В то время как многие люди рассматривают торты как легкую основу для глазури, другим нравится добавлять в торты немного текстуры с помощью орехов. Ореховые пирожные могут быть сытными и изысканными сами по себе или украшены разнообразной глазурью.
Рецепт торта с орехами пекан
Этот насыщенный пирог плотный и усеян кусочками пекана. Попробуйте его с карамельной каплей сверху или просто.
Ингредиенты
- 1 стакан коричневого сахара
- 1 1/2 стакана муки
- 1 чайная ложка ванили
- 1 чашка нарезанных орехов пекан, плюс орехи пекан для начинки
- 1 стакан белого сахара
- 1 стакан растительного масла
- 4 яйца
Инструкции
- Просейте муку и сахар.
- Добавьте яйца, масло и ваниль.
- Положите нарезанные орехи пекан в тесто и вылейте в смазанную маслом форму для кексов размером 9 x 13.
- Сверху выложите слой цельных орехов пекан.
- Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 35 минут или пока не застынет в центре.
Рецепт торта с грецкими орехами и изюмом
Этот торт, пропитанный бурбоном, идеально подходит для праздников. Для завершения используйте легкую глазурь или глазурь сверху.
Ингредиенты
- 6 яиц, разделенных
- 1 стакан сливочного масла
- 2 стакана сахара
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
- 1 чайная ложка соли
- 3 стакана муки
- 2 стакана мелко нарезанных грецких орехов
- 1 1/2 стакана изюма
- 1 стакан бурбона
Инструкции
- Замочите изюм в бурбоне.
- В большой миске взбейте яичные желтки с маслом и сахаром до однородной массы.
- Добавьте муку, мускатный орех и соль.
- В отдельной миске взбейте яичные белки до мягких пиков.
- Вмешайте яичные белки в тесто.
- Осторожно добавьте грецкие орехи, изюм и бурбон.
- Вылейте в смазанную маслом форму для кекса и запекайте при температуре 300 градусов в течение 30 минут.
- Уменьшите температуру до 275 и выпекайте еще 2–2 1/2 часа, пока середина не застынет и не приобретет золотисто-коричневый цвет.
Рецепт торта с фундуком
Этот торт имеет внутренний слой-сюрприз, который придает глубину вкусу. Подавайте, посыпав сверху сахарной пудрой.
Ингредиенты
- 1 стакан теплого масла
- 1 1/2 стакана сахара
- 3 яйца
- 2 1/3 стакана муки
- 1 1/4 стакана сметаны
- 1 чайная ложка ванили
- 3/4 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана молотого фундука плюс 1 стакан измельченного фундука для начинки
- 1 чайная ложка корицы
Инструкции
- Смешайте коричневый сахар, фундук и корицу. Отложите смесь в сторону.
- Взбейте масло и сахар.
- Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая.
- Всыпьте муку и сметану. Хорошо перемешайте.
- Вылейте половину теста в смазанную маслом 8-дюймовую форму для кекса.
- Посыпьте сверху ореховой смесью.
- Вылейте оставшееся тесто на ореховую смесь и посыпьте сверху измельченными орехами.
- Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 40 минут или пока не застынет посередине.
Выбираем орехи для торта
Орехи, входящие в состав орехового пирога, часто можно заменить другими. Это может придать торту совершенно другой вкус и текстуру. Например, орехи пекан имеют слегка сладкий вкус, а грецкие орехи могут быть немного более горькими. Попробуйте заменить один орех другим в большинстве рецептов, чтобы сделать рецепт своим. Некоторые любимые орехи, добавляемые в торты:
- Грецкие орехи
- Миндаль
- Пекан
- Арахис
- Кокос
- Орешки гикори
Советы по рецептам
Независимо от того, какой тип торта вы готовите, от немецкого миндального до шоколадно-орехового, эти советы помогут улучшить готовый продукт.
- Орехи обычно измельчают или нарезают, прежде чем добавлять их в тесто для рецептов орехового пирога; не забудьте оставить несколько штук, чтобы украсить верх. Планируете ли вы покрыть торт глазурью или нет, добавление половинок грецких орехов может стать восхитительным украшением.
- Нарежьте или измельчите свежие орехи, чтобы улучшить их вкус.
- Объедините различные орехи в одном рецепте, используя кусочки разного размера, чтобы придать дополнительный вкус и текстуру.
- Почти любой рецепт торта, включая торты в коробках, можно превратить в уникальный кулинарный опыт, превратив его в рецепт орехового торта. Обычно от половины до полной чашки достаточно, чтобы придать тесту особый вкус и текстуру.
- Добавьте немного миндального экстракта в любой ореховый пирог, чтобы усилить его вкус.
- Завершите глазированный торт, вдавив фарш или рубленые орехи по бокам глазури.
- Развлекаясь, помните, что у многих людей аллергия на орехи, особенно на арахис. Сообщите гостям, что вы включили орехи в свои рецепты, и будьте готовы предложить аллергикам альтернативный десерт.
Схожу с ума
Независимо от того, любите ли вы орехи или просто ищете немного разнообразия, ореховый пирог действительно может украсить ваш стол чем-то особенным. Попробуйте один из этих рецептов или примените свой собственный, чтобы создать что-то особенное.
