Ингредиенты
- 1/3 стакана сахара
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 1/2 стакана муки (белой или неотбеленной)
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки мускатного ореха
- Сахарная пудра (по желанию)
- Мелкий сахарный песок и корица (по желанию)
- Мягкое растительное масло, такое как кукурузное масло, которого достаточно, чтобы покрыть 3 дюйма сковороды или фритюрницы
Примечание по технике безопасности: арахисовое масло может вызвать аллергическую реакцию у людей с аллергией на арахис, поэтому будьте осторожны, выбирая это масло для пончиков.
Инструкции
По этому рецепту готовятся пончики, которые не нужно раскатывать или вырезать. Во время жарки будьте осторожны, чтобы не забрызгать себя маслом, иначе можно получить серьезные ожоги.
- Смешайте сахар, молоко, яйцо и масло.
- Просейте муку и смешайте с разрыхлителем, солью и мускатным орехом.
- Добавьте просеянные ингредиенты в жидкость и замесите тесто.
- Эти пончики можно жарить в электрической фритюрнице или в глубокой кастрюле на плите.
- Добавьте мягкое масло с высокой температурой дымления во фритюрницу или в глубокую, тяжелую кастрюлю. Масло должно быть не менее 3 дюймов в глубину.
- Нагрейте электрическую фритюрницу до температуры 360–375 градусов по Фаренгейту или используйте настройки производителя для пончиков. Если вы жарите на плите, доведите температуру масла до 360–375 градусов по Фаренгейту на конфетном или жарочном термометре.
- Осторожно опускайте округлые ложки теста в масло и обжаривайте их, пока они не станут золотисто-коричневыми и не всплывут на поверхность масла. При необходимости переверните их один раз, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.
- С помощью шумовки или лопаточки выложите пончики на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- При желании остудить пончики и обвалять в сахарной пудре или мелком сахарном песке и смеси корицы. Вы также можете использовать бумажный или полиэтиленовый пакет, чтобы аккуратно встряхнуть пончики в сахаре.
- Для лучшего вкуса подавайте пончики, пока они еще слегка теплые.
