварные чугунные печи
Хотя в 18 веке проводились эксперименты и разработки в области дровяных кухонных печей, они действительно не вошли в моду для использования в американских домах до середины 19 века. Некоторые из них, изготовленные из тяжелого чугуна, сохраняли классическую деревенскую простоту, тогда как другие были богато детализированы и никелированы в истинном викторианском стиле. Многие дровяные печи также могут использовать уголь в качестве источника топлива, что делает их универсальными и центральными предметами исторической усадьбы.
К числу самых популярных брендов, производящих кухонные плиты, относятся:
- Печная компания Чаттануги
- Мичиганская печная компания
- Grander Stove Company
- Завод печей Верле
- Glenwood Stove Company
- Печная компания Рок-Айленда
- Северо-Западный печной завод
Антикварные пропановые печи
В начале 20 века популярность старинных пропановых плит для приготовления пищи возросла. Печи, работавшие на жидком пропане, имели более изящный дизайн, чем более ранние дровяные кухонные печи. Линии газовых плит также были намного чище и прямее, чем у их деревенских предшественников.
В этот период менялись и культура, и образ жизни; фокус сместился с дома на работу. Пропановые печи соответствовали этим новым настроениям, поскольку они давали домовладельцам больше свободного времени, поскольку им не приходилось тратить столько времени на регулирование температуры и наблюдение за тем, что они готовят.
Антикварные комбинированные кухонные печи
В первой четверти 20-го века производители печей, такие как Richardson & Bonyton, предлагали домовладельцам уникальное сочетание способов заправлять свои печи газом или дровами. В комплект входят стили комбинированных печей:
- Классический кантри
- Викторианский
- Ретро-дизайн
Искусство приготовления пищи на старинной плите
Когда вы вспоминаете то время, когда ваши бабушки и дедушки или прадеды готовили на дровяной печи, вы понимаете, что использование печи само по себе было искусством. Повар должен был знать, когда нужно добавить дров и когда нужно разжечь огонь. Таким образом, если вы подумываете об использовании старинной кухонной плиты, вам следует знать о некоторых различиях между тем, как вы ее используете, и тем, как вы управляете современной плитой/духовкой.
Духи и горелки
Многие старинные дровяные печи были оснащены двумя духовками. Большую печь использовали для приготовления запеканок, жаркого или других блюд в жаровне, а меньшую из двух печей использовали для выпечки хлеба и пирожных.
Обычно печи имели минимум две конфорки сверху, но могло быть и до шести. В отличие от сегодняшнего дня, было обычной практикой назначать отдельные горелки для конкретной работы. Например, одна конфорка будет использоваться только для кипячения, а другая - только для тушения.
Некоторые старинные печи были оснащены механизмом, который выдвигался и позволял повару регулировать количество тепла, достигающего горелки. Таким образом, повар мог контролировать температуру горелки, обеспечивая медленное, медленное или полное кипение.
Антикварные кухонные печи нагревают аукцион
Антикварные кухонные печи, как и многие другие приборы, могут стать дорогостоящим дополнением вашего дома. Самые дорогие старинные кухонные печи большего размера и были профессионально отреставрированы. Благодаря реставрации этих печей, их средняя стоимость составляет от 1 000 до 5 000 долларов. Печи меньшего размера, например, с одним шкафом, обычно продаются менее чем за 1 000 долларов, даже если они Я был восстановлен.
Эти старинные кухонные печи, недавно выставленные на аукцион, показывают, насколько разнообразной может быть стоимость этих исторических приборов:
- Дровяная печь Antique Rocky Mountain Stove Company - продано за 620 долларов
- Чугунная печь Glenwood C, около 1920 года – выставлена на продажу за 1 200 долларов
- Восстановленная чугунная печь Glenwood 108 Cabinet C - выставлена на продажу за 3 195 долларов США
Что важно знать перед покупкой старинной кухонной плиты
Представьте, что вы вне себя от радости, потому что заключили безумную сделку на одну из этих старинных кухонных плит и считаете дни, прежде чем сможете оборудовать ее в своем маленьком коттедже. Шутка над вами, когда он приедет, и вам некому помочь вынести его из середины двора, и некому позвонить, потому что вы не планировали, что этот приезд будет целым процессом. Чтобы это не стало вашей судьбой, вам следует знать несколько вещей об старинных кухонных плитах, прежде чем заказывать их:
- Они очень тяжелые- Старинные кухонные печи очень тяжелые, более 500 фунтов, поскольку они чугунные. Таким образом, если у вас есть желание купить одну из этих печей, вам следует иметь с собой небольшую армию, чтобы перевезти и установить ее.
- Они пожароопасны - Не позволяйте коттеджному внешнему виду социальных сетей заставить вас забыть, что старинные кухонные печи (и любые дровяные печи в целом) пожароопасность. Вы можете очень легко поджечь что-либо из-за того, насколько сильно нагреваются печи. Перед установкой убедитесь, что вы спланировали, где вы собираетесь его разместить, и подготовили подходящие места.
- Поддерживать их дорого - Для этих редких печей часто требуются детали, которые непрофессионалам нелегко достать. Итак, если вы подумываете о приобретении старинной кухонной печи, возможно, вам стоит подумать о том, чтобы найти уже отреставрированную или отреставрировать ее, прежде чем использовать ее в своем доме.
- Они не заменяют систему отопления - В отличие от того, во что вы могли поверить, старинные кухонные печи не способны обогреть весь дом (в основном из соображений эффективности и размера современных домов), поэтому не рассчитывайте использовать печи в качестве замены системы отопления в зимние месяцы.
Реставрация старинной кухонной печи
Хотя на рынке имеется умеренное количество пригодных к использованию старинных кухонных печей, их гораздо больше, поскольку они требуют длительного ремонта. К счастью, есть так много мастеров, обладающих знаниями и навыками, позволяющими вернуть им первоначальную великолепную красоту. Эмери Пинео, владелец The Stove Hospital, занимается реставрацией старинных кухонных плит уже более 30 лет. Господин Пинео, известный как «заклинатель печей», вручную тщательно разбирает, чистит и восстанавливает каждую печь, возвращая ее в то состояние, в котором она была при первом изготовлении.
Дополнительные места, где можно отреставрировать старинные кухонные печи, включают:
- Компания Good Time Stove Co.
- Эвансвилльская компания по производству антикварных печей
Очень горячая антикварная техника
Читаете ли вы знаменитые книги или просто смотрите сериал, велика вероятность, что вы тот, кто хотел бы обзавестись собственным «Маленьким домиком в прерии». Вооружившись эстетикой прерий и старинной кухонной плитой, вы сможете воплотить в жизнь свои мечты о усадьбе.
